Принглс (Pringles) - пожалуй, самые знаменитые в мире и очень мной любимые чипсы. Цена на эту известную коробочку чипсов очень кусается)) Решила посерфить в интернете в поисках рецепта приготовления домашних Принглс, к своему удивлению - не нашла ни единого! Единственное, что узнала, так это то, что изготавливаются они из пшенично-картофельной смеси. Все! Я загорелась и побежала на кухню экспериментировать в повторении вкуса Принглс в домашних условиях, подбирая ингредиенты. И знаете что? Получилось изумительно вкусно! Не могу сказать, что вкус точь-в-точь, как из магазинной коробки, однако очень похож! А если в соус макать - так вообще сказка) И, главное, без консервантов и всяких "Е-шек".
acallbabyПоваренок 5 уровня
- 14 мая 2014, 20:04
- 160630
Домашние чипсы "Принглс"
Ингредиенты для «Домашние чипсы "Принглс"»:
- Картофель (крупные) — 3 шт
- Масло сливочное — 30 г
- Хлопья овсяные — 100 г
- Мука пшеничная / Мука (это примерно. сколько возьмет тесто) — 5 ст. л.
- Специи (у меня - грибная приправа, хмели-сунели и паприка)
- Яйцо куриное — 1 шт
- Дрожжи (сухие. меньше, чем половинка чайной ложки) — 2 г
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1529.1 ккал |
белки
42.4 г |
жиры
39.7 г |
углеводы
255.6 г |
| Порции | |||
| ккал 764.6 ккал |
белки 21.2 г |
жиры 19.9 г |
углеводы 127.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 209.5 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 35 г |
Рецепт «Домашние чипсы "Принглс"»:
-
Отварить картофель, как на пюре.
-
Слить всю воду, потолочь в пюре, добавив сливочное масло, грибную приправу и специи (кроме паприки, ею мы посыпаем в конце уже готовые чипсы). В этот же момент развести чуточку дрожжей теплой водой и оставить на 5 минут.
-
Берем овсяные хлопья (без сахара!!)
-
В блендере перемалываем в муку
-
В остывшее пюре добавляем овсяную муку, яйцо, дрожжи и пшеничную муку. Замешиваем не слишком крутое тесто, оно немного должно даже липнуть к рукам. Оставляем отдохнуть на 20-30 минут.
-
На стол стелем бумагу для выпечки, смазываем растительным маслом и берем кусочек нашего теста и немного сверху посыпаем мукой
-
Тесто чуть разминаем по бумаге, накрываем пищевой пленкой и скалкой раскатываем в тоненький пласт.
-
Пленку убираем и бокалом делаем кружочки)
-
В глубокой сковороде на большом огне раскаляем подсолнечное масло (наливаем не скупясь, как для фритюра) и жарим наши кружочки! Жарятся они очень быстро, буквально по 10-15 секунд с каждой стороны. Главное, не пережарить, иначе теряется вкус.
Те, кто хочет получить совсем уж диетический вариант Принглс, могут прямо на пекарской бумаге отправить кружочки в духовку (именно так я поступила с первой партией своих чипсов) и подрумянить их до хруста там. Выходит также очень вкусно. Но жарить во фритюре, конечно, все равно вкуснее)))
Когда чипсы готовы, посыпать паприкой.
Приятного аппетита)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 мая 2014 года ПантерРрочка #
14 мая 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
14 мая 2014 года avani #
14 мая 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
14 мая 2014 года Жужа-48 #
14 мая 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: