Потрясающе вкусная, сочная и ароматная грудинка со специями, в окружении пикантного картофеля карри, ну что может быть вкуснее? И если у вас нет времени на розжиг мангала или вы просто устали, то приготовив заранее это легкое, но безумно вкусное блюдо, вы сможете насладиться в полной мере безупречным мясом, да еще и с таким потрясающим гарниром.
ДемурияПоваренок 9 уровня
- 3 мая 2014, 13:24
- 12295
Свиная грудинка и ребрышки, запеченные с картофелем
Ингредиенты для «Свиная грудинка и ребрышки, запеченные с картофелем»:
- Грудинка — 1 кг
- Картофель (Мелких или средних) — 10 шт
- Чеснок — 8 зуб.
- Сметана — 2 ст. л.
- Горчица (Русская острая - 1 ч.л., французская - 1 ч.л.)
- Бальзамик (Уксус бальзамический) — 2 ст. л.
- Соль (По вкусу)
- Карри — 0,5 ч. л.
- Базилик — 0,5 ч. л.
- Перец красный жгучий — 0,1 ч. л.
- Имбирь — 0,5 ч. л.
- Перец болгарский (Вяленый, можно заменить на сладкую молотую паприку) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2421.7 ккал |
белки
40 г |
жиры
13 г |
углеводы
323.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 93.5 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 12.5 г |
Рецепт «Свиная грудинка и ребрышки, запеченные с картофелем»:
-
Русскую горчицу, сметану, бальзамик, красный острый перец, имбирь, базилик и соль перемешать. Через пресс пропустить 3 зубчика чеснока.
-
Грудинку нарезать на сегменты и обильно промазать маринадом, оставить на час
-
Картофель почистить, у меня средний я его разрезала пополам, мелкий можно оставить целиком. К картофелю добавить 2 ст л оливкового масла, соль, французскую горчицу, карри и вяленый болгарский перец ( молотая сладкая паприка), оставшиеся зубчики чеснока целиком ( не чистить).
-
Тщательно перемешать специи с картофелем и оставить минут на 20
-
Картофель и грудинку выложить на слегка смазанный растительным маслом противень, и запекать 40 мин при 180-200 гр
Приятного аппетита
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 мая 2014 года лялич #
3 мая 2014 года Демурия # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: