Очень вкусные, нежные кексы, отлично сочетаются с лимонным кремом. А крем такой вкусный, я ела его ложками :) Готовить и готовить хочется, так как очень быстро заканчиваются. Эти кексы настолько нежные и вкусные, что даже чай или кофе не нужны к ним, но они и не лишние!
Pro100 EaПоваренок 6 уровня
- 24 марта 2014, 23:08
- 3681
Лимонные кексы "Симфония"
Ингредиенты для «Лимонные кексы "Симфония"»:
- Сыр сливочный (комнатной температуры, крем) — 225 г
- Масло сливочное (комнатной температуры, крем) — 6 ст. л.
- Мед (стакан=230 г; 1/3 стак в крем + 2/3 стак. в тесто) — 1 стак.
- Ваниль (2 ч.л. в крем+ 1 ст.л в тесто)
- Соль (1/8 ч.л. в крем + 1/2 ч.л в тесто)
- Мука пшеничная / Мука (стакан=230 г, тесто) — 2 стак.
- Разрыхлитель теста (тесто) — 2 ч. л.
- Сода (тесто) — 1/4 ч. л.
- Рикотта (тесто) — 1/2 стак.
- Масло растительное (тесто) — 1/2 стак.
- Цедра лимона (1 ст.л крем + 2 ст.л в тесто) — 3 ст. л.
- Яйцо куриное (крупные, тесто) — 2 шт
- Сметана (тесто) — 3/4 стак.
- Желток яичный (тесто) — 1 шт
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7617.9 ккал |
белки
110.6 г |
жиры
552.1 г |
углеводы
574.8 г |
| Порции | |||
| ккал 634.8 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 46 г |
углеводы 47.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 321.4 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 23.3 г |
углеводы 24.3 г |
Рецепт «Лимонные кексы "Симфония"»:
-
1. Взбейте сливочный сыр комнатной температуры на средней скорости миксера - 3 минуты.
-
2. Добавьте сливочное масло и 1 ст. л цедры - взбейте до однородности.
-
3. Добавьте 1/3 стак. мёда, ваниль и 1/8 ч. л. соли. Перемешать до однородности.
-
4. Крем отправить в холодильник на 3 часа.
-
5. Соедините 2/3 стак мёда, рикотту, масло, 2 ст. л. цедры и ваниль, взбить до однородности.
-
6. К смеси добавить яйца и желток,
взбейте до однородности. -
7. Муку, разрыхлитель, соду и 1/2 ч. л соли - перемешать.
-
8. 1/3 мучной смеси перемешать лопаточкой с яичной смесью до однородности.
-
9. К нашей смеси добавляем 1/2 сметаны и опять перемешать лопаточкой до однородности, и так до конца.
-
10. Тесто распределить на 12 стаканчиков для кексов.
-
11. Выпекать 25 минут при 175*С.
-
12. Дать остыть и смазать кремом,
если у вас лишний лимончик, то натрите цедру и посыпьте сверху крема.
Приятного аппетита! | Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 марта 2014 года Демурия #
24 марта 2014 года Pro100 Ea # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: