Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
  • 18 марта 2014, 13:18
  • 55426

Постные луковые котлеты

Рецепт: Постные луковые котлеты

Вкуснейшие котлетки, сочные и сытные, замечательно помогут разнообразить постный стол. Никто не догадается, из чего они приготовлены, и понравятся они даже тем, кто не очень жалует лук. Всем советую от всей души, попробуйте непременно!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Постные луковые котлеты»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
629.8 ккал 		белки
13.7 г 		жиры
10.7 г 		углеводы
122.2 г
100 г блюда
ккал
81.8 ккал		 белки
1.8 г		 жиры
1.4 г		 углеводы
15.9 г

Рецепт «Постные луковые котлеты»:

  • Соотношение лука и картошки 1:2.
    Лук нарезать достаточно мелко. Тут, главное, не расплакаться), спасибо, что на помощь могут прийти современные измельчители)

  • Картошку натереть на мелкой терке, добавить к луку.
    Вместо соли я использую соевый соус Kikkoman, вкус получается более ярким и насыщенным.

  • Добавить 2-3 ст. л манки (точной пропорции нет, зависит от сочности лука), хорошенько перемешать.
    Фарш отставить минут на 10-15 в сторону, нужно дождаться, чтобы лук и картошка пустили сок, а манка за это время немного набухнет.

  • На фото видно, что фарш становится более однородным.
    Котлетки лучше делать небольшие, так они будут легче переворачиваться.

  • Обжаривать котлеты на очень хорошо разогретой сковороде в небольшом количестве масла, по паре минут с каждой стороны,
    вот какие они получаются пышненькие, румяные и отлично держат форму)

  • Котлетки аккуратно сложить в толстостенную кастрюльку, залить томатным соком почти полностью (его может понадобиться чуть больше, в зависимости от объема кастрюли) и поставить тушить на медленном огне 30 минут. За это время часть сока впитается, а часть останется вкуснейшей ароматной подливой.
    Теперь самое главное условие: во время тушения ничего не перемешивать, так как горячие котлеты очень нежные и легко ломаются.
    Подавать котлеты немного остывшими, лучше комнатной температуры.

Такие котлетки отлично сочетаются с любым гарниром, а можно и просто с кусочком свежего хлебушка!
Это очень вкусно!!!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5903
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Пост + К" На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Постное питание

Теги: ужин обед горячее жарить

Вкусы: луковый томатный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Постные луковые котлеты
Рецепт: Постные луковые котлеты

Вкуснейшие котлетки, сочные и сытные, замечательно помогут разнообразить постный стол. Никто не догадается, из чего они приготовлены, и понравятся они даже тем, кто не очень жалует лук. Всем советую от всей души, попробуйте непременно!

Ингредиенты для «Постные луковые котлеты»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Постные луковые котлеты» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Да,очень вкусные,вам +++
Спасибо, рада, что рецепт приглянулся)
Очень симпатично и наверняка вкусненько Вам большой плюс за такой хороший
рецепт.
Спасибо огромное за такой позитивный комментарий
Если я правильно поняла, лука должно быть в 2 раза больше картошки?
Совершенно верно, в оригинальном рецепте так и есть. Но вы можете регулировать соотношение по своему вкусу, если добавите больше картошки, вкус будет более овощной .
Отличная идея и сочетания!
Нина, спасибо огромное! Очень рада твоему вниманию)
обалденные биточки
Гуля, спасибо большое! они правда вкусные!
И правда замечательный рецепт!
Забираю не задумываясь!
Спасибо!
Спасибо за такой позитивный комментарий!
Обязательно попробую!!!
На здоровье!
Мариша, котлетки шикарные!
Наташенька, спасибо, милая)
Марина, спасибо!
Ларисочка, рада тебе очень! Спасибо)
Прекрасный рецепт!
Любочка, спасибо большое!
и мне пожалуйста, с кусочком хлебушка, очень аппетитно выглядят
Надюша, на здоровье! Это и правда очень вкусно!
О, завтра попробую. Всё необходимое есть, и даже сок домашний)
Танечка, пробуй конечно! Очень надеюсь, что тебе понравится)
Для меня главное, чтобы сырой лук успел хорошо приготовиться. Жутко не люблю вкус сырого лука.... Может его предварительно пассивировать, или и так всё будет хорошо?
у меня та же история, терпеть не могу сырой лук но здесь его совсем не чувствуется, за 30 минут лук вполне успевает приготовиться, котлеты пропитываются томатным соком и вкус становится ну совсем не луковым! для полного успокоения можно тушить минут 40, чтобы наверняка)
Главное, дождаться , чтобы котлеты немного остыли, тогда они и форму держат лучше , и вкус становится сбалансированным)
Решено, готовлю. Потом отчитаюсь.
Жду с нетерпением)
Маришка, я ща бы пару-тройку твоих чудесных котлет как бы умяла Прекрасный рецепт!
Налетай, Женечка! Спасибо за поддержку)
Мариночка! Спасибо за хороший рецепт котлет.
Наташенька, буду очень рада, если пригодится! рецепт проверенный временем
Чудесные котлетки.
Светик, спасибо, милая! В моей семье их очень любят!
Очень хороший рецепт. Думаю, если не говорить, что они с луком, никто не догадается.
Светочка, спасибо! Ты правильно заметила, на вкус они очень интересные, никогда не скажешь, что из лука!
отлично
Спасибо
Обязательно сделаю!
Готовьте с удовольствием)
Фотки
Олечка, спасибо ! С фотками так намучалась, ничего не получалось, уже думала и не выкладывать рецепт
Не не, все правильно сделала
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V092 "Харлем"

Каркасный дом V092 "Харлем"
Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V186 "Хаинес"

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V186 "Хаинес"
Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"

Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки