Запеченный в кожуре картофель, фаршированный овощами и сыром, хрустящий снаружи и мягкий внутри. Вы можете сами составить свою цветовую гамму, выбирая свои любимые овощи и другие ингредиенты. Приглашаю вас скорее попробовать это вкуснейшее блюдо!
WolgaПоваренок 3 уровня
- 25 марта 2014, 1:50
- 7761
Запеченный картофель "Радуга"
![Рецепт: Запеченный картофель "Радуга"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2014mar/25/47/696523_85203-710x550x.jpg "Рецепт: Запеченный картофель "Радуга"")
Ингредиенты для «Запеченный картофель "Радуга"»:
- Картофель (среднего размера) — 4 шт
- Перец болгарский (разного цвета по 1/4 шт. ) — 0,5 шт
- Лук зеленый (мелко нарезать) — 2 шт
- Лук красный (нарезать полукольцами ) — 0,5 шт
- Сыр твердый (натереть на терке или мелко нарезать) — 50 г
- Помидор (маленький, мелко нарезать) — 1 шт
- Масло сливочное — 40 г
- Масло оливковое — 2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
958 ккал |
белки
22.9 г |
жиры
45.9 г |
углеводы
114.3 г |
| Порции | |||
| ккал 239.5 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 28.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 114 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 13.6 г |
Рецепт «Запеченный картофель "Радуга"»:
-
Картофель вымыть и обсушить, нарезать овощи и сыр. Для этого блюда лучше всего подойдет продолговатый картофель.
-
Отрезать небольшой кусочек вдоль длинной стороны картофеля, это нужно для его устойчивости.
-
С двух сторон от картофеля положить 2 палочки (мои диаметром 8 мм), сделать надрезы на картофеле примерно по 0,5 см. Палочки не дадут вам прорезать картофель насквозь.
-
Разогреть духовку до 180 гр.
Выложить картофель на противень, застеленый бумагой для выпечки. В каждый разрез положить маленький кусочек сливочного масла, сбрызнуть оливковым маслом и посолить. -
Теперь возможны два варианта дальнейшего приготовления. Вы можете запекать картофель в течение часа, затем нафаршировать его овощами и сыром. Сыр немного растает, но овощи останутся сырыми и хрустящими.
Во втором случае вы можете запекать картофель 45 мин., а затем нафаршировать его и отправить запекаться еще на 15 мин., в этом варианте сыр хорошо расплавится и овощи будут мягкими. Но будьте готовы, что они слегка изменят свой цвет и немного осядут. Второй вариант нам показался вкуснее. -
Вы можете дать волю своей фантазии и выбирать любые овощи для фарширования, а также различные виды сыров (попробуйте сыр с плесенью!), сырокопченую или вареную ветчину.
Подавать картофель лучше всего с салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5522
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 марта 2014 года АлексЮстас #
25 марта 2014 года Wolga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: