Одна из вариаций острой закуски. Быстро, просто и остро конечно же!
Ольга ЛеПоваренок 4 уровня
- 29 марта 2014, 11:18
- 31643
Хе из кальмара
Ингредиенты для «Хе из кальмара»:
- Кальмар — 500 г
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Уксус (рисовый) — 2 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Кунжут — 1 ч. л.
- Кориандр (семена молотые) — 1 ч. л.
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Перец красный жгучий — 0,5 ч. л.
- Перец душистый (чёрный, молотый) — 0,5 ч. л.
- Лук красный — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1256.4 ккал |
белки
99 г |
жиры
76.2 г |
углеводы
44.7 г |
| Порции | |||
| ккал 209.4 ккал |
белки 16.5 г |
жиры 12.7 г |
углеводы 7.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 161.1 ккал |
белки 12.7 г |
жиры 9.8 г |
углеводы 5.7 г |
Рецепт «Хе из кальмара»:
Мороженные кальмары залить горячей водой. Очистить от внутренностей и пленки. Очищенные кальмары нужно отварить. На плите вскипятить воду, слегка посолить. Кусочки кальмаров по одному закидывать в кипящую воду. Довести до кипения, выловить шумовкой и переложить в миску с холодной водой.
Охлажденные кальмары порезать соломкой
На сухой разогретой сковороде обжарить кунжутные семечки и кориандр
Влить растительное масло. Всыпать все специи, раздавленный чеснок, уксус и соевый соус. Не пережаривать, а только нагреть. Снять с плиты.
Лук порезать полукольцами, добавить к кальмарам. Залить маринадом порезанные кальмары и лук. Убрать в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь. Подавать хе холодным, украсив зеленью.
Охлажденные кальмары порезать соломкой
На сухой разогретой сковороде обжарить кунжутные семечки и кориандр
Влить растительное масло. Всыпать все специи, раздавленный чеснок, уксус и соевый соус. Не пережаривать, а только нагреть. Снять с плиты.
Лук порезать полукольцами, добавить к кальмарам. Залить маринадом порезанные кальмары и лук. Убрать в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь. Подавать хе холодным, украсив зеленью.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 февраля 2018 года Танча Н #
[+5]14 февраля 2018 года Ольга Ле # (автор рецепта)
9 сентября 2014 года Mamita SI #
[+5]28 июля 2014 года Mamita SI #
28 июля 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)
1 апреля 2014 года Wera13 #
30 марта 2014 года Wasssabi #
30 марта 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)
29 марта 2014 года veronika1910 #
29 марта 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)
29 марта 2014 года Silvina #
29 марта 2014 года Леся академик #
29 марта 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)
29 марта 2014 года гурман1410 #
29 марта 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)
29 марта 2014 года Natashacyprus #
29 марта 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)
29 марта 2014 года джафара #
29 марта 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)
29 марта 2014 года IrikF #
29 марта 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)
29 марта 2014 года белошвейка #
29 марта 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)
29 марта 2014 года Dasha Normal #
29 марта 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)
29 марта 2014 года Tamara Shepeleva #
29 марта 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)
29 марта 2014 года Мэриэл #
29 марта 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)
29 марта 2014 года Натуля70 #
29 марта 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: