Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт
  • 21 мая 2014, 0:11
  • 26693

Пирог из творожного теста с грибами

Рецепт: Пирог из творожного теста с грибами

Пирог из творожного теста с зеленым луком, грибами и яйцами. Пирог прямо к сезону. Сейчас, когда нарос свежий зеленый лучок - самое то!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Пирог из творожного теста с грибами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3445.8 ккал 		белки
132.3 г 		жиры
211.7 г 		углеводы
253.9 г
100 г блюда
ккал
212.7 ккал		 белки
8.2 г		 жиры
13.1 г		 углеводы
15.7 г

Рецепт «Пирог из творожного теста с грибами»:

  • Масло смешать с солью и яйцами,

  • добавить творог. Все тщательно растереть.

  • Половину муки смешать с разрыхлителем и просеять в творожную массу, перемешать.

  • Постепенно добавляя оставшуюся муку, замесить мягкое, податливое, не крутое тесто (муки может уйти и меньше, все зависит от величины яиц и влажности творога). Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1-2 часа.

  • Лук и укроп мелко нарезать. Лук посыпать солью и немного потолочь.

  • Грибы нарезать небольшими кусочками и обжарить.

  • Яйца взбить с солью (столовую ложку отлить), вылить на горячую сковороду с растительным маслом и обжарить яичницу-мешанку.

  • Соединить все ингредиенты для начинки, посолить и поперчить по вкусу. Влить сливки и перемешать.

  • Форму застелить пекарской бумагой, слегка смазать жиром.

  • Кусочек теста отделить для украшения. Остальное раскатать, выложить в форму и растянуть руками, оформив бортик.

  • Выложить и разровнять начинку.

  • Оставшееся тесто тонко раскатать, нарезать на полоски и выложить их на пирог в виде решетки и по краю пирога. Смазать отложенным взбитым яйцом.

  • Печь при 180*С в течение 30-35 минут.


Перед нарезкой дать пирогу остыть, чтобы начинка окрепла.




Этот пирог вкуснее, когда холодный.


Приятного аппетита!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: выпечка пирог

Вкусы: яичный грибной луковый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог из творожного теста с грибами
Рецепт: Пирог из творожного теста с грибами

Пирог из творожного теста с зеленым луком, грибами и яйцами. Пирог прямо к сезону. Сейчас, когда нарос свежий зеленый лучок - самое то!

Ингредиенты для «Пирог из творожного теста с грибами»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог из творожного теста с грибами» от приготовивших (16)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Бесподобно, делала с лисичками!!!
Чудесно! Очень рада за вас! Спасибо большое!
Мой пирожок в коллекцию. Зелени, правда, было маловато, с следующий раз возьму побольше. И еще сыру добавила. Вкусно.
Мммммм... как же аппетитно он выглядит! Изошла на слюну...
Это просто солнышко, оно красоту творит. Давно заметила, что дома на столе все куда хуже смотрится, а во двор вынесешь - сказка!

Спасибо вам.
Да, это верно! Солнышко украшает.
Вариант пирога из серии-я его скроила из того, что было. В холодильнике еще с прошлых выходных лежал пакет с луком-первый урожай с дачи. В недрах морозилки была обнаружена пачка творога. Поколдовала над начинкой, тесто сделала строго по рецепту. Отличный результат с первого раза. Спасибо хозяюшке! На мой взгляд, идеальное тесто для таких пирогов. Прекрасная альтернатива как дрожжевому, так и кефирному тесту-быстро, без мороки, минимум грязной посуды. Я даже обошлась без бумаги для выпечки, просто, хорошо смазала форму растительным маслом. Еще раз «Спасибо!»
Большое спасибо за подробный комментарий! Очень рада, что пирог вам так понравился! А мы вот только ждем еще урожая. Месяц, не меньше нам еще ждать. Север...
Подсела я на Ваше тесто. Жаль нельзя поставить еще один плюсики. Вчера после работы замесила тесто(10мин), положила в холодильник. Пока готовила ужин(30мин) тесто созрело, положила начинку(смородина с сахаром), поставила в духовку. Пока поели, поговорили, покурили, пирог испекся. Класс! Делала и с овощами, и с фруктами, и в качестве основы для пицы-идеально для работающей женщины. Для скорости упростила(уж простите)-не делаю решетки, не раскатываю, а разминаю непосредственно в форме. Как-то половину теста положила в морозилку, после растаяла в холодильнике и испекла. Мне показалось, что структура теста стала еще интереснее, надо будет повторить эксперимент. 100500 Спасибо!
Еще раз большое спасибо. И за комментарий и за полезный совет по заморозке. Насчет плюсика. Поставить второй нельзя, но можно написать положительный отзыв на моем профиле, например. И, вообще, любому поваренку, рецепт которого вам понравился, можно написать положительный отзыв.
Очень красивый и вкусный пирог получается! Стоило повозиться, чтобы насладиться аппетитным видом и замечательным вкусом. Спасибо!
Спасибо большое! Согласна, пирог несколько хлопотный, но стоит того! Рада, что вам понравилось!
Подскажите, пжл, подойдут ли маслята? Или они не очень подходят? Имею морожиние
Конечно, подойдут, почему нет. Только протушите так, чтобы вода лишняя испарилась.
Чудесное тесто! даже у меня получилось... "легкое" во всех отношениях. Спасибо!
Очень рада за вас. Спасибо большое за отчет!
И Вам еще раз спасибо!) Не зря говорят: "всё гениальное просто"! Мне настолько понравилось тесто, за его не хлопотное приготовление и легкий вкус, что подумываю, не заменить ли им все остальные (дрожжевые, песочные, слоеные и т.д. ) Поэтому у меня к Вам вопрос, как думаете, Нина, если добавить в него сахар, не испорчу ли я его?
Конечно нет. Я пеку и сладкие пироги из такого теста, вернее пироги со сладкой начинкой.
т.е. в тесто добавляете сахар?
В тесто совсем немного, главная сладость от начинки. Ну, примерно такой расклад:
200 г 9% творога, 200 г муки, 100 г сахара, 200 г сливочного масла. Разрыхлитель можно добавить, а можно и без него.
Масло порезать на маленькие кусочки и смешать их с мукой и растереть руками в мелкую крошку, добавить сахар и творог. Замесить тесто, которое надо положить в пакет и в холодильник примерно на час.
Спасибо, Вам, Нино!....единственное, что....в это тесто Вы предлагаете положить сливочное масло, а в том оливковое, чем, собственно, меня и подкупил тот рецепт....меньше "жира"....мелочь, конечно, но всё же!))...Вы, уж простите, что я Вас тут терзаю, но чувствую Вы дока в этом деле и с кулинарным вкусом у Вас порядок) потому интересно Ваше мнение
Можно и оливковое. Просто, как бы считается, что для сладкого пирога тесто должно быть более сдобным. Можно вообще взять это тесто и просто добавить немного сахара. Тесто не должно бить слишком сладким. И обязательно, в любом случае, щепотку соли.
Благодарю! Попробую оба варианта) Сдоба, конечно, услада для вкуса, а для тех, кто "держит пост", на постном масле-просто находка!) Еще раз спасибо! И всего доброго)
Конечно, во время поста не стоит использовать животные жиры. Бог вам в помощь.
Ага)....и всем нам
↑Ответ для Нина-супербабушка
Хочу Вас к себе в друзья, Нино....Вы не против?
Конечно, нет!
Спасибо за ответ. Я уже сделала. Очен вкусны! У меня лук оказался 60 гр.,поетаму я добавила 1 болгарскии перец и 1 кабачок. Мужу очень понравился, а русский я училась от ниво и телевизора когда была беременна,писать не могу,только читать. Обычна у меня ест какойта ингредиент, который надо сготовить, например абрикосы или телятины,я ищу в поиск или категории рецептов. С ваши рецепты я уже делала 4-5 как харчо например и все нравятся. Вот и подумала может быт ест такой поиск. У вас много рецептов,нету время посмотреть все. Если ест время пробую щота новое. Надеюсь вы меня поняли. Спасибо огрoмнае що вы ложите ваш труд на сайте. У меня ест и фото, но я не знаю как его выложить.
Спасибо большое, я все поняла. Фото вы не сможете выложить, для этого нужен третий уровень, а вот можно открыть на своем профиле альбом, что-нибудь вроде "По рецептам поварят" или как-нибудь еще и выкладывать туда свои фото. Чтобы открыть альбом надо кликнуть в меню слева на "добавить фото", а там будет понятно. Только потом не забывайте сообщить автору рецепта, что фото можно посмотреть в вашем альбоме. Мы обязательно будем заходить и смотреть.
Хочу попробвать.А можна здесь искать по ингредиентыи или название вместе с поварям? мне очень нравятся ваши рецепты. Извините за ошибок,я болгарка.
ОООО!!! Привет Болгарии! Если когда-нибудь вы встретите мужчину по имени Новков Димитр Цветанов, который в семидесятые годы работал на строительстве комбината в Архангельске, передайте ему привет! Это я шучу. Я даже не знаю, где он живет. В молодости это был потрясающе красивый мужчина, но... он был женат. Я благодарна ему за то, что он сразу признался мне и не стал меня обманывать, как многие другие обманывали русских девушек. В те годы много девчонок из Архангельска повыскакивали замуж за болгар и уехали в Болгарию.
Я не очень поняла ваш вопрос. Поиск по ингредиентам очень ненадежен, я пыталась несколько раз и каждый раз ничего путного не выходило. Все мои рецепты вы можете посмотреть на моем профиле. Для этого кликните на "Нина-супербабушка", а затем на "рецепты" на третьей сверху желтой полосе. Если что не понятно, обращайтесь.
Только что достала из духовки ваш пирог.Пахнет замечательно и вид приятный.Конечно не такой красавец как ваш,но это мне опыта не хватает.Пробовать будем уже завтра.Я думаю удался.Все ваши рецепты просто замечательные.Спасибо.У на сейчас только лук свежий есть на грядках,но вот вырастет остальная зелень и сделаю еще раз.Мы раньше делали бутерброды с зеленью.Все что растет и укроп и шпинат и лук зеленый режешь и на сковородку.Слегка припускаешь и заливаешь яйцом.Прогреваешь помешивая пока яйцо хорошо не свернется,а потом намазываешь на хлеб.Очень вкусно.Еще раз большое спасибо.
Вам спасибо за комментарий. Да, яичницу со шпинатом я тоже обожаю.
подскажите пожалуйста какой диаметр у вашей формы?
Пожалуйста, 25-25 см.
еще пара вопросиков - оливковое масло можно заменить подсолнечным? какой % жирности творог лучше взять?
Конечно, можно. Творог любой жирности. Я беру 9%. Но можно и 5%, и... да, любой.
Спасибо за рецепт! все получилось! пирог вкусный, нам понравился. Теперь в планах испечь другие ваши пироги
Спасибо! Рада, что вам понравилось. Надеюсь, и другие пироги придутся по вкусу.
Прекрасный, ароматный пирог! И начинка вкусная очень: даже те, кто зелень не очень жалует, уплетали пирог за обе щеки
У меня пока с подобными пирогами мало опыта, но все оказалось очень просто и красиво. Спасибо за прекрасный рецепт!
Спасибо вам за теплый отзыв! Я очень рада вашему успеху!
Спасибо за рецепт замечательного пирога Пирог получился вкусный и сытный.
На здоровье! Я очень рада. Спасибо за отчет!
Нам пирог понравился ОЧЕНЬ! Спасибо за классный рецепт!
На здоровье!!!
Спасибо за рецепт,вот только не пойму,как сделать решетку,не испортив шедевр
Я уже рассказывала в комментариях подробно несколько раз. Надо как-нибудь сделать пошаговые фото.
Это делается так: раскатываете тесто, нарезаете полоски и выкладываете на пирог в одном направлении паралельными рядочками вертикально относительно вас. Затем через одну отгибаете полоски до середины пирога вверх. На оставшиеся полоски кладете полоску теста горизонтально. Возвращаете отогнутые полоски на место и отгибаете другие. Снова укладываете полоску горизонтально. Все повторяете до низа пирога. Затем то же самое делаете в другую сторону. Излишки полосок обрезаете, кончики заправляете между начинкой и бортиком пирога.
Спасибочки большое,что не оставили без внимания мой вопрос
Пожалуйста! Я стараюсь отвечать на все вопросы
Приготовила по Вашему рецепту - все, кто пробовал - в диком восторге! Тесто шикарное, начинка нежнейшая! Молодой человек сказал, что " ради таких пирогов готов каждые выходные за грибами ходить") Спасибо за чудесную находку!
Ой, как же я рада, когда вам, мои милые девочки, удается вкусно накормить и удивить своих любимых! Это дорого стоит! Спасибо вам за чудесный отчет!
Спасибо большое за способ изъятия пирога из формы! по совету Marioka82 и Живага Елена, которая сослалась на Вас, наконец-то решилась приготовить в мультиварке чизкейк! Всё получилось очень здорово! Спасибо!
Я рада, что мой совет вам пригодился!
Ваш пирог - просто шедевр! Именно таким комментарием я его снабдила, забрав в КК. Попробую адаптировать его под мультиварку, т.к. духовка не работает.
О, от всего сердца - удачи вам!!!
Очень люблю творожное тесто!Решилась испечь перед самым отъездом , еще не успел остыть- положила в машину.Приехали и наслаждались!!!! Спасибо за рецепт! К сожалению, не успела сделать фотку....
Да, Бог с ним, с фото... главное, что вам пирог понравился!!!
Оооочень вкусный пирог!! Начинка вкусная и сама по себе (ела ложкой пока фаршировала пирог, а после выпечки просто язык проглотить. Я меньше добавила муки, тесто липло, но я справилась пусть и без кррасивых узоров сверху, зато меньше муки - меньше калорий тесто получилось воздушным и нежным, никогда не догадаться что с творогом. Большое спасибо
На здоровье! Вам спасибо за подробный отчет!
Очень вкусный пирог! Муж был порядком удивлен, когда слопав половину, узнал, что пирожок без мяса! Сказал, что вкуснее мясного. В его устах - это лучшая похвала!
Спасибо вам огромное!
Ух, ты!!! Как же я рада!!! Просто супер отзыв!!! Спасибо вам!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V463 "Вирджиния"

Каркасный дом с гаражом V463 "Вирджиния"
Каркасный дом с гаражом V244 "Колорадо"

Каркасный дом с гаражом V244 "Колорадо"
Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V195 "Флоренце"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V195 "Флоренце"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки