• 29 июня 2014, 21:10
  • 2258

Морковное ризотто

Рецепт: Морковное ризотто

Очень вкусное и жизнерадостное получилось у меня ризотто, а все морковь, только она дает такой насыщенный цвет и великолепный вкус!!! Заходим и угощаемся!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Морковное ризотто»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Морковное ризотто»:

Для этого рецепта нам понадобится 1,5 стакана риса Арборио ТМ Мистраль.

А так же 2 стакана мелко натертой моркови и 1 головка мелко нарезанного лука.

В сотейнике разогреть сливочное и оливковое масло. Добавить лук и морковь, тушить около 8 минут.

Добавить рис, хорошо перемешать и готовить около 3 минут, не забывая периодически мешать.

Добавить белое сухое вино, перемешать и готовить до полного впитывания вина.

Теперь добавляем горячий бульон по 1 стакану, постоянно помешивая, бульона может понадобиться чуть меньше или чуть больше. Посолить, поперчить.
Готовить около 20 минут, до получения клейкой массы, рис должен быть немного не доваренным, " аль денте", т. е. на зубок.

Убрать рис с огня, добавить стакан натертого пармезана.

Хорошо перемешать.

При подаче посыпать пармезаном и тимьяном или шалфеем.







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Морковное ризотто
Описание: Очень вкусное и жизнерадостное получилось у меня ризотто, а все морковь, только она дает такой насыщенный цвет и великолепный вкус!!! Заходим и угощаемся!!!


Комментарии и отзывы

А можно без вина обойтись? Что оно дает?
Можно и без вина , заменить его водой или бульоном .
Спасибо!
Отличнейший рецепт, все просто, вкусно и полезно! Фото загляденье!
Танюш, у тебя, как всегда, всё ярко-солнечно, просто и в то же время изысканно! СпасиБ, рецепт утащила...
Солнышко в тарелке!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Аппетитно и подано красиво!
Таня, выше похвал! И рецепт, и оформление - всё!!!
ах, похожее варила бабушка, фото - отпад
Ну очень красивая подача! Просто блеск!!!! Удачи в конкурсе!!!
Красивое и вкусное блюдо
Такая красота! Глаз не отвести!
Обожаю ризотто !!! А у Вас оно такое яркоe, красивое, аппетитное !!! Фото супер!!!
Татьяна,какое солнечное ризотто!Красота!
ах какая красота...такое желтенькое
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1404 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки