А вы когда-нибудь ели бисквит уже с кремом внутри? Да-да, именно такой. Масляной бисквит, на дне которого уже шоколадный и ванильный крем. Тогда давайте приступим! За рецепт спасибо Ирине с сайта "Едим дома".
EsenijaПоваренок 6 уровня
- 30 июня 2014, 22:10
- 58272
Бисквит с двойным кремом
Ингредиенты для «Бисквит с двойным кремом»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Сахар — 250 г
- Масло сливочное — 250 г
- Разрыхлитель теста — 16 г
- Яйцо куриное — 6 шт
Крем
- Цедра апельсина — 2 ст. л.
- Молоко — 500 мл
- Желток яичный — 6 шт
- Крахмал кукурузный — 0.5 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1.5 ст. л.
- Шоколад темный — 60 г
- Ванильный сахар — 1 пач.
- Сахар — 150 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5703.2 ккал |
белки
117.2 г |
жиры
317.5 г |
углеводы
736.7 г |
| Порции | |||
| ккал 712.9 ккал |
белки 14.7 г |
жиры 39.7 г |
углеводы 92.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 272.9 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 15.2 г |
углеводы 35.2 г |
Рецепт «Бисквит с двойным кремом»:
-
Итак, для бисквита нам понадобится.
-
Варим сначала 2 кремa. Разотрем желтки (3 шт) с сахаром (75 гр) добела. Добавим муку 1 ст. л. Добавим молоко 250 мл, ванильный сахар.
Хорошо все размешаем, поставим на медленный огонь, постоянно помешивая, доведем до загустения.
Готовый крем уберем с плиты, накроем пленкой. Поставим остывать. У меня он стоял 3 часа. -
Точно так же варим шоколадный крем. Только теперь берем крахмал и муку (по 0,5 ст. л.). После того, как крем будет готов, добавляем к нему кусочки шоколада, хорошо размешиваем и даем ему остыть. Также накроем пленкой.
-
Крем наш остыл, делаем бисквит. Сначала взбиваем яйца с половиной сахара. Минимум 10 минут.
-
Остальной сахар смешиваем с мягким маслом. И взбиваем тоже до пышности. Теперь перемeшиваем обе части. Делаем это постепенно. Масса будет у вас как бы расслаиваться, но это не страшно.
Добавляем просеянную муку с разрыхлителем. И аккуратно сверху вниз перемешиваем. Добавляем цедру. -
Выливаем наше тесто в форму 26 см. Застеленную бумагой. Затем сверху выкладываем по очереди ложкой крем на тесто, белый и темный. Ставим в духовку, разогретую до 180 гр на 70 минут. После 30 минут я бисквит прикрыла фольгой. Проверяем зубочисткой, если надо, то оставляем его еще в духовке.
-
Крем опустится на дно в процессе. Поэтому когда вы будете разрезать бисквит, то крем будет снизу. Вот такой он у нас будет. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 июля 2014 года SeLena T #
1 июля 2014 года Esenija # (автор рецепта)
1 июля 2014 года Жужуня #
1 июля 2014 года Esenija # (автор рецепта)
1 июля 2014 года Tamara Shepeleva #
1 июля 2014 года Esenija # (автор рецепта)
30 июня 2014 года Первушина Елена #
30 июня 2014 года Esenija # (автор рецепта)
30 июня 2014 года Людмила Проноза #
30 июня 2014 года Esenija # (автор рецепта)
30 июня 2014 года ирина таджибова #
30 июня 2014 года Esenija # (автор рецепта)
30 июня 2014 года Демурия #
30 июня 2014 года Esenija # (автор рецепта)
30 июня 2014 года asesia2007 #
30 июня 2014 года Esenija # (автор рецепта)
1 июля 2014 года asesia2007 #
30 июня 2014 года ПантерРрочка #
30 июня 2014 года Esenija # (автор рецепта)
30 июня 2014 года Натуля70 #
30 июня 2014 года Esenija # (автор рецепта)
30 июня 2014 года fossa #
30 июня 2014 года Esenija # (автор рецепта)
30 июня 2014 года Slastenca #
30 июня 2014 года Esenija # (автор рецепта)
30 июня 2014 года Ирушенька #
30 июня 2014 года Esenija # (автор рецепта)
30 июня 2014 года Живага Елена #
30 июня 2014 года Esenija # (автор рецепта)
30 июня 2014 года suliko2002 #
Это немного больше кекс, наверное. Шикарный пирог!
30 июня 2014 года Esenija # (автор рецепта)
30 июня 2014 года Рыжая Лиса77 #
30 июня 2014 года Живага Елена #
30 июня 2014 года Рыжая Лиса77 #
30 июня 2014 года Живага Елена #
30 июня 2014 года Рыжая Лиса77 #
30 июня 2014 года Живага Елена #
30 июня 2014 года Рыжая Лиса77 #
30 июня 2014 года Esenija # (автор рецепта)
30 июня 2014 года Esenija # (автор рецепта)
30 июня 2014 года Galchonok22 #
30 июня 2014 года Esenija # (автор рецепта)
30 июня 2014 года стилисточка #
30 июня 2014 года Esenija # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: