Предлагаю вашему вниманию простое и быстрое в приготовлении очень вкусное и нежное блюдо из курицы. В рецепте используется филе, так же можно приготовить его и из частей курицы - голеней, крылышек, бёдрышек без костей. В таком маринаде курица может храниться в холодильнике до 2-х дней. Замаринованное филе можно взять с собой на природу и поджарить на мангале или барбекю - получается очень вкусно! Можно предложить и на праздничный стол - порционная подача горячего блюда очень удобна. Можно подавать и в качестве основного горячего блюда с гарниром, можно как горячую закуску.
ИруняПоваренок 7 уровня
- 21 августа 2014, 12:24
- 7749
Острая курица с лимоном
Ингредиенты для «Острая курица с лимоном»:
- Курица (у меня филе, если другие части курицы, ориентируйтесь по кол-ву едоков) — 800 г
- Перец красный жгучий (сухой, раскрошенный или мелко нарезанный (не порошок)) — 2 ч. л.
- Лимон (крупный, цедру натереть и выжать сок) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло оливковое — 120 мл
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2194.9 ккал |
белки
144.1 г |
жиры
159.8 г |
углеводы
45.8 г |
| Порции | |||
| ккал 548.7 ккал |
белки 36 г |
жиры 40 г |
углеводы 11.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 194.2 ккал |
белки 12.8 г |
жиры 14.1 г |
углеводы 4.1 г |
Рецепт «Острая курица с лимоном»:
-
В ёмкости, в которой будем мариновать курицу, смешаем оливковое масло, сок и цедру лимона, пропущенный через пресс чеснок...
-
... измельченный перец чили, соль и перец черный молотый по вкусу. Тщательно взобьем венчиком. Я вместо измельченного перца чили в последнее время использую аджику Леночкину - http://www.povarenok .ru/recipes/show/317 18/, т. к. там уже есть в составе чеснок, то в маринад добавляю всего один зубчик. Но, если вы используете аджику для маринада, то в ее составе должен быть только острый перец и чеснок, без помидоров, яблок и т. п.
-
Добавляем в маринад кусочки курицы, перемешиваем, закрываем крышкой и убираем в холодильник минимум на 4 часа, идеально - на день, т. е. утром замариновали, вечером жарим.
-
Деревянные шампуры замочим ненадолго в холодной воде или в растительном масле. Нанизываем на них кусочки курицы. Жарим на гриле до готовности. У меня электрогриль, можно жарить на сковороде-гриль, в духовке в режиме гриля или на мангале/барбекю.
-
Подаем со свежими овощами.
-
Или с жареной картошкой + салат из овощей, у меня здесь помидоры, чеснок, соль, перец, немного майонеза, сверху - тёртый сыр.
Приятного аппетита!
Рецепт из книги "Блюда из курицы на любой вкус".
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 августа 2014 года Елена11сто #
21 августа 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
21 августа 2014 года Светлана Владимировн #
21 августа 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
21 августа 2014 года Жен Жен # (модератор)
21 августа 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: