Влажный, плотный, очень сытный и питательный пирог подарит вам заряд бодрости и хорошего настроения. Помогала мне в приготовлении мультиварка VITEK-4212BK.
orudakvaПоваренок 5 уровня
- 9 апреля 2014, 8:48
- 5283
Ореховый пирог в мультиварке
Ингредиенты для «Ореховый пирог в мультиварке»:
- Фундук — 100 г
- Орехи кешью / Кешью — 100 г
- Орехи грецкие — 150 г
- Финик (без косточек, с косточками нужно взять 300-320 г) — 250 г
- Цукаты (разноцветные) — 200 г
- Изюм — 100 г
- Лимон (цедра) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 150 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Вино десертное (ликер, вермут или сладкое вино) — 4 ст. л.
- Масло сливочное (для смазывания чаши)
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4998 ккал |
белки
102.7 г |
жиры
225.6 г |
углеводы
693.5 г |
| Порции | |||
| ккал 416.5 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 18.8 г |
углеводы 57.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 324.5 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 14.6 г |
углеводы 45 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 900 Ватт
Программа: Выпечка (50 минут)
Рецепт «Ореховый пирог в мультиварке»:
-
Изюм замочить в горячей воде на 10-15 минут. Откинуть на дуршлаг, чтобы хорошо стекла вода.
-
Орехи измельчить удобным вам способом.
Я делала скалкой, чтобы были крупные кусочки, но можно и измельчить блендером, можно и измельчить блендером в крошку - кто какую текстуру пирога предпочитает. -
Финики очистить от косточек и нарезать толстыми кружками.
-
В отдельную посуду разбить яйца.
-
Добавить сахар*, лимонную цедру и соль. Хорошо перемешать.
*Пирог получается очень сладким, поэтому количество сахара можно смело уменьшить в 2 или даже 3 раза! -
Сверху просеять муку с разрыхлителем и тщательно перемешать.
-
Финики, орехи, изюм и цукаты соединить и перемешать. Добавить мучную смесь и ещё раз тщательно перемешать. Тесто получается почти сухое и рассыпчатое, следите за тем, чтобы все орехи и сухофрукты были покрыты тестом.
-
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. Выложить в чашу тесто и разровнять. Готовить в режиме "Выпечка" 50 минут.*
*Признаться честно, после звукового сигнала мне показалось, что пирог ещё сырой, и я установила программу "Выпечка" ещё на 50 минут. По прошествии и этого времени внешний вид пирога практически не изменился, но я всё-таки решила остановить приготовление и, как потом поняла, правильно сделала. -
Дать пирогу постоять в мультиварке при закрытой крышке ещё около 20-30 минут. Затем аккуратно извлечь с помощью приспособления для приготовления на пару. Если пирог не хочет выпрыгивать, помогите ему, поддев деревянной или пластмассовой лопаткой по краям.
Выложить пирог на кусок фольги. Деревянной шпажкой в нескольких местах сделать глубокие проколы. -
Пропитать пирог - влить в проколы приготовленное вино или ликер.*
*У меня - вермут. -
Завернуть пирог в фольгу и дать полностью остыть.
-
При желании верх пирога можно украсить сахарной пудрой.
Небольшие замечания к составу, выявленные в процессе поедания:
1. Как я уже писала, сахар можно смело уменьшить.
2. Финики можно легко заменить на курагу (тогда сахар можно не уменьшать) или чернослив.
3. Крупные кубики цукатов разрезать хотя бы пополам.
Вот и всё. Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 февраля 2021 года shira postman #
Из моих изменений: сахара уменьшила до 20 грам. Вместо кешью положила миндаль. Сухофрукты: чернослив, курага, клюква, изюм, немного цукатов. Мука у меня только цельнозерновая. Все это великолепие было пропитанно лемончелой и выпекалось час двадцать в мультиварке.
18 августа 2014 года skuny #
19 августа 2014 года orudakva # (автор рецепта)
19 августа 2014 года skuny #
16 мая 2014 года Александра 0505 #
16 мая 2014 года orudakva # (автор рецепта)
16 мая 2014 года Александра 0505 #
12 апреля 2014 года Татьяна81 #
16 мая 2014 года orudakva # (автор рецепта)
10 апреля 2014 года Milosc #
11 апреля 2014 года orudakva # (автор рецепта)
10 апреля 2014 года veronika1910 #
10 апреля 2014 года orudakva # (автор рецепта)
10 апреля 2014 года Sugar #
10 апреля 2014 года orudakva # (автор рецепта)
10 апреля 2014 года pupsik27 #
10 апреля 2014 года orudakva # (автор рецепта)
9 апреля 2014 года ДиДи80 #
9 апреля 2014 года Elea #
9 апреля 2014 года orudakva # (автор рецепта)
9 апреля 2014 года avani #
9 апреля 2014 года orudakva # (автор рецепта)
9 апреля 2014 года Kleine Hase #
9 апреля 2014 года orudakva # (автор рецепта)
В рождественской выпечке (по крайней мере в той, что я пекла: штоллены, кексы) тесто хоть ощущается, а здесь одни сухофрукты и орехи!
9 апреля 2014 года Марина Мармеладинка #
9 апреля 2014 года orudakva # (автор рецепта)
9 апреля 2014 года лялич #
9 апреля 2014 года orudakva # (автор рецепта)
9 апреля 2014 года Ros66 #
9 апреля 2014 года orudakva # (автор рецепта)
9 апреля 2014 года ВЕЛЕН4ИК #
9 апреля 2014 года orudakva # (автор рецепта)
9 апреля 2014 года ВЕЛЕН4ИК #
9 апреля 2014 года Арина А #
9 апреля 2014 года orudakva # (автор рецепта)
9 апреля 2014 года Iren_D #
9 апреля 2014 года orudakva # (автор рецепта)
9 апреля 2014 года Покусаева Ольга #
9 апреля 2014 года orudakva # (автор рецепта)
9 апреля 2014 года Olena731 #
9 апреля 2014 года orudakva # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: