Может быть, Америку я вам и не открою, но лично я по такому рецепту курочку готовила впервые. Привлекло то, что в процессе приготовления не используется никакой жир вообще, кроме того, который есть в куриной шкурке. Кстати, шкурку я как раз сначала хотела снять с куриных голеней, но передумала и не зря, потому что получается изумительная островато-сладковатая поджаристая шкурочка! А чесночно-медовый аромат, который заполняет дом, когда курочка готовится... А мясо, которое просто тает во рту...
OksyПоваренок 7 уровня
- 10 июля 2008, 12:50
- 21280
Острая запеченая курятина в меду
Ингредиенты для «Острая запеченая курятина в меду»:
- Голень куриная — 4 шт
- Крылья куриные — 6 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Имбирь (корень, 2.5 см)
- Сок лимонный (от 1-го лимона)
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Мед — 3 ст. л.
- Перец чили (молотый) — 1/2 ч. л.
- Сок апельсиновый (от половины апельсина)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3109.7 ккал |
белки
293.5 г |
жиры
161.7 г |
углеводы
122.2 г |
| Порции | |||
| ккал 777.4 ккал |
белки 73.4 г |
жиры 40.4 г |
углеводы 30.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 187.3 ккал |
белки 17.7 г |
жиры 9.7 г |
углеводы 7.4 г |
Рецепт «Острая запеченая курятина в меду»:
-
Куриные голени и крылышки обмойте, высушите, у крыльев отрежьте "пальчики". Выложите курочку в неглубокое жаропрочное блюдо (форму для запекания) в один слой.
-
Подготовьте маринад. Смешайте измельченный чеснок, протертый на мелкой терке имбирь, сок лимона и половины небольшого апельсина, соевый соус, порошок чили и мед. Кстати, чтобы практически чистый объем меда для маринада, нужно опустить ложку в горячую воду прежде, чем будете опускать ее в банку с медом. Так мед не будет прилипать к ложке.
-
Залейте курочку маринадом.
-
Накройте пищевой пленкой и поставьте мариноваться на холод на 2 часа. Можно и больше, у меня мариновалась 5 часов. В рецепте я указала время приготовления 40 минут - это без учета времени маринования.
-
Разогрейте духовку до 220 градусов. Поставьте блюдо с кусочками курочки с маринадом запекаться на 25-30 минут. В середине запекания выньте блюдо и переверните кусочки на другую сторону.
-
Курочка запекается очень быстро, у меня ушло ровно 25 минут.
На гарнир подала гречку. Кстати, образовавшийся соус получился очень вкусным и моей гречке придал дополнительное очарование:)
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 июля 2008 года Lacoste #
10 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)
10 июля 2008 года Lacoste #
10 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)
10 июля 2008 года Lacoste #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: