Хрустящий пирог с яблоками, корицей, изюмом и орехами. Невероятно эффектный, простой и вкусный рецепт. Правда, есть одно НО: готовится он с тестом фило, но можно попробовать заменить его тонко раскатанным слоеным тестом. В любом случае, этот пирог стоит того, чтобы поискать это невесомое тесто в наших магазинах, тем более, что это уже не такая и редкость.
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 17 марта 2014, 16:39
- 33415
Хрустящий пирог с яблоками и орехами
Ингредиенты для «Хрустящий пирог с яблоками и орехами»:
- Яблоко — 2 шт
- Орехи грецкие — 50 г
- Изюм — 50 г
- Корица — по вкусу
- Тесто фило — 2 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 80 г
- Коньяк (или ром) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4252.4 ккал |
белки
74.3 г |
жиры
177.6 г |
углеводы
578.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 272.6 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 37.1 г |
Рецепт «Хрустящий пирог с яблоками и орехами»:
-
Я столкнулась с тестом фило впервые, поэтому побоялась готовить один большой пирог. Решила испечь два небольших, в рамекинах. Если вы соберетесь готовить один большой пирог на форму 22 см, то яблок нужно будет взять штук 6-7, изюма и орехов по 100 гр, теста фило понадобится 5-6 листов.
Итак, грецкие орехи мелко порезать и слегка подсушить на сухой сковороде, яблоки очистить, удалить семенную коробочку и нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнели. -
На сковороде растопить кусочек сливочного масла и потушить до мягкости кусочки яблок, посыпать их сахаром и корицей, добавить промытый изюм и орехи, влить ложку коньяка.
Снять с плиты и остудить. -
Рамекины смазать растопленным сливочным маслом.
-
Намочите чистое полотенце, им вы будете закрывать те листы фило, которые не используются, чтобы они не пересыхали. Листы теста фило очень тонкие, похожи на листы бумаги, поэтому сохнут мгновенно.
-
Лист фило разрежьте при помощи ножниц на 4 части. Каждую смажьте растопленным сливочным маслом
-
Два листа уложите друг на друга в формы так, чтобы края немного свисали по бокам
-
Второй лист фило нарежьте на восемь частей. В каждую положите по ложке начинки.
Каждый лист также необходимо смазать сливочным маслом -
Поднимите края и сформируйте мешочки
-
Каждый мешочек положите в рамекин. В каждую форму у меня поместилось по 4 мешочка из фило с яблоками.
-
Края свисающего теста приподнимите вокруг мешочков.
Если масло осталось, смажьте им края теста.
Выпекать при 180*С 10-15 минут.
Если верх слишком румянится, прикройте его фольгой.
Если у вас нет теста фило, можно попробовать приготовить его самостоятельно, на сайте есть несколько рецептов, или использовать вместо фило тонко раскатанное слоеное тесто.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 марта 2014 года IrikF #
17 марта 2014 года 3лата #
17 марта 2014 года Victoria Cobiteva #
Рецепт очень многообещающий
Обязательно попробую повторить.
17 марта 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
26 марта 2014 года Victoria Cobiteva #
Теперь буду знать, куда остатки фило использовать.
Раньше, признаюсь, страшно сказать - просто выкидывала.
17 марта 2014 года Natashacyprus #
17 марта 2014 года Абрикосина1 #
17 марта 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
17 марта 2014 года Абрикосина1 #
17 марта 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
17 марта 2014 года Абрикосина1 #
17 марта 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
17 марта 2014 года Абрикосина1 #
17 марта 2014 года Angel-Wise #
17 марта 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
17 марта 2014 года larik_malasha # (модератор)
17 марта 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
17 марта 2014 года larik_malasha # (модератор)
Кстати, недавно купила в кондитерской готовые крустады. И что хочу сказать? Домашние, которые делаю я сама, в миллион раз вкуснее. В магазине они чересчур алкогольные, слишком много кальвадоса в них
17 марта 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
17 марта 2014 года larik_malasha # (модератор)
17 марта 2014 года лялич #
17 марта 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
17 марта 2014 года Tamara Shepeleva #
17 марта 2014 года Eva Grimm #
17 марта 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
17 марта 2014 года Оксана7531 #
17 марта 2014 года гурман1410 #
17 марта 2014 года tamara2333 #
17 марта 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
17 марта 2014 года Olga_Kov #
17 марта 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: