Традиционный рисовый пудинг готовится, как правило, в духовке. И получается, конечно же, превосходным. Я предлагаю более легкий и экономный способ приготовления этого лакомства.
ТашПоваренок 5 уровня
- 14 июля 2014, 0:06
- 3482
Быстрый рисовый пудинг с корицей и горячими сливами
Ингредиенты для «Быстрый рисовый пудинг с корицей и горячими сливами»:
- Рис (белый) — 100 г
- Молоко — 800 мл
- Сахар — 5 ст. л.
- Слива (несколько штук) — 200 г
- Корица (для подачи)
- Шоколад молочный / Шоколад (для подачи)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1119.6 ккал |
белки
31.5 г |
жиры
7.2 г |
углеводы
234.1 г |
| Порции | |||
| ккал 279.9 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 58.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 91.8 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 19.2 г |
Рецепт «Быстрый рисовый пудинг с корицей и горячими сливами»:
-
Отмерьте рис. Промойте его. Я использовала Рис белый ароматный «Жасмин». Это особый сорт ароматного риса, произрастающий на высокогорных плато Таиланда. При варке зерна риса Жасмин немного слипаются но сохраняют свою идеальную форму и приобретают ослепительно белый цвет.
-
Засыпьте рис в кастрюлю с антипригарным покрытием и толстым дном (я воспользовалась сковородой), влейте 500 мл молока. Доведите до кипения, периодически помешивая. Убавьте огонь до самого слабого и помешивайте, пока молоко не осядет, затем накройте крышкой и варите 15 -20 минут, время от времени перемешивая.
-
Вмешайте дополнительно 300 мл горячего молока и снова доведите до кипения, все время помешивая. Кипятите минут 7, иногда помешивая. Я просто сняла крышку и кипятила все время мешая.
-
Снимите с огня, минутку помешайте, слегка остужая, затем вмешайте сахар.
-
Рисовый пудинг готов. Блюдо получается похожим на крем, с мягкими зернами риса, наподобие традиционного пудинга, приготовленного в духовке.
-
Одновременно с приготовлением пудинга займемся и фруктовым наполнителем. Я предлагаю сливовый. Для него моем сливы, режем их пополам, вытаскиваем косточку.
-
Засыпаем сахаром 3ст. ложки, но по вкусу) и ставим на маленький огонь. Как только сливы пустят сок, огонь увеличиваем, доводим до кипения и варим пару минут.
-
Сливовая подливка готова. Можно воспользоваться и консервированными сливами. Для этого их нужно просто разогреть.
-
Немного остывший пудинг распределяем на три или четыре порции. Сверху выкладываем горячие сливы, посыпаем корицей и тертым шоколадом. Я решила посыпать шоколадными каплями. Нежный сладковатый пудинг прекрасно сочетается с насыщенным кисловатым вкусом сливовой подливки.
УГОЩАЙТЕСЬ!!! Много вкуснее просто рисовой каши получается.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 июля 2014 года мисс #
14 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
14 июля 2014 года мисс #
14 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
14 июля 2014 года Ирушенька #
14 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
14 июля 2014 года IrikF #
14 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: