Мясо цыпленка-корнишона отличается особой нежностью и сочностью. Предлагаю замариновать его в соевом маринаде и подать с луково-вишневым конфитюром. Угощайтесь, это очень вкусно и сочно!
Марина МармеладинкаПоваренок 6 уровня
- 18 мая 2014, 11:17
- 2062
Цыпленок-корнишон с луково-вишневым конфитюром
Ингредиенты для «Цыпленок-корнишон с луково-вишневым конфитюром»:
- Соевый соус (натурально сваренный соевый соус от компании Kikkoman (100+30)) — 130 мл
- Цыпленок — 800 г
- Вишня (у меня замороженная) — 100 г
- Лук белый — 3 шт
- Мед (жидкий) — 1 ст. л.
- Масло растительное — 30 мл
- Перец черный (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1767.5 ккал |
белки
144.8 г |
жиры
66.3 г |
углеводы
150.3 г |
| Порции | |||
| ккал 883.8 ккал |
белки 72.4 г |
жиры 33.2 г |
углеводы 75.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 131.9 ккал |
белки 10.8 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 11.2 г |
Рецепт «Цыпленок-корнишон с луково-вишневым конфитюром»:
-
У размороженной, промытой и подсушенной бумажной салфеткой тушки цыпленка вырезаю хребет, слегка надавливая при этом ладонью.
-
Для приготовления маринада 1 луковицу измельчаю в блендере до состояния кашицы.
-
Добавляю соевый соус - 100 мл, смолотый перец, перемешиваю.
-
Тушку хорошенько смазываю подготовленным маринадом, если цыпленок очень постный - под кожицу можно положить кусочки сливочного масла. Укладываю в контейнер и отправляю мариноваться пару часов.
-
Для приготовления конфитюра мелко нарезаю лук (2 головки), обжариваю его на растительном масле до прозрачности (около 5 минут), при этом периодически помешивая его. Добавляю предварительно размороженные вишни без косточки и сок из них, продолжаю тушить до мягкости вишни.
-
Протираю через крупное сито, добавляю мед и тушу еще 5-10 минут, помешивая при этом.
-
Приготовленный конфитюр перекладываю в контейнер.
-
Для приготовления цыпленка нужен средний жар углей. Тушку выкладываем на решетку, стряхнув лишний луковый маринад, следим, чтобы цыпленок не подгорел! Подаю цыпленка с конфитюром, для декора использую вишенки!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 мая 2014 года Gerardina #
18 мая 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
18 мая 2014 года kritikessa #
18 мая 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
18 мая 2014 года Marioka82 #
18 мая 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
18 мая 2014 года Natashacyprus #
18 мая 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
18 мая 2014 года felix032 #
18 мая 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
18 мая 2014 года felix032 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: