Главная > Рецепты версия для печати
| « Овощной суп с курочкой и кус-кусом | Простой торт с нежнейшим творожным кремом » |
Окорочка, фаршированные грецкими орехами
5 июня 2014, 2:15
Просмотров: 10997
Поварёнок 10 уровня
5 июня 2014, 2:15
Просмотров: 10997
Просмотров: 10997
Описание: У меня сейчас две внучки на руках, а маме был День рождения. Надо было умудриться и с внучками погулять, накормить их, спать уложить днем, и стол праздничный, ну, хоть какой-никакой, приготовить к ужину: "две салаторные штуки", горячее и торт. Крутилась, как волчок.
Это блюдо делала на глаз, поскольку сочиняла прямо на ходу и очень спешила. Но получилось очень вкусно, гости все были очень довольны, а особенно зять, ведь обычно я начиняю такие штучки грибами, а он их не ест ни в каком виде.
Предназначение:
Для детей: На обед
На обед: На второе
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год
На ужин: На горячее
Для детей: На обед
На обед: На второе
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год
На ужин: На горячее
Ингредиенты для "Окорочка, фаршированные грецкими орехами":
- Орехи грецкие (150-200 г, очищенные) — 150 г
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Чеснок (2 - в начинку, 2 - в маринад) — 4 зуб.
- Соль
- Перец черный
- Кориандр (молотый)
- Укроп
- Петрушка
- Кинза
- Сметана (1-2 или майонез) — 1 ст. л.
- Окорочок куриный (бескостный) — 8 шт
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Мед (жидкий) — 1 ч. л.
- Горчица (зернистая) — 1 ч. л.
Рецепт "Окорочка, фаршированные грецкими орехами":
|
Лук нашинковать очень мелко и обжарить до легкого золотистого цвета. Орехи смолоть в измельчителе до крошки. Смешать лук с орехами, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль и специи по вкусу, затем добавить столько сметаны, чтобы масса стала пластичной, но не жидкой. |
|
Сейчас в продаже появились бескостные окорочка, очень удобная штука, но, если у вас таких в продаже нет и извлекать косточки из окорочков вы не умеете, можно приготовить блюдо в виде рулетов из мяса окорочков или из филе грудки. |
|
Окорочка нафаршировать ореховой смесью, завернуть кожицу и придать округлую форму. |
|
Маринад: 1 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. жидкого мёда, 1 ч. л. зернистой горчицы, 2 зубчика измельченного чеснока, по вкусу перец, соль, специи. Все перемешать. |
|
Каждый окорочок смазать маринадом при помощи кисточки и выложить в противень. На дно противня налить немного воды, с полстакана, а сверху окорочка полить оставшимся маринадом. |
|
Поставить в духовку, нагретую до 200*С, и запекать до готовности, периодически поливая соусом. Минут 40. |
Подавать окорочка с отварным картофелем и свежими овощами.
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
А разрез такой аппетитный!!!
это так, мелочи... Вкусно .., бесподобно
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: