Треска по-пекински - это сочное, нежное и очень вкусное блюдо. Легкая острота придает треске особую пикантность.
хозяйка медной горыПоваренок 5 уровня
- 5 июня 2014, 15:16
- 24863
Треска по-пекински
Ингредиенты для «Треска по-пекински»:
- Треска — 1 кг
- Вода — 500 мл
- Уксус (9%) — 1 ст. л.
- Лук репчатый (средние) — 2 шт
- Чеснок — 5 зуб.
- Водка — 1 ст. л.
- Соевый соус (Kikkoman) — 3 ст. л.
- Перец красный жгучий — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Мука пшеничная / Мука (для панировки)
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1091.4 ккал |
белки
171.7 г |
жиры
16.6 г |
углеводы
57.7 г |
| Порции | |||
| ккал 363.8 ккал |
белки 57.2 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 19.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 58.7 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 0.9 г |
углеводы 3.1 г |
Рецепт «Треска по-пекински»:
-
Треску почистить, выпотрошить, удалить кости и снять кожу. Вымыть холодной водой и нарезать на порционные куски. Треску сложить в чашку.
Уксус развести в воде и залить треску на несколько минут, чтобы убрать запах и сделать рыбу сочнее. -
Лук и чеснок очистить, измельчить в блендере/мясорубке или просто натереть на терке. В луково-чесночную массу добавить водку, соевый соус, перец и соль все тщательно перемешать.
-
Куски рыбы обсушить бумажным полотенцем и тщательно обмазать смесью со всех сторон. Уложить рыбу в кастрюлю, наррыть крышкой и поставить в холодильник для маринования на 40 минут.
-
Промаринованную рыбу обвалять в муке и жарить на хорошо разогретой сковороде на среднем огне до золотистой корочки.
-
Блюдо подавать горячим.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6516
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 ноября 2016 года JeSeKi # (модератор)
[+5]13 ноября 2016 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
4 февраля 2016 года Бабушка Забота #
4 февраля 2016 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
15 ноября 2014 года КсенияЛав #
16 ноября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
16 ноября 2014 года КсенияЛав #
16 ноября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
7 июня 2014 года гурман1410 #
7 июня 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
6 июня 2014 года MyUnlimer #
6 июня 2014 года Натуля70 #
6 июня 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
5 июня 2014 года veronika1910 #
5 июня 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
5 июня 2014 года топиарий #
5 июня 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
5 июня 2014 года Вера Черкасова #
5 июня 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: