На сайте много шикарных рецептов с ревенем. А вот классики жанра, пирожков, нет. На мой взгляд, это лучшее, что можно приготовить из ревеня. Ну, разве что, еще вареники...
mamalizaПоваренок 6 уровня
- 24 мая 2014, 17:40
- 48634
Пирожки с ревенем
Ингредиенты для «Пирожки с ревенем»:
- Мука пшеничная / Мука (Для теста 4 стакана, 0.2 стакана для штрейзеля.) — 4.2 стак.
- Молоко (Для теста) — 1.5 стак.
- Яйцо куриное (Для теста) — 2 шт
- Сметана (Для теста) — 3 ст. л.
- Масло растительное (Для теста) — 0.5 стак.
- Соль (Для теста) — 0.5 ч. л.
- Сахар (Для теста 0,5 стакана, для начинки 0,5 стакана, 0.25 стакана для штрейзеля) — 1.25 стак.
- Ванилин (Для теста) — 1 пакет.
- Дрожжи (Для теста) — 0.5 пакет.
- Ревень (Большой пучок для начинки) — 1 пуч.
- Крахмал (для начинки) — 3 ст. л.
- Масло сливочное (холодное для штрейзеля) — 30 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5436 ккал |
белки
95 г |
жиры
163.5 г |
углеводы
899.2 г |
| Порции | |||
| ккал 453 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 13.6 г |
углеводы 74.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 275.9 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 45.6 г |
Рецепт «Пирожки с ревенем»:
-
Замесить тесто из вышеуказанных продуктов, дать ему подняться. У меня эту работу выполнила хлебопечка. Тесто получилось воздушное, пластичное.
-
Ревень очистить от жесткой кожуры, порезать брусочками.
-
Тесто делим на 24 части, скатываем колобки, раскатываем в лепешки. На каждую лепешку положить по чайной ложке с горкой сахара, по 0.3 чайной ложки крахмала и по горсти порезанного ревеня.
-
Вылепить пирожки. Ни в коем случае не оставляем дырок. Сок вытекет.
-
Пирожки смазываем желтком с ложечкой воды и щепоткой соли. Миксером гоотовим штрейзель из муки, холодного масла и сахара. Количество ингредиентов нужно отрегулировать по факту. Штрейзель должен быть сухим и мелким. Посыпаем штрейзелем пирожки и даем им расстояться. Выпекаем около 30 минут в хорошо разогретой духовке.
И бонусом ватрушки из творога со штрейзелем.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 мая 2014 года МамаЗахара #
24 мая 2014 года mamaliza # (автор рецепта)
24 мая 2014 года Инночка07 #
24 мая 2014 года mamaliza # (автор рецепта)
24 мая 2014 года Kleine Hase #
А у меня такие вкусные пироги из ревеня...
24 мая 2014 года mamaliza # (автор рецепта)
24 мая 2014 года Kleine Hase #
24 мая 2014 года mamaliza # (автор рецепта)
24 мая 2014 года relook #
24 мая 2014 года mamaliza # (автор рецепта)
24 мая 2014 года hto33 #
24 мая 2014 года mamaliza # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: