На праздничный стол всегда хочется поставить что нибудь этакое, обязательно хотелось бы много закусок и обязательно оригинальные. Заходите, познакомлю вас с еще одним оригинальным рецептом.
chudoПоваренок 6 уровня
- 27 апреля 2014, 17:30
- 7401
Рулет из курицы с карамболой и клюквой
Ингредиенты для «Рулет из курицы с карамболой и клюквой»:
- Филе куриное (600-700г) — 2 шт
- Сливки (10-12%) — 3 ст. л.
- Клюква (сушеная - большая горсть, можно заменить маслинами или оливками б\к) — 1 горст.
- Карамболь (спелый ) — 2 шт
- Бекон (венгерский, нарезанный полосками) — 9 шт
- Бренди — 50 г
- Соль (морская, по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Соус-маринад (терияки Киккоман - 1-2ст.л.)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1702.2 ккал |
белки
155.2 г |
жиры
88.9 г |
углеводы
31.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 200.3 ккал |
белки 18.3 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 3.7 г |
Рецепт «Рулет из курицы с карамболой и клюквой»:
-
Куриное филе помыть, просушить. Карамболу помыть, просушить.
-
Выстелить бекон на фольгу чуть внахлест.
-
Внешнюю гладкую часть филе зачистить от пленок, нарезать тонко, хорошо отбить молотком для отбивных. Выстелить плотным слоем отбитое филе на бекон.
-
Внутреннюю часть филе смолоть блендером в фарш.
-
Переложить в глубокую миску.
-
Добавить терияки, замоченную предварительно в бренди клюкву. Поскольку куриное филе сухое само по себе, добавьте обязательно сливки.
Если не любите кисло-сладкий привкус сушеной клюквы, замените ее на маслины или оливки без косточек, предварительно их нарезав. Так же, при желании, фарш можно чуть подкрасить молотой паприкой. -
Посолить, поперчить.
-
Хорошо перемешать.
-
В буквальном смысле слова смажьте слой отбитого филе фаршем как паштетом.
-
Посередине выложить две карамболы, чуть прижимая их к фаршу. Приподнять фольгу с двух сторон, чуть прижимая рулет ладонями, чтобы фарш хорошо и равномерно расположился на фруктах.
-
Свернуть рулет в виде конфеты, хорошо прижать со всех сторон.
-
Завернуть в еще один-два слоя фольги, чтобы во время запекания не вышел сок из рулета на противень и не начал гореть. Готовить в предварительно разогретой духовке до 180* - 30 минут.
-
Спустя время аккуратно разрезать фольгу сверху рулета, старайтесь не порезать бекон. Запечь до румяной корочки бекон минут 10.
-
Выключить духовку, переложить рулет на блюдо и полностью остудить.
Нарезать рулет следует острым ножом и хорошо остывший.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 апреля 2014 года veronika1910 #
27 апреля 2014 года chudo # (автор рецепта)
27 апреля 2014 года avani #
27 апреля 2014 года chudo # (автор рецепта)
27 апреля 2014 года Natalia Ok #
27 апреля 2014 года chudo # (автор рецепта)
27 апреля 2014 года JeSeKi # (модератор)
27 апреля 2014 года chudo # (автор рецепта)
27 апреля 2014 года АлексЮстас #
27 апреля 2014 года chudo # (автор рецепта)
27 апреля 2014 года АлексЮстас #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: