Кухня – рецепты на Поварёнок.ру

Сортировать по:   
Всего рецептов с тэгом Кухня: 45

Хачапури по-аджарски  

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

С мелочами и нюансами. Ну вот я и добралась до 200-го рецепта. В качестве юбилейного решила поделится моим любимым "Хачапури по-аджарскии" Очень люблю это грузинское блюдо. Я не жила на Кавказе, никогда не пробовала это блюдо в "местном" исполнении, но этот рецепт собирался несколько лет из разных источников. Больше всего мелочей я подчерпнула в своей любимой передаче "Специя". Результат выходит просто шикарный. Блюдо, конечно, далеко от диетического, но если не забывать, что такой "пирожок" не закуска, а полноценное второе блюдо, которое не требует никакого "довеска" (ну разве что бокальчик красного сухого вина), то иногда можно и устроить такой себе праздник живота. Ну и просьба к девочкам из Грузии - все замечания и другие мелочи, которые я не знаю, приму в комментариях на "Ура".

Мацони Вода Мука пшеничная Масло сливочное Дрожжи Соль Сахар Сыр сулугуни Брынза Яйцо куриное Зелень

Алю паратха  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Хочу представить вам универсальное блюдо: бюджетное, вкусное, всем нравится, готовится легко... достоинств много! Картофельная лепёшка или на бенгальском -алю паратха. Почему на пикник? Чтобы на время "закрыть голодные рты" перед основной трапезой - шашлыком. Эти лепёшки надо разогреть на углях, они будут особенно вкусными.

Мука пшеничная Масло растительное Соль Вода Картофель Зелень Перец черный Чеснок Соевый соус

Многонациональная лепёшка  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Идеальное решение для пикника. Приготовьте такие лепёшки заранее и они будут настоящей находкой, когда шашлык ещё не готов, а кушать хочется. Почему такое название - многонациональная, дело в том, что такие лепёшки делают многие народы, считая это блюдо своим национальным. Кто-то называет её чуду, кто-то паратха, другие - чапати, плацинды... помогите найти мне названия и уточнить откуда они.

Мука пшеничная Соль Масло растительное Творог Зелень Соевый соус Паприка сладкая

Куриный пирог с сыром и беконом  

Категория: Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Оригинальный куриный рулет в беконе, подойдет как для повседневной кухни, так и для праздничного стола.

Филе куриное Бекон Яйцо куриное Сыр твердый Ветчина Сметана Соль Перец душистый Зелень Мука пшеничная

Оши-сирканиз  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в казане

По сути это - чесночный плов, простой и незамысловатый, гениальная классика от бухарских евреев - ничего лишнего. Но, поверьте, он сказочный. Мечта для вегетарианцев или идеальный гарнир к мясу. Рецепт не сложный, но с секретами, выполненный под чутким руководством книги Сталика Ханкишиева и адаптированный на меньшее количество едоков. Поехали...

Рис Нут Чеснок Масло сливочное Зира Соль Морковь Масло растительное Кумин Вода

Салат "Бомбей"  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Простенький, но удивительно яркий, свежий и приятный салатик с ароматами пряной Индии. Радость для гурмана и украшение стола.

Рис Перец болгарский Гарам масала Перец черный Листья салата Соль Уксус Масло оливковое

Роллы-урамаки "Три сыра"  

Категория: Закуски Закуски из сыра

Прекрасная альтернатива рыбе, как выяснилось - это сыр. Замечательные во всех смыслах роллы! Особенно понравятся тем, кто по каким-то причинам не очень любит морепродукты.

Рис Сыр плавленый Сыр сливочный Пармезан Кунжут Нори

Янчмиш  

Категория: Десерты Конфеты

Вкусно, быстро, необычно, полезно... Замечательная идея для утилизации остатков риса, вкусная идея для вечернего чаепития, райское лакомство для поста... Вкусная классика от таджикских кондитеров.

Рис Изюм Курага Орехи грецкие Стружка кокосовая

Закуска из баклажана, моцареллы и креветок в пармской ветчине  

Категория: Закуски Закуски из овощей

На одном из наших каналов как-то показывали передачу "Повара из Беверли Хилз". Там они готовят для мировых звезд у них дома. Эту закуску я подсмотрела на юбилее рокера Мит Лоуф. Правда, вместо креветок были кусочки лобстера, но и так очень вкусно.

Ветчина Баклажан Моцарелла Креветки Масло оливковое Соль Перец черный

Пассата томатная  

Категория: Соусы

Данный итальянский соус я бы назвала универсальным, он является базой многих итальянских рецептов и основой самых любимых и вкусных блюд. С ним можно готовить как супы, так и блюда с макаронами, добавлять в пиццу.

Томаты в собственном соку Морковь Лук репчатый Соль Перец черный Сельдерей черешковый Чеснок Масло оливковое Базилик Паприка сладкая Сахар

Паприкаш со свининой  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Рецепт взят из газеты. Приготовила точно по инструкции и если у знатоков венгерской кухни будут претензии, то они принимаются, но тапками не кидать! Вообще мне очень понравилось. Получилось нежнейшее тушеное мясо под ароматным острым соусом. Рекомендую всем любителям остренького!

Свинина Вода Перец болгарский Помидор Лук репчатый Сметана Чеснок Мука пшеничная Перец чили Паприка сладкая Перец черный Соль Масло растительное

Тефтели «Тоскана»  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Нашла рецепт в интернете. Идея мне очень понравилась, но я его немного переделала под имейщиеся в наличии продукты, оставив неизменным основные принципы. Вышло очень вкусно. Заходите и угощайтесь!

Фарш мясной Капуста белокочанная Сыр твердый Моцарелла Лук репчатый Морковь Масло оливковое Томатная паста Сливки Вода Соль Сахар Перец черный Базилик Орегано

Курочка по-французски  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Наверное, у всех бывает такая задача: суп из курицы сварили, а самой курицы так много, что неплохо было бы употребить ее на второе. Когда я увидела этот рецепт в книжке "Les recettes de la cuisine francaise" - "Рецепты французской кухни" и в первый раз приготовила по нему блюдо - больше такой задачи передо мной не возникало. Быстро, вкусно, питательно, малокалорийно, как и всегда во французской кухне (105 килокалорий на 100 граммов, лично считала!) и необычайно красиво!

Курица Масло сливочное Лук репчатый Рис Бульон Соль Лист лавровый Чабер Петрушка Мука пшеничная Молоко Сыр голландский Перец душистый

Слоеный хинкал  

Категория: Готовим в пароварке

Сейчас я вам расскажу про жемчужину дагестанской кухни – хинкал. Сразу забудем про путаницу с грузинскими хинкалИ – большими пельменями (манты).

Мука пшеничная Молоко Дрожжи Масло растительное Орехи грецкие Баранина Соль Лук репчатый

Свинина в яблочно-имбирном маринаде  

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из мяса в мультиварке Блюда из свинины в мультиварке

Свинина с овощами в яблочно-имбирном маринаде в мультиварке. Очень интересное мясо получилось. Маринад – шикарный, вам обязательно нужно это попробовать! Подавать мясо можно с рисом, можно в листьях салата, а можно кушать просто так, с удовольствием! В очередной раз порадовала меня мультиварка Vitek, готовить - одно удовольствие!

Свинина Лук репчатый Перец болгарский Морковь Яблоко Имбирь Соевый соус Чеснок Перец чили Перец черный Сахар коричневый Мед Масло кунжутное Кунжут
Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Во сколько обычно начинается Ваш день?


Уже 10681 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки