Это мой первый тортик с заварным кремом! Получился оооочень вкусный и нежный! Муж остался в восторге!
Людмила НаумоваПоваренок 4 уровня
- 7 августа 2014, 15:42
- 8394
Ананасовый торт
Ингредиенты для «Ананасовый торт»:
Для бисквита
- Яйцо куриное — 5 шт
- Сахар (без горки) — 15 ст. л.
- Вода — 10 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (15 ст.л. в тесто и 5 ст.л. в крем ) — 20 ст. л.
- Крахмал картофельный (2 ст.л. в тесто и 1 ст.л. в крем) — 3 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Для крема
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Молоко — 600 мл
- Масло сливочное — 200 г
- Сахарная пудра — 200 г
Начинка
- Ананас — 1 бан.
Для украшения
- Стружка кокосовая — 0,5 пакет.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6805.8 ккал |
белки
108.9 г |
жиры
205.7 г |
углеводы
1152.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 267.9 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 45.4 г |
Рецепт «Ананасовый торт»:
-
Хочу заметить, что колличество ингридиентов на форму диаметром 28 см.
Желтки взбить с сахаром, постепенно в яичную массу добавить воду.
-
Добавить крахмал и муку.
-
Белки взбить отдельно до устойчивых пиков
-
И добавить в основную массу. Аккуратно вымешать.
-
В смазанную маслом и устеленную пергаментом для выпекания форму, вылить полученное тесто, выпекать в духовке 30 - 40 минут при температуре 180 градусов. Готовый бисквит достать из формы и дать полностью остыть.
-
Для приготовления крема, 400 мл молока довести до кипения, остальное холодное молоко развести с крахмалом и мукой, размешать до однородной массы. Полученную массу ввести в кипящее молоко и варить на медленном огне, при постоянном помешивание до загустения 1-2 минуты. Крем должен быть густым и похож на однородное пюре.
-
Готовый крем снять с огня и взбить миксером, накрыть пищевой пленкой, чтобы она прилегала плотно к крему, без воздушного зазора, дабы избежать образования корочки. Крем должен остыть до комнатной температуры.
-
Ананасы подсушить полотенцем.
-
Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой.
Остывший заварной крем смешать со взбитой масляно-сахарной массой. Важно чтобы две части крема при смешивании были одинаковой температуры. -
Остывший бисквит разрезать на 3 коржа, пропитать соком с ананасов.
-
Начинаем формировать наш ананасовый торт. Для этого выложить первый бисквитный корж и покрыть его слоем крема, на крем выложить кусочки ананасов и аккуратно промазать сверху ананаса кремом. Накрыть вторым бисквитным коржом и проделать все также с кремом и ананасом. Завершить все третьим бисквитным коржом, которым накрыть торт.
-
Обмазать весь торт оставшимся кремом. Украсить по Вашему желанию. Оставить для пропитки на 5 часов.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 августа 2014 года viktusia #
8 августа 2014 года Людмила Наумова # (автор рецепта)
7 августа 2014 года Арда #
8 августа 2014 года Людмила Наумова # (автор рецепта)
7 августа 2014 года avani #
8 августа 2014 года Людмила Наумова # (автор рецепта)
7 августа 2014 года Sumina #
7 августа 2014 года Людмила Наумова # (автор рецепта)
7 августа 2014 года JeSeKi # (модератор)
7 августа 2014 года Людмила Наумова # (автор рецепта)
7 августа 2014 года JeSeKi # (модератор)
7 августа 2014 года Людмила Наумова # (автор рецепта)
7 августа 2014 года JeSeKi # (модератор)
7 августа 2014 года Яичница с беконом #
Люда, угощай!
7 августа 2014 года Людмила Наумова # (автор рецепта)
7 августа 2014 года JeSeKi # (модератор)
7 августа 2014 года Людмила Наумова # (автор рецепта)
7 августа 2014 года JeSeKi # (модератор)
7 августа 2014 года Людмила Наумова # (автор рецепта)
7 августа 2014 года Яичница с беконом #
7 августа 2014 года Яичница с беконом #
7 августа 2014 года JeSeKi # (модератор)
7 августа 2014 года Яичница с беконом #
7 августа 2014 года JeSeKi # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: