Очень вкусный омлет-рулет, совсем несложный в приготовлении. Подруга, которая пришла ко мне в гости, посетовала, что я приготовила только один рулет.) Прислушаюсь к ее мнению и в следующий раз сделаю сразу два! Рецепт из журнала "ХлебСоль". Состав и количество ингредиентов изменила под свой вкус.
Яичница с бекономПоваренок 3 уровня
- 14 марта 2014, 20:53
- 12134
Омлет-рулет с грибами и сыром
Ингредиенты для «Омлет-рулет с грибами и сыром»:
- Яйцо куриное — 4 шт
- Молоко — 300 мл
- Мука пшеничная / Мука — 50 г
- Масло сливочное — 40 г
- Пармезан — 60 г
- Шампиньоны — 100 г
- Рис — 100 г
- Сыр творожный — 150 г
- Перец болгарский — 1 шт
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Зелень — 1 пуч.
- Соль — по вкусу
- Перец душистый — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2289.7 ккал |
белки
91.8 г |
жиры
158.4 г |
углеводы
121.5 г |
| Порции | |||
| ккал 572.4 ккал |
белки 23 г |
жиры 39.6 г |
углеводы 30.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 187.7 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 13 г |
углеводы 10 г |
Рецепт «Омлет-рулет с грибами и сыром»:
-
Молоко прогреть.
Муку пожарить на сливочном масле в течение 1-2 минут. Осторожно влить в муку горячее молоко, интенсивно помешивая, чтобы не было комочков. Подержать соус на огне еще пару минут.
Снять с огня, остудить. -
Болгарский перец нарезать на мелкие кусочки.
-
Пармезан натереть на мелкой терке.
Отделить желтки от белков.
Желтки, 2 стол. л. тертого сыра и болгарский перец добавить в соус.
Белки взбить с щепоткой соли, вмешать в тесто. У меня сломался миксер, поэтому пришлось взбивать белки вручную, и омлет в итоге не получился таким пышным, как я хотела. -
Нагрейте духовку до 200 градусов. Застелите противень бумагой для выпечки, если нужно, смажьте ее оливковым маслом.
Выложите тесто, равномерно распределите. Выпекайте 10-15 минут, в зависимости от духовки. -
Возьмите еще один лист бумаги для выпечки, если нужно, смажьте его оливковым маслом и посыпьте оставшимся тертым пармезаном.
-
Достаем будущий рулет из духовки.
-
Положите тесто на сыр так, чтобы бумага, на которой оно выпекалось, оказалась сверху. Бумагу снимите, тесто заверните в рулет, накройте полотенцем.
-
Готовим начинку. Грибы режем на мелкие кусочки.
-
Обжариваем грибы на оливковом масле.
Рис отвариваем, остужаем.
Смешиваем творожный сыр с рисом, грибами, зеленью. Солим, перчим. -
Рулет разверните, выложите на него начинку.
-
Снова сверните рулет. Накройте полотенцем, дайте немного постоять.
Рулет хорош как теплым, так и холодным!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 марта 2014 года olka-turk #
15 марта 2014 года Яичница с беконом # (автор рецепта)
14 марта 2014 года escadaa #
14 марта 2014 года Яичница с беконом # (автор рецепта)
14 марта 2014 года лялич #
14 марта 2014 года Яичница с беконом # (автор рецепта)
14 марта 2014 года Alekseevna #
14 марта 2014 года Яичница с беконом # (автор рецепта)
Надеюсь, я понятно изложила
14 марта 2014 года Alekseevna #
14 марта 2014 года Яичница с беконом # (автор рецепта)
14 марта 2014 года Alekseevna #
14 марта 2014 года Ирина Хрянина #
14 марта 2014 года Яичница с беконом # (автор рецепта)
14 марта 2014 года suliko2002 #
14 марта 2014 года Яичница с беконом # (автор рецепта)
14 марта 2014 года suliko2002 #
14 марта 2014 года Яичница с беконом # (автор рецепта)
15 марта 2014 года специалист # (модератор)
15 марта 2014 года Яичница с беконом # (автор рецепта)
14 марта 2014 года Демурия #
14 марта 2014 года Яичница с беконом # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: