Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Помидоры
  • 27 июня 2014, 13:57
  • 70497

Маринованные помидоры в микроволновке

Рецепт: Маринованные помидоры в микроволновке

Нашла этот рецепт несколько лет назад на просторах инета. Сделала пробную закрутку и поняла, что мне этот вариант очень нравится. Быстро и не хлопотно. Делаю помидоры теперь только так. Меня очень устраивают баночки объемом в 1 литр, т. к не люблю больших.

Категория: Заготовки Маринады Помидоры

Ингредиенты для «Маринованные помидоры в микроволновке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
285.7 ккал 		белки
5.3 г 		жиры
0.6 г 		углеводы
66.4 г
100 г блюда
ккал
102 ккал		 белки
1.9 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
23.7 г

Рецепт «Маринованные помидоры в микроволновке»:

  • Количество ингредиентов дано из расчета на литровую банку. Я использую только их, т. к у меня в СВЧ помещаются банки объемом 1 л., не больше.
    Для банок другого объема нужно просто рассчитать количество ингредиентов.
    На дно банки (банку хорошо помыть и ошпарить кипятком или же простерилизовать) положить перцы, чеснок и лавровый лист.
    Уложить мытые помидоры. Можно целые, а можно и разрезать. Самое главное, чтобы помидоры были плотные и мясистые.

  • Насыпать соль и сахар.
    Я использую мерную ложечку (на фото)

  • В банку налить кипяток до уровня "плечиков". Поставить в СВЧ на максимальную мощность (у меня 800 вт) ДО ЗАКИПАНИЯ ВОДЫ! Время закипания у всех разное. Оно зависит от мощности микроволновки.
    Время выбирается, как говорят, методом "тыка". Я обычно ставлю вначале на 5 минут. По истечении времени открываю и смотрю, кипит вода в банке или нет. Если нет, ставлю еще на 5 минут.

  • Когда вода закипит, банку вынуть, влить уксус и закатать. Хорошо укутать и оставить до остывания. Храню в кладовке.
    После первой пробы количество соли, сахара и уксуса можно увеличить или уменьшить, если нужно для вас.
    Либо же изначально использовать свои пропорции ингредиентов. Это не имеет никакого значения. Самое главное, довести воду в банке до КИПЕНИЯ!!!

Я писала в рецепте, что помидоры можно укладывать целые или разрезанные.
Так вот, мне больше нравятся маринованные целые помидоры. Разрезанные получаются более мягкими. Хотя и в них есть свои плюсы. Мякоть смешивается с маринадом и его (маринад) можно просто выпить. Что мне тоже нравится.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: консервация закуска

Вкусы: томатный кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маринованные помидоры в микроволновке
Рецепт: Маринованные помидоры в микроволновке

Нашла этот рецепт несколько лет назад на просторах инета. Сделала пробную закрутку и поняла, что мне этот вариант очень нравится. Быстро и не хлопотно. Делаю помидоры теперь только так. Меня очень устраивают баночки объемом в 1 литр, т. к не люблю больших.

Ингредиенты для «Маринованные помидоры в микроволновке»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Маринованные помидоры в микроволновке» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Спасибо за актуальный рецептик. Очень люблю помидорки и в свежем виде и в консервированном. Закатала пробную партию. О результатах отпишусь, когда снимем пробу. Надеюсь рецептик станет любимым. Особенно порадовало скорость стерилизации
Спасибо большое.
Делала в прошлом году, шикарные!!!
По мне многовато уксуса. Но муж в восторге! Сказал делать и делать ещё!
Жаль банки маленькие тлько помещаются. Интересно можно ли тоже самое сделать в эл.духовке?
Спасибо большое. Да,банки только литровые,максимум. Уксус можно регулировать под себя.
А вот по поводу духовки не скажу,не знаю.
Готовила в прошлом году - результат обалденный, маринад вкусный, Помидорки даже лопнувшие уплетали за обе щеки. А главное по времени очень быстро, с работы пришел, банки в той же микроволновке простирилизовал, делов 30 минут. В этом году обязательно повторю. Думаю этот рецепт на века.
Спасибо большое.
Утащила в КК
Перечитала все комменты, всем , получается, понятно, а мне нет: какой емкости ваша мерная ложечка? Ответьте, пожалуйста. Потому как заглянула в Инет насчет столовой ложки, мама дорогая: от 15 до 28 мл! И какими надо мерять? Ладно, сахар-соль, можно попробовать, а, скажем, уксус - это принципиальный пункт для консервов.
Даже не могу сказать сколько,ложка где то делась,видать выбросили нечаянно. Обычно в одной столовой ложке три чайные.А чайная ложка -5 мл.
Большое спасибо за ответ! Извините, только прочла, у меня долго не было Инета.
Чтобы помидоры не лопали нужно проткнуть их у основания зубочисткой 3-4 раза.
Это к чему ? Лопнул помидор или нет в этом рецепте значения не имеет.
Рецепт хороший,забираю в К.К.Спасибо!Для справки,у меня раньше тоже лопались помидорки,прочитала,что нужно зубочисткой перед тем как укладывать в баночку в районе"попки" делать наколочки,с тех пор так и делаю,выходят ровненькие и красивые.Может кому пригодится...
Спасибо большое.Берите на здоровье.
Попробовала ваш рецептик и результат его. Очень просто и быстро делать. Так между делом. А результат очень порадовал. Только помидорки получились все с лопнувшей кожицей. Но на вкус это никак не повлияло. Спасибо за рецепт!
Спасибо большое. У меня тоже иногда помидоры лопаются.Может от сорта зависит. Но,вы правы,на вкус это не влияет.
Спасибо за идею попробовали сначала помидоры маринованные, потом лечо, кетчуп, в общем очень удобно и быстро. Микроволновка оказалась 100% заменой привычной стерилизации в кипящей воде!!!
Ого,я делала только помидоры.Остальное никогда не пробовала в СВЧ. Спасибо за приготовление.
Тань, вчера сделала баночку на пробу... у помидор кожа потрескалась после микроволновки как думаешь, не смертельно? так жалко, наверное, немного недоспелых надо было брать...
Не,не страшно.По этому рецепту их можно нарезать на кусочки(половинки или четвертинки)....У меня тоже такое происходит.Я их просто достаю ложкой.
Тут есть оговорка,что они должны быть .
плотные и мясистые.
Больше даже плотные.Так что не плакай
мерси, что успокоила) да не до конца: очень хочется попробовать думаешь, когда можно будет ВСКРЫТЬ?
Хм,озадачила...Я обычно открываю аж осенью.
Ниже ( Людмила Проноза )писала,что уже открыла баночку.Если посмотреть по ее отчету,то 13 июля баночку закрыла,а 20 открыла.Т.е прошла неделя.
Тань, я на другой твой рецепт набрела! там порадовалась уже)
Уже была и там
вот, сделала помидорчики в микроволновке, - так удобно и быстро, спасибо, Танечка, огромное за рецепт!!!)))
закрыла полиэтиленовой крышкой, специальной для закрывания, - осталась с незапамятных времен, - она очень хорошо втянулась, пока банка стояла укутанная)))
теперь пусть постоят - ну, даже не знаю, сколько времени, - но до зимы точно не буду ждать, попробую через пару недель)))
тогда отпишусь про вкус)))
Спасибо.Буду ждать результата.
Танечка,сегодня открыли, наконец, баночку))) Помидорчики просто замечательные!)
Крышку (пластмассовую, специальную для закупорки) еле сняли - так она хорошо втянулась) Стояла баночка в кухне, не в холодильнике, все отлично! Так что способ в микроволновке работает!)
Следующий раз таким же образом сделаю не маринованные, а соленые, по своему старому рецепту, хотя и ваши помидорчики очень хороши!)
Спасибо еще раз за такой замечательный способ закрывания помидорчиков!
Людочка,очень приятно,что помидорчики понравились и получились.Надо будет попробовать сделать под капроновую крышку. Спасибо за такую идею.
сегодня еще две баночки закрыла, - одну своей капроновой крышкой (к сож., она у меня в одном экземпляре), а вторую закрутила завинчивающейся железной крышкой) Посмотрю, сколько они простоят)))
Не перестаю благодарить вас за замечательный способ консервирования в микроволновке!
Ого,у вас наверное свои помидоры? Я еще не закрывала из них ничего. На базаре цены не для консервации еще как бы. У кумы на даче вот вот только пойдут к концу недели....
да нет, не свои, магазинные, но очень удачные: маленькие, вкусные, по 8 грн. за кг.
На 2 литровые баночки не так много и ушло.
Вот и у нас маленькие ,типа чумачек,по 7-8 грн...дороговато для консервации,подожду еще.
да, действительно дороговато, но я же только две литровые баночки... ну, три)))
Уж очень ваш способ понравился!!!)))
Столько времени и труда экономит!
Очень заинтересовал рецепт!
Спасибо.
здОрово! Быстро и безопасно!
Микроволновка есть, осталось дождаться хороших помидорок!)
Не подскажете, если не закупоривать, а просто закрыть пластиковой крышкой банку после микроволновки, то через сколько времени будут готовы помидорки для употребления?)))
Ой,даже и не знаю. Я под крышку ничего не закрываю,только закатываю. У меня хранить такие банки негде.
спасибо за ответ)
я просто хотела не на зиму, не для хранения, а для немедленного употребления применить этот рецептик на одну - две баночки)))
попробую рискнуть, а потом отпишусь)
Давайте,буду ждать результат.
Готовила подобным образом вишню с сахаром (в микроволновке), легко и просто. Одну баночку нашла недавно (2 года, получается, простояла...))) Помидоры обязательно тоже попробую. Только хочу уточнить: в ингридиентах сахар, соль... получается на две баночки рассчитаны? То есть, сколько сахара, соли и т.п. нужно на баночку?
Количество ингредиентов дано из расчета на литровую банку.
На ОДНУ литровую баночку. Но можете маринад взять свой,если у вас есть любимый.
Танюша , сделала вчера огурцы(!!!!) поэтому рецепту. Маринад отличный ,но огурцы таким методом делать НЕЛЬЗЯ!!!!получаются мягкие !!! Помидоров у меня не было , решила попробовать огурцы, не получилось !! Так , что для таких же " умных" как я огурцы делать по этому рецепту нельзя!!! Разживусь помидорами обязательно попробую приготовить!!
Леночка,спасибо что поделилась результатом. Они что за это время сварились в СВЧ?
Буду ждать результата с помидорами.
Сварились , Танюша напрочь!!! Маринад вкусный и огурцы вкусные ,но мягкие совсем, хотя ..пошла сейчас специально попробовала, половинка ,что утром пробовала была совсем мягкая ,а целый огурчик вроде уже получше!! Если постоят ещё в маринаде , то может уже и совсем хорошо будет!! Попки наверное не нужно было у огурцов срезать .Устоятся, может и совсем хорошо будет, просто привыкла ,что по моему рецепту огурцы обычно твёрдые и хрустящие. Помидоры у нас ещё не скоро будут , попробую паприку сделать ,очень мне рецепт понравился , раз , два и готово!!!!
Да попки не нужно обрезать.Да я их никогда и не обрезаю.
Может пусть постоят немного,потом попробовать. А может сорт огурцов такой? Иногда купишь на базаре,вроде и красивые и плотные.А после закрывания либо мягкие или пустые становятся.
У меня такой вопрос , ты их залила кипятком , поставила в микроволновку и доводила до первых пузырьков или до явного кипения??? У меня они закипели через 10 минут. Думаю в микроволновке, 10 минут нагрева это много, для огурцов. Так ,что нет ничего удивительного , что они размякли!!! Если до первых пузырьков нагревать по у меня пошло бы минут семь, и может они бы не были такими мягкими.
Слушай ,ты меня поставила в тупик вопросом. Начинаю вспоминать,не припомню.У меня вода булькала.А вот как сильно или нет... не припомню.
Припомнишь , напиши!!!!
↑Ответ для lema
огурцы с микроволновкой мощностью 800 нужно ставить на 2 минуты, закатать и укутать не переворачивая. ни одна банка не взорвалась и огурчики хрустящие получаются. только крутила с лимонкой, а не с уксусом.
Попробую приготовить!!!!
огурцы с микроволновкой .... крутила с лимонкой, а не с уксусом.
А какая дозировка, скажите, пож-та?
Еще подскажите пожалуйста, помидорки кисленькие получаются или сладенькие. Люблю кисленькие, потому и спрашиваю чтобы если что сахара сразу уменьшить. Спасибо!
Они получаются более к сладкому варианту. Я не люблю кислые. Поэтому вам нужно подбирать соль,сахар и уксус под себя.
Спасибо!
Очень рад, что есть пытливая Водолейка, не побоявшаяся использовать микроволновку для маринования! Много раз сам "гонял" эту мысль, но так и не догнал. До сегодняшнего дня грел воду, заливал, сливал, ещё раз грел, добавлял специи, соль, сахар уксус, заливал, переворачивал вверх донышком, укрывал в теплое одеяло ... , и всё думал, как изъять вторую пастеризацию. Ведь после двух горячих заливок, продукт уже почти варёный. А после одной - бабахает. Побольше уксуса - вопрос решается, но слишком кисло не очень хочется. Спасибо, Водолейка, подвигнула мужика на действия. Давно не был на сайте, много полезного вижу. Ещё раз спасибо.
Спасибо большое за такой конкретный комент. Приятно было его читать. Попробуйте сделать в СВЧ,буду рада,если рецепт у вас получится и приживется.
Интересно, надо попробовать! А надо ли прикрывать банки крышками в СВЧ или они должны закипать без крышек?
Нет крышками не надо.Т.к железные нельзя,а капроновые расплавятся. Закипают так.
Танюш, лови от меня+++ и Без помидорок мне жизнь не мила!! А рецептик твой-просто чудо! Будо готовить, и даже не на "пробу", потому как тебе доверяю абсолютно и безоговорочно!!!
Танечка,спасибо.Мне приятно.Но может лучше попробовать закрыть,мало ли что.Я тоже первый раз закрывала с опаской.
Ну давай не будем!!? А то я уже список себе ингридиентов нарисовала...Если тебе понравилось-мне однозначно понравится!!!
Ну ладушки,не будем Буду только надеяться,что рецепт понравится.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V531 "Оквилл"

Каркасный дом V531 "Оквилл"
Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"

Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"
Каркасный дом одноэтажный V218 "Нью-Мексико"

Каркасный дом одноэтажный V218 "Нью-Мексико"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки