Попробуйте ароматно-пряный чечевичный пирог с начинкой из грибов и брокколи и топпингом из семечек и орехов. Очень вкусный и необычный пирог не оставит никого равнодушным!
катияПоваренок 4 уровня
- 31 марта 2014, 0:04
- 2153
Чечевичный пирог с грибами, брокколи и семечками
Ингредиенты для «Чечевичный пирог с грибами, брокколи и семечками»:
- Чечевица (Мистраль онтарио) — 1 стак.
- Морковь — 1 шт
- Хлопья овсяные — 0.5 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Лук зеленый — 2 пуч.
- Укроп — 3 пуч.
- Помидор — 1 шт
- Семечки тыквенные — 20 г
- Орехи кешью / Кешью — 20 г
- Перец красный жгучий — 1 шт
- Лист лавровый — 5 шт
- Брокколи — 0.5 стак.
- Грибы — 250 г
- Специи (базилик, орегано, шалфей, семена шамбалы молотые) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1411.5 ккал |
белки
89.7 г |
жиры
27.2 г |
углеводы
208.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 118.6 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 17.5 г |
Рецепт «Чечевичный пирог с грибами, брокколи и семечками»:
-
Чечевицу зеленую мелкую варить на медленном огне 10 минут с лавровым листом и красным перцем. Перец держать в кипящей воде не больше двух минут.
Посолить.
-
Морковь натереть на терке.
Лук мелко нарезать. -
Лук обжарить с морковью до мягкости.
Добавить к ним овсяные хлопья, специи и соль по вкусу.
Большую часть чечевицы превратить в пюре, добавить на сковороду. Немного обжарить.
Морковно-чечевичную массу измельчить блендером в более однородное пюре - это будет основа для пирога.
Не измельченную чечевицу смешать с небольшим количеством обжаренной моркови, лука и овсяными хлопьями, это будет верх пирога.
-
Для начинки грибы мелко режем, обжариваем на оливковом масле 10 минут на сильном огне.
-
Брокколи и чеснок нарезать произвольно.
-
Добавляем нарезанные брокколи, чеснок и очищенный от шкурки помидор на две минуты к грибам, не забываем посолить.
Снимаем с огня -
Добавляем нарезанные зеленый лук и укроп к грибам и брокколи.
Остывшую грибную массу измельчить в пюре, чтобы пирог был однородным. -
Выкладываем в форму, смазанную маслом (у меня силиконовая), следующим образом:
переложить в форму перемолотую чечевичную массу и распределить по дну и бокам формы, хорошо приминая. -
Центр заполнить пюре из грибов и брокколи. Оставшуюся неизмельченную чечевичную массу использовать в качестве топпинга, смешав с семечками и орехами.
Выложить поверх грибов, хорошо примять.
Грибы не жалейте, они еще немного осядут. -
Выпекаем в духовке 30 минут при 180- 200 градусах. Аромат пирога не даст вам про него забыть)))
Пирог получается очень сытный и вкусный.
Всем приятного аппетита! Вкусного и полезного поста!
Всем приятного аппетита! Вкусного и полезного поста!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 апреля 2014 года Таусова #
1 апреля 2014 года катия # (автор рецепта)
31 марта 2014 года para_gn0m0v #
31 марта 2014 года катия # (автор рецепта)
31 марта 2014 года marfutak # (модератор)
А куда пропала меньшая часть морковно-чечевичной массы, её тоже обещали использовать для верха пирога?
31 марта 2014 года катия # (автор рецепта)
31 марта 2014 года marfutak # (модератор)
31 марта 2014 года катия # (автор рецепта)
31 марта 2014 года гурман1410 #
31 марта 2014 года катия # (автор рецепта)
31 марта 2014 года L S #
31 марта 2014 года катия # (автор рецепта)
31 марта 2014 года Natashacyprus #
31 марта 2014 года катия # (автор рецепта)
31 марта 2014 года Marioka82 #
31 марта 2014 года катия # (автор рецепта)
31 марта 2014 года Елена11сто #
31 марта 2014 года катия # (автор рецепта)
31 марта 2014 года Елена11сто #
31 марта 2014 года катия # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: