Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки
  • 22 апреля 2014, 14:11
  • 40885

Четверговая соль

Рецепт: Четверговая соль

Четверговую соль готовят в Чистый Четверг с незапамятных времен. Эта соль вкусна и полезна. После пережигания в духовке соль обогащается за счет хлеба и трав минеральными веществами, как калий, кальций, фосфор, йод, магний, хром. Соль эту можно посвятить в Великий День ПАСХИ … Она очень вкусная с необычным запахом и не такая соленая, как обычная соль, поэтому потребляется значительно меньше. Делюсь рецептом, по которому готовят у меня в семье.

Категория: Заготовки

Ингредиенты для «Четверговая соль»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1610 ккал 		белки
42 г 		жиры
3.5 г 		углеводы
343 г
100 г блюда
ккал
94.7 ккал		 белки
2.5 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
20.2 г

Рецепт «Четверговая соль»:

  • 1. Приготовить продукты. ( можно взять любые травы, которые нравятся).

    Духовку включить и разогреть до 230-250 градусов.

  • 2. Хлеб потереть на терке (или мелко порезать). Хорошо, если хлеб купить за сутки, его тогда легко тереть.

  • 3. То, что не можете потереть, порезать ножом.

  • 4. Добавить травы в хлеб и хорошо перемешать.

  • 5. Соль высыпать на противень

  • 6. Добавляем в соль хлеб с травами

  • 7. Хорошо перемешиваем.

  • 8. Отправляем в духовку на 10 минут, вытаскиваем, перемешиваем.

    Ставим обратно в духовку на 10 минут.

  • 9. Каждые 10 минут вытаскиваем и перемешиваем.

    Соль взялась пластом. Хорошо ложкой перемешать. И опять на 10 минут в духовку.

  • 10. В общей сложности у меня соль находилась в духовке приблизительно 40-50 минут. Главное, далеко не уходить от духовки и следить, когда хлеб почернеет и из духовки начнет просачиваться синий дым.

  • 11. Выключаем духовку. Соль перемешиваем еще раз и ставим обратно в духовку до полного остывания.

  • 12. Когда соль полностью остынет, смолоть.

  • 13. У меня советская электрическая мясорубка (можно смолоть смесителем блендера или кофемолкой)

  • 14. Сегодня получилось две литровые банки.

  • 15. Накрыть плотной бумагой, хранить в темном месте.

  • 16. Если посолить этой солью бутерброд, разные салаты – все становится ароматным и вкусным.

  • 17. И еще… В процессе приготовления соль дает на кухне дым, поэтому хорошо, если есть мощная вытяжка, т. к. без нее запах остается еще на несколько часов. Хорошо эту соль готовить в частном доме, т. к. при появлении дыма можно открыть сразу окна и двери - для выветривания.
    Удачи в приготовлении!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На ужин

Теги: соленый

Вкусы: соленый ароматный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Четверговая соль
Рецепт: Четверговая соль

Четверговую соль готовят в Чистый Четверг с незапамятных времен. Эта соль вкусна и полезна. После пережигания в духовке соль обогащается за счет хлеба и трав минеральными веществами, как калий, кальций, фосфор, йод, магний, хром. Соль эту можно посвятить в Великий День ПАСХИ … Она очень вкусная с необычным запахом и не такая соленая, как обычная соль, поэтому потребляется значительно меньше. Делюсь рецептом, по которому готовят у меня в семье.

Категория: Заготовки

Ингредиенты для «Четверговая соль»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Четверговая соль» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
необычный и очень интересный, познавательный рецепт! тоже про такую не слышала
Ирочка! Спасибо большое! Буду рада, если рецепт пригодится!
ну может на даче, там проветривать легко)))
Ну просто заинтриговали! Никогда про такую соль не слышала. Надо будет попробовать сделать. Только нужно будет предупредить соседей, что это не пожар, а я "кулинарю"
Это точно, если плохо выветривается, значит могут прибежать соседи Удачи в приготовлении!
Олечка! Спасибо большое!
Невероятно...никогда такого не видела и не слышала!!!Рецепт заинтересовал,обязательно попробую!Спасибо!!!
Мария! Спасибо большое! Буду рада, если рецепт пригодится.
Удивительный рецепт)))
Спасибо большое!
Ну, надо же... Никогда даже не слышала о таком Большое спасибо за информацию!
Наташа! Спасибо большое. Буду рада, если рецепт пригодится.
Удивительно! Для меня это тоже открытие. Спасибо!
Светочка! Спасибо, что заглянули.
Очень необычный и интересный рецепт!
Ирочка! Спасибо большое!
Надо же - какая интересная соль, тоже впервые слышу о Четверговой соли. Спасибо 3а рецепт просвящаете нас не грамотных
Даша! Спасибо большое, буду рада, если пригодится рецепт.
Рецепт, безусловно, интересный! А какая должна быть температура в духовке?
Спасибо большое! Температура в духовке 230-250 градусов.
Я так понимаю, что при такой температуре и таком длительном приготовлении хлеб и травы превращаются в уголь? Неужели после всего этого вкус трав как-то ощущается? Только не подумайте, ради Бога, что я критикую! Для меня этот рецепт удивителен и я пытаюсь разобраться в деталях...
Да, хлеб чернеет, травы не все превращаются в уголь (это видно на фото), соль обретает необычный запах и вкус, который не похож на обычную ароматизированную соль. Описать вкус и запах я не могу, это нечто другое..., нужно пробовать. Катя! Попробуйте еще почитать в Интернете, сейчас много информации появилось по поводу четверговой соли.
Спасибо большое за рецепт и за обстоятельные пояснения!!
А я по Вашему совету залезла в Интернет и прочитала много интересного и полезного про четверговую соль. Теперь остается пожалеть, что не увидела этот рецепт раньше...
Никогда о таком не слышала, спасибо за рецепт и полезную информацию, Наташенька!
Олечка! Спасибо большое. Буду рада, если рецепт пригодится.
Спасибо за рецепт!
Жаль что чистый четверг уже прошел придется ждать следующий
Леночка! Не жалейте и не расстраивайтесь, время летит быстро. Удачи в приготовлении!
↑Ответ для кухарочка1970
Сделанная в обычный день соль просто не будет обладать четверговой святостью, но она гораздо полезнее белой соли: не задерживает воду в организме, выводит шлаки, токсины и т.д. и т.п. Об этом очень хорошо написала в комментариях yana69.
Если так тогда надо приготовить а как ей правильно пользоваться и изменяет ли она вкус блюд?
Спасибо за очень интересный рецепт, надо попробовать! Только дымить дома жалко... Я еще слышала, что если освятить эту соль в церкви, она действует,как святая вода, отводит от несчастий. Да и полезнее ей пользоваться, однозначно!
Спасибо большое! Да, дым обволакивает всю кухню, но если вовремя открыть окна, то запах уходит... По поводу действия этой соли я тоже читала, что она отводит беды... Удачи в приготовлении!
Отличный рецепт, спасибо
Дашенька! Спасибо большое! Надеюсь, рецепт пригодится!
Впервые слышу о такой соли. Взяла на вооружение. Спасибо.
Женечка! Спасибо большое!
Спасибо за рецепт!!!
Виолетта! Спасибо большое!
Интересный рецепт!
Спасибо большое!
как интересно
Спасибо большое!
Наташа спасибо большое,очень заманчиво
Танечка! Спасибо большое!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус V507 "Милтон"

Каркасный барнхаус V507 "Милтон"
Каркасный дом с 4 спальнями V067 "Ворвингтон"

Каркасный дом с 4 спальнями V067 "Ворвингтон"
Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V319 "Лафайетт"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V319 "Лафайетт"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки