Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия
  • 21 мая 2014, 18:59
  • 65911

Сырные круассаны

Рецепт: Сырные круассаны

Восхитительные мягчайшие круассаны с сыром. Влюбилась в них с первой пробы! Настоятельно рекомендую! На сайте есть рецепт сырных круассанов, надеюсь, Вы примите и мой вариант.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Сырные круассаны»:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2757.4 ккал 		белки
99.7 г 		жиры
101.1 г 		углеводы
366.5 г
Порции
ккал
459.6 ккал		 белки
16.6 г		 жиры
16.9 г		 углеводы
61.1 г
100 г блюда
ккал
257.7 ккал		 белки
9.3 г		 жиры
9.4 г		 углеводы
34.3 г

Рецепт «Сырные круассаны»:

  • Тесто я замешиваю с помощью хлебопечки, но можно замесить и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаю теплое молоко, добавляю дрожжи и оставляю на 5 минут.

  • Добавляю просеянную муку, соль, сахар, растительное масло, теплый йогурт, яйцо. Помещаю тесто в хлебопечку, включаю режим замеса теста. Тесто должно немного липнуть к рукам. Даю тесту увеличиться в объеме в 2-3 раза.

  • Сыр натираю на средней терке, убираю в пакет, чтобы не засох.

  • Когда тесто увеличится в объеме, выкладываю его на стол, посыпанный мукой, уминаю.

  • Делю тесто на 3 равные части.

  • Формую из теста шары, накрываю их пленкой, оставляю отдохнуть минут на 10-15.

  • Используя муку для подпыла, раскатываю из одного кусочка теста круг диаметром около 30-35 см.

  • Смазываю раскатанное тесто растопленным сливочным маслом, посыпаю тертым сыром.

  • Раскатываю следующий кусок теста в круг такого же диаметра, покрываю им первый круг, снова смазываю тесто растопленным сливочным маслом, посыпаю тертым сыром, и т. д.

  • Разрезаю тесто на 6 примерно равных секторов. Из каждого сектора формую круассан.

  • Круассаны перекладываю на смазанный растительным маслом противень, накрываю их пленкой, даю им увеличиться в объеме примерно в 1,5-2 раза.

  • Смазываю круассаны сверху взбитым яйцом, посыпаю оставшимся сыром.

  • Выпекаю круассаны в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета. Приятного Вам аппетита!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5815
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На полдник На природу На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: полдник ужин обед завтрак выпечка круассан

Вкусы: сырный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сырные круассаны
Рецепт: Сырные круассаны

Восхитительные мягчайшие круассаны с сыром. Влюбилась в них с первой пробы! Настоятельно рекомендую! На сайте есть рецепт сырных круассанов, надеюсь, Вы примите и мой вариант.

Ингредиенты для «Сырные круассаны»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Сырные круассаны» от приготовивших (44)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Светочка, а "выход готового продукта" - всего 6 круассанчиков, да?
Алена, можно сделать 6 шт, они будут большими, а можно приготовить 8-10 шт среднего размера.
А как сделать 8-10 штук?
Еще раскатывать круги?
Или просто разрезать не на 6 частей, а на 8-10?
Если на 8 частей разрезать, то нужно сначала круг разрезать пополам, потом каждую часть еще пополам, и еще раз каждую часть пополам.
О! Спасибо, Светочка!
А то у меня школьные знания по геометрии уже выветрились давно
Очень интересненько!
Любаша, спасибо!
Очень аппетитно, Светик!!!
Ренаточка, спасибо!
обалденная выпечка!!уже в третий раз буду печь.тесто замешиваю сразу двойную норму и сегодня часть сделаю с грушевой начинкой!Светик,еще раз спасибо!!
Оксана, очень рада, что круассаны тебе понравились!
Как я могла это пропустить,не знаете? Светик..клёвый рецепт.Полезла к тебе какой-нибудь хлебушек найти испечь и набрела на круассаны. Замесила тесто.Чуть липкое,невероятно мягкое.Жду,когда подойдёт. В результате не сомневаюсь.Тесто по твоим рекомендациям меня ни разу не подвело. Спасибо ,дорогулечка!
Света, большущее спасибо за чудесный рецепт! Обожаю сырную выпечку! Круассаны получились пышные, мягкие и невероятно вкусные!
Я пекла со свежими дрожжами.
Тонечка, спасибо за доверие к моему рецепту и восхитительный фотоотчет!
Светочка, круассаны замечательные! Спасибо за рецепт, отправляется в фавориты!
Леночка, как я рада, что ты приготовила по моему рецепту! Спасибо тебе огромное за восхитительный фотоотчет!
Светлана, я отчитываюсь, хотя пеку уже второй раз, но в первый не сфоткала и знала, что буду печь еще: круасаны очень вкусные!!! И в приготовлении легкие и сами по себе воздушные! Съедаются моментально! Спасибо за идею!
Оля, какое красивое фото! Спасибо огромное за доверие к моим рецептам!

Света, можно не скромный вопрос: на всех Ваших фото голубая разделочная поверхность с кругами, это специальная доска или что?
Оля, это специальный силиконовый коврик для раскатки и формовки теста.
Удобная штука!! Силиконовыми ковриками пользуюсь, удобно, буду присматривать такой! Спасибо!
восхитительно!!!! однозначно, рецепт, который можно передать по наследству!
Отличные круассаны!
круассаны просто супер! пекла трижды, рецепт пришелся по душе. очень вкусно, особенно мне нравятся на следующий день подогретыми. в первый раз делила на восемь частей, на мой взгляд оочень большие! во второй раз на двенадцать, а в третий на шестнадцать. так вот, на двенадцать самый оптимальный вариант. ваша выпечка с дрожжами не имеет себе равных, еще раз в этом убедилась. спасибо за рецепт.
Сауле, спасибо Вам большое и за доверие к моему рецепту, и за теплые слова!
Какая вкуснятина то что я люблю спасибо огромное за рецепт
Люба, спасибо!
Эх! Круасаны! Да еще и с сыыыыыром!!!! Супер!
Лидочка, спасибо!
Светик, лови отчетик))) Вкусно, сырно, мягко, ароматно... И много еще чего))) Отличный рецепт))) Целую)))
Наташа, какие обалденные круассаны у тебя получились!!! Ты меня так порадовала!
Рада радовать)))
Светик,круассаны наиаппетитнейшие !
Галя, спасибо!
Очень люблю выпечку с сыром и хочу испечь круассанчики по Вашему рецепту, только смущает количество соли 0,5 ст.л. Не многовато ли, ведь сыр тоже соленый. Вероятно имелось ввиду 0,5 ч.л.?
Спасибо Вам за доверие! Я тоже сначала сомневалась по количеству соли, но, сделав точно по рецепту, не сказала бы, что круассаны получились пересоленными, видимо, еще зависит от того, соленый или не очень сыр.
Светочка,какие вкусные круассанчики!!!!!
Иришка, спасибо! Круассаны получились очень вкусные!
Не сомневаюсь.
Вот и мой фотоотчет, не судите строго за качество фото. Зато вкус изумительный!
Танечка, какие пышные получились круассаны! И фото замечательное! Спасибо за доверие и прекрасный фотоотчет!
Спасибо за отличные рецепты!!!
Светочка, как и обещала, после "погачи" пеку круассаны. Аромат стоит обалденный Если удастся сделать фотки до того, как встанут дети-выложу фотоотчет! Но уже сейчас вид замечательный, а аромат еще лучше! Спасибо за рецепт!
Танечка, спасибо за доверие!
Светлана, спасибо за очередную вкуснятину! Восхитительные круассаны. Тесто делила на 8 частей, но можно и на 12, но большому круассану - душа больше радуется, особенно когда откусишь.
Спасибо Вам за прекрасный фотоотчет! Рада, что выпечка Вам понравилась!
Ммм. Вкусняшка!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V454 "Эль Монте"

Каркасный дом одноэтажный V454 "Эль Монте"
Каркасный дом для узкого участка V162 "Цомптон"

Каркасный дом для узкого участка V162 "Цомптон"
Каркасный дом с 4 спальнями V344 "Милуоки"

Каркасный дом с 4 спальнями V344 "Милуоки"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки