Чили занимает второе место в мире по объему производства и экспорта авокадо. Авокадо в Чили очень любят. Авокадо – это неотъемлимый ингридиент в ежедневном рационе чилийцев. Фаршированное авокадо – одна из самых популярных закусок в Чили. Самая традиционная начинка – курица. Называется в Чили эта закуска – Пальта Рейна.
katia_chileПоваренок 1 уровня
- 4 июня 2014, 6:39
- 5175
Пальта Рейна (Авокaдо, фаршированное курицей)
Ингредиенты для «Пальта Рейна (Авокaдо, фаршированное курицей)»:
- Авокадо (обязательно очень спелых ) — 3 шт
- Филе куриное — 2 шт
- Майонез — 4 ст. л.
- Перец болгарский (баночка красного маринованного (200 мл); 1/4 шт. красного или зеленого свежий )
- Оливки черные — 12 шт
- Лимон (сок ) — 0,5 шт
- Листья салата / Салат (листья для украшения )
- Соль (по вкусу)
- Перец душистый (черный молотый по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2201.8 ккал |
белки
128.1 г |
жиры
168.9 г |
углеводы
46.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 183.5 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 14.1 г |
углеводы 3.9 г |
Рецепт «Пальта Рейна (Авокaдо, фаршированное курицей)»:
-
Разрезать авокадо пополам, извлечь косточку и снять шкурку. Если авокадо спелое, то снять шкурку не составит никакого труда, надо тупым ножиком провести между шкуркой и мяготью и шкурка сама отделится.
-
Посолить и поперчить филе курицы, пождарить с каждой стороны курицу на сковороде до золотистого цвета и затем запекать курицу в духовке до готовности.
-
Подготовливаем начинку. Для этого надо порезать курицу небольшими кусочками, фаршированный перец и оливки порезать мелко. Заправить майонезом, посолить и поперчить. Перемешать. Начинка готова.
-
Берем половику авокадо, обмазываем внутренную часть авокадо лимонным соком и фаршируем авокадо начинкой. Получается классический вариант Пальта Рейны. Почти всегда Пальта Рейну подают сервированной листьями салата, мне еще нравится украшать сладким перцем.
-
Это была классическая презентация Пальта Рейны. Но я делаю у себя дома немного по-другому. На мой взгляд авокадо само по себе немного пресное. Поэтому я делаю пюре из авокадо. Давлю его вилкой, добавляю немного оливкового масла и соли и заполняю наполовину специальную формочку.
-
Затем сверху в формочку добавляю начинку.
-
Готово!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 ноября 2014 года AnniBell #
[+5]5 июня 2014 года relook #
Вы, наверное, хотели написать "маринованный перец"
5 июня 2014 года katia_chile # (автор рецепта)
4 июня 2014 года Eugenita #
4 июня 2014 года katia_chile # (автор рецепта)
4 июня 2014 года mamaliza #
4 июня 2014 года katia_chile # (автор рецепта)
Я живу в Чили уже 9 лет. Приехала учиться, мне очень понравилась страна и все никак отсюда не уеду
4 июня 2014 года mamaliza #
4 июня 2014 года katia_chile # (автор рецепта)
4 июня 2014 года mamaliza #
4 июня 2014 года barska #
4 июня 2014 года katia_chile # (автор рецепта)
4 июня 2014 года veronika1910 #
4 июня 2014 года katia_chile # (автор рецепта)
4 июня 2014 года lamer #
4 июня 2014 года katia_chile # (автор рецепта)
4 июня 2014 года Таусова #
4 июня 2014 года katia_chile # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: