Главная > Рецепты версия для печати
« Овощной салат с фасолью | Фаршированные перцы » |
Ризотто с шампиньонами и беконом
Описание: Почти классический, "миланский" вариант ризотто, обогащенный вкусовыми добавками в виде грибов и бекона.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Ингредиенты для "Ризотто с шампиньонами и беконом":
- Рис (ИТАЛИКА ТМ Мистраль) — 300 г
- Бульон (куриный) — 1 л
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло сливочное — 50 г
- Шампиньоны — 300 г
- Бекон (подкопченый) — 6 ломт.
- Вино белое сухое — 150 мл
- Петрушка — 0,5 пуч.
- Сыр твердый (для подачи)
Рецепт "Ризотто с шампиньонами и беконом":
Растопите в сковороде масло. Почистите и порежте лук, раздавите чеснок. Обжаривайте минут 5. (Как то упустила я шаг обжарки лука. Но он не должен вызвать затруднений))) |
Доведите до кипения бульон. Он нужен горячий. |
Тем временем готовы лук и чеснок, добавляем в сковороду рис и перемешиваем. Рисинки под действем масла становятся прозрачными и очень красивыми. |
Влейте вино и готовьте при тихом кипении, пока оно почти не выпарится. |
Порежьте бекон и грибы. |
Обжарьте бекон несколько минут, выложите на тарелку. На этой же сковороде обжаривайте шампиньоны до мягкости. |
Подаем, посыпав сыром. Это хороший вариант ризотто, доступный, недорогой и вкусный. |
УГОЩАЙТЕСЬ!!!
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: