Это моя самая любимая закуска на праздничный стол. Весь секрет - в шпинате. Какого-то определенного вкуса он не добавляет блинам, но дает интересный цвет и, главное, необычайную мягкость и воздушность блинчикам. Ну а в сочетании с красной рыбой и сыром - пальчики оближешь)
acallbabyПоваренок 5 уровня
- 19 марта 2014, 14:23
- 34873
Шпинатные блинчики с лососем
Ингредиенты для «Шпинатные блинчики с лососем»:
- Шпинат — 100 г
- Молоко — 2 стак.
- Мука пшеничная / Мука (на глаз, чтобы тесто было, как жидкая сметана) — 6 ст. л.
- Яйцо куриное — 5 шт
- Масло подсолнечное (для теста) — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Лосось (у меня - нарезка слабосоленого лосося) — 150 г
- Сыр плавленый (берите хороший сырок, мягкий) — 2 шт
- Майонез
- Чеснок
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2206 ккал |
белки
142 г |
жиры
99.3 г |
углеводы
183.2 г |
| Порции | |||
| ккал 551.5 ккал |
белки 35.5 г |
жиры 24.8 г |
углеводы 45.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 152.1 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 12.6 г |
Рецепт «Шпинатные блинчики с лососем»:
-
Хорошенько вымытый шпинат перемолоть в блендере, чтобы масса была однородной, добавляем к шпинату немного молока при перемалывании.
-
Делаем тесто для блинов. Взбиваем миксером яйца с солью и сахаром. Затем добавляем молоко и шпинат, после - всыпаем просеянную муку понемногу. Взбиваем миксером до получения пушистой однородной массы, без комочков. В конце - подсолнечное масло вливаем и снова немного взбиваем.
Тесто готово. Ставим его отдохнуть минут на 20. -
Жарим блины на слегка смазанной сковороде по минутке с каждой стороны (я смазываю оливковым маслом.), не пережаривайте, иначе блины утратят нежность и мягкость. Получается такой вот яркий и красивый блинчик.
-
Финальный этап - начиняем блины. Смазываем каждый блин майонезом с давленным чесноком, выкладываем рыбку и плавленный сыр. Закручиваем в ролл, нарезаем кусочками. Подаем к столу и принимаем восторженные отзывы от гостей))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 марта 2014 года Диаша88 #
19 марта 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
19 марта 2014 года гурман1410 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: