На мой вкус сочетание шоколада и банана беспроигрышное, нравится всегда и всем. А если добавить к этому карамель? Получается настоящее пирожное!
vinogradinkaПоваренок 5 уровня
- 15 марта 2014, 6:09
- 9513
Брауни с бананом и фундуком
Ингредиенты для «Брауни с бананом и фундуком»:
- Банан (3 банана в тесто, 2 для карамели) — 5 шт
- Какао-порошок — 40
- Мука пшеничная / Мука — 300
- Сахар — 180
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Фундук — 100 г
- Сахар коричневый — 3 ст. л.
- Соевый соус ( соус-маринад Терияки ТМ Киккоман, 2 ст.л. в тесто, 2 ст.л. для карамели) — 2 ст. л.
- Вода (кипяток, в тесто) — 160 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2395.9 ккал |
белки
31 г |
жиры
127.7 г |
углеводы
292.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 177.5 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 9.5 г |
углеводы 21.6 г |
Рецепт «Брауни с бананом и фундуком»:
-
Муку с разрыхлителем и какао просеять. Орехи обжарить на сухой сковороде, очистить и крупно порубить.
-
Три банана пюрировать блендером, у меня получилось 270 г пюре.
-
Смешать муку, какао, сахар, добавить банановое пюре.
-
Влить соус-маринад Терияки ТМ Киккоман.
-
Добавить подсолнечное масло и хорошо перемешать, я делала это миксером. Влить кипяток, перемешать.
-
Добавить фундук, быстро перемешать.
-
Выложить тесто в форму, если форма не силиконовая, то предварительно застелите её бумагой для выпечки.
-
Выпекать при температуре 190 градусов до сухой лучины, у меня это заняло 40 минут. Немного охладить и нарезать на квадраты.
-
А пока займёмся карамелизоваными бананами. Банан нарезать кружками, толщина 0,8-1 см.
-
В сковороду с толстым дно насыпать сахар и поставить на средний огонь. Как только сахар начинает плавится, огонь уменьшаем. Не мешать! Можно иногда встряхивать сковороду, чтобы сахар равномерно плавился.
-
Когда сахар расплавился, вливаем соус. Возвращаем обратно на плиту, помешиваем, чтобы карамель стала однородной. Огонь минимальный. Количество соуса можете регулировать по своему вкусу. Если решите добавить меньше соуса, то добавьте в карамель немного горячей воды. Соус-маринад Терияки придаёт карамели особенный оттенок, бананы с такой карамелью можно подавать как отдельный десерт, это очень вкусно.
-
В карамель выложить бананы в один слой, готовить примерно по 2 минуты с каждой стороны. Мне одного большого банана не хватило для украшения всех пирожных, так что про запас возьмите два. Но тогда нужна сковорода побольше или процесс повторить два раза.
.
-
На каждое пирожное выложить по 2-3 кружочка банана и подавать
Готовила эти брауни для своей тёти, которая соблюдает пост. Договорились, что она заедет утром. За ночь мои мужчины уничтожили половину, невзирая на то, что это постная выпечка. 
Но тётя Валюша тоже накормлена и довольна 
Спасибо за внимание, надеюсь этот рецепт и вам придётся по вкусу!
Но тётя Валюша тоже накормлена и довольна Спасибо за внимание, надеюсь этот рецепт и вам придётся по вкусу!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 мая 2021 года Вика-camomile #
22 августа 2017 года CraftyFox #
У меня тут с кокосовым маслом и обычным соевым соусом
Брауни и все его производные нежно люблю, поэтому, не претендуя на объективность, скажу, что было вкусно. А с вишневым сиропом на второй день - совсем вкусно)))
Пожалуй, и до бананов в карамели доберусь
Светлана, спасибо и удачи Вам!
29 января 2017 года МашаМашаМаша #
8 февраля 2017 года vinogradinka # (автор рецепта)
1 июня 2014 года Tato-sha #
2 июня 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
2 июня 2014 года Tato-sha #
26 марта 2014 года Mary-anne #
26 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
26 марта 2014 года Mary-anne #
26 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
20 марта 2014 года veronika1910 #
20 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
19 марта 2014 года tomi_tn #
20 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
18 марта 2014 года DIALux #
Великолепные "вкусные" фотографии
20 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
16 марта 2014 года гурман1410 #
17 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
16 марта 2014 года pupsik27 #
17 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
17 марта 2014 года pupsik27 #
17 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
18 марта 2014 года pupsik27 #
20 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
16 марта 2014 года LorochkaT #
17 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
16 марта 2014 года Sugar #
16 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
16 марта 2014 года asesia2007 #
16 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
16 марта 2014 года asesia2007 #
17 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
17 марта 2014 года asesia2007 #
16 марта 2014 года lud1812mila #
16 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
15 марта 2014 года LaCostena #
16 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
15 марта 2014 года Первушина Елена #
15 марта 2014 года avani #
15 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
15 марта 2014 года Marym75 #
Отличный рецепт! Обязательно приготовлю!
15 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
15 марта 2014 года Валерия Насыпова #
Правда я совсем не представляю как это карамель с соевым соусом, какой это вкус. Но попробовать можно, соус как раз есть
15 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
15 марта 2014 года Ольчик40 #
15 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: