• 24 марта 2014, 2:44
  • 78474

Клубничный "чизкейк" без сыра

Рецепт: Клубничный чизкейк без сыра

Знаете, когда я решила приготовить этот десерт, предполагала, что это будет вкусно. Конечно же, в процессе приготовления немного пробовала и вкус готового торта более менее представляла. Но когда сегодня я его попробовала, мягко говоря, я была в шоке! Это действительно очень похоже на чизкейк, хотя в составе нет ни грамма сыра или сливок! Обязательно приготовьте этот удивительный торт, тем более, что сделать это легко и просто! А в качестве бонуса вы получите увлекательную игру "Угадай из чего сделан?" и изумлённые лица домочадцев)

Категория: Десерты Торты Десерты без выпечки

Ингредиенты для «Клубничный "чизкейк" без сыра»:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3253.5 ккал
белки
74.8 г
жиры
217.6 г
углеводы
267.9 г
Порции
ккал
650.7 ккал
белки
15 г
жиры
43.5 г
углеводы
53.6 г
100 г блюда
ккал
401.7 ккал
белки
9.2 г
жиры
26.9 г
углеводы
33.1 г

Рецепт «Клубничный "чизкейк" без сыра»:

  • Миндаль и кешью предварительно замочить в воде минимум на 2 часа, лучше на ночь.

  • Финики обязательно проверьте на наличие косточек, вернее на их отсутствие. Мне пришлось выискивать предательскую косточку в полу-перемолотой массе)
    В блендере пробить до однородной массы миндаль и финики с морской солью. Если остались небольшие кусочки миндаля, не страшно, так тоже вкусно.

  • Дно и бортики формы выложить пищевой плёнкой или бумагой для выпечки. У меня разъёмное кольцо диаметром 16 см, получается небольшой тортик на 4-5 порций. Но это настолько вкусно, что смело можете увеличивать пропорции и делать в форме побольше.
    Распределить ровным слоем финиково-миндальную массу и убрать форму в морозилку.

  • Клубнику (у меня замороженная) разморозить, сок слить, для пюре взять только ягоды. Клубнику, 1 ст. л. лимонного сока и 1 ст. л. сахара Демерара fine от Мистраль пюрировать в блендере.

  • Из половины стручка ванили извлечь семена.

  • Сложить в блендер кешью, 1 ст. л. лимонного сока и семена ванили.

  • Добавить 2 ст. л. сахара и пробить в блендере, чтобы орехи немного измельчились.

  • Влить кокосовое молоко и превратить в однородную массу. Попробуйте на вкус, возможно нужно добавить немного сахара или лимонного сока.

  • Половину массы распределить поверх финикового слоя.

  • Во вторую половину добавить клубничное пюре и пробить до однородности. Клубничное пюре добавляйте не всё сразу, масса не должна получиться слишком жидкой, мне потребовалось 80 г пюре. Аккуратно распределить клубничный слой и убрать форму в морозилку примерно на час-два, чтобы всё хорошенько застыло. Можно оставить и на большее время, но тогда перед подачей нужно будет за 2 часа переставить торт в холодильник.

  • Украсить по желанию, у меня кокосовая стружка и пару клубничек. Орехи кешью как бы символизируют из чего сделан торт, но никому из дегустаторов эта подсказка не помогла) На мой вопрос из чего сделан этот десерт, версии были такие - творог, карамель, орехи, йогурт, мороженое))) Честно, если бы не я его делала, и сама бы врядли отгадала основной ингредиент.

Приятного аппетита и новых удивительных открытий!










BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Клубничный "чизкейк" без сыра
Рецепт: Клубничный чизкейк без сыра

Знаете, когда я решила приготовить этот десерт, предполагала, что это будет вкусно. Конечно же, в процессе приготовления немного пробовала и вкус готового торта более менее представляла. Но когда сегодня я его попробовала, мягко говоря, я была в шоке! Это действительно очень похоже на чизкейк, хотя в составе нет ни грамма сыра или сливок! Обязательно приготовьте этот удивительный торт, тем более, что сделать это легко и просто! А в качестве бонуса вы получите увлекательную игру "Угадай из чего сделан?" и изумлённые лица домочадцев)

Ингредиенты для «Клубничный "чизкейк" без сыра»:

Фотографии «Клубничный "чизкейк" без сыра» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Выглядит, конечно, потрясающе! Уверена, что и на вкус также!
Я очень много готовлю разных тортов, десертов, но этот по настоящему удивил! Спасибо!
Спасибо огромное, Инночка!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки