Болгарский суп!!!!
Gergana LambrevaПоваренок 3 уровня
- 17 июля 2008, 21:59
- 6211
Шкембе-чорба
Ингредиенты для «Шкембе-чорба»:
- Молоко — 1 л
- Желток яичный — 1 шт
- Желудок (бараний) — 500 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Вода — 1 л
- Перец красный жгучий (молотый) — 1 ч. л.
- Соль
- Уксус (столовый) — 3 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Перец красный жгучий (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1400.4 ккал |
белки
129.2 г |
жиры
74.6 г |
углеводы
77 г |
| Порции | |||
| ккал 350.1 ккал |
белки 32.3 г |
жиры 18.7 г |
углеводы 19.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 51.7 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 2.8 г |
Рецепт «Шкембе-чорба»:
Желудок хорошо промыть, поскоблить ножом. Сварить до готовности. Вынуть, мелко порубить и вернуть в бульон.
Добавить соль и молоко. Варить еще несколько минут на слабом огне.
Масло разогреть, добавить красный перец, размешать и влить в бульон.
Можно добавить желток, разведенный бульоном, при постоянном помешивании.
Подавать с соусом из уксуса, чеснока и острого перца по вкусу.
Добавить соль и молоко. Варить еще несколько минут на слабом огне.
Масло разогреть, добавить красный перец, размешать и влить в бульон.
Можно добавить желток, разведенный бульоном, при постоянном помешивании.
Подавать с соусом из уксуса, чеснока и острого перца по вкусу.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 июля 2010 года ирина66 #
18 июля 2008 года биа46 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: