Густой, пряный маринад для приготовления курицы по-мароккански. Рекомендую ;)
СкарлеттОПоваренок 7 уровня
- 25 августа 2014, 11:13
- 4282
Марокканский томатный маринад
Ингредиенты для «Марокканский томатный маринад»:
- Помидор (или томатный сок 250 мл) — 2 шт
- Куркума — 0,5 ч. л.
- Тмин (семена) — 0,5 ч. л.
- Кориандр (семена) — 0,5 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ст. л.
- Перец кайен (щепотка)
- Перец черный (по вкусу)
- Цедра лимона (с одного лимона)
- Сок лимонный (с 3/4 или половины лимона) — 50 мл
- Соль (по вкусу, в оригинале нет)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
85.4 ккал |
белки
3.4 г |
жиры
1.9 г |
углеводы
13.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 28.5 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 4.5 г |
Рецепт «Марокканский томатный маринад»:
-
Обжарить семена тмина и кориандра на среднем огне, пока они не начнут дымиться и слегка не подрумянятся (примерно 3-5 минут). Охладить, затем измельчить в ступке. Смешать с куркумой, паприкой, перцем и цедрой лимона.
-
Из помидор выжать сок с помощью соковыжималки (понадобится 250 мл)
-
Выжать сок из лимона, предварительно очистив от кожуры и нарезав на удобные кусочки.
-
Пряности залить томатным и лимонным соками.
-
Хорошо перемешать, перелить в контейнер с плотно закрывающейся крышкой и убрать в холодильник на сутки.
-
Для того, чтобы замариновать куриные грудки, понадобится выдержать их в маринаде 36-48 часов. Мне это показалось слишком долго и я выдержала 24 часа. Результат мне понравился. Курочка получилась невероятно нежной, сочной и ароматной! Первый раз делала совсем без соли, во второй раз добавила ;)
Попробуйте 
В заключении тест-драйва, хочу сказать огромное СПАСИБО организаторам и администрации сайта за предоставленную соковыжималку и Ваш выбор!
Шнековая соковыжималка оказалась для меня новой помощницей на кухне и я совсем забросила свою старенькую центробежную. Пить сок с мякотью намного полезнее, а мыть дырчатый фильтр гораздо удобнее и быстрее. При своем низком уровне шума соковыжималка позволяет выжимать сок в любое время дня, даже когда спят дети. С любой поставленной задачей соковыжималка справлялась без проблем, доставляя мне особую радость.
Спасибо всем, кто следил за моими рецептами и обзорами о соковыжималке, надеюсь, что все было доступно и понятно. Если есть вопросы - обращайтесь
В заключении тест-драйва, хочу сказать огромное СПАСИБО организаторам и администрации сайта за предоставленную соковыжималку и Ваш выбор!
Шнековая соковыжималка оказалась для меня новой помощницей на кухне и я совсем забросила свою старенькую центробежную. Пить сок с мякотью намного полезнее, а мыть дырчатый фильтр гораздо удобнее и быстрее. При своем низком уровне шума соковыжималка позволяет выжимать сок в любое время дня, даже когда спят дети. С любой поставленной задачей соковыжималка справлялась без проблем, доставляя мне особую радость.
Спасибо всем, кто следил за моими рецептами и обзорами о соковыжималке, надеюсь, что все было доступно и понятно. Если есть вопросы - обращайтесь
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 августа 2014 года гурман1410 #
29 августа 2014 года СкарлеттО # (автор рецепта)
27 августа 2014 года asesia2007 #
29 августа 2014 года СкарлеттО # (автор рецепта)
25 августа 2014 года Ирушенька #
29 августа 2014 года СкарлеттО # (автор рецепта)
25 августа 2014 года Сурик #
Уже чувствую аромат! Ммммм....
29 августа 2014 года СкарлеттО # (автор рецепта)
25 августа 2014 года aysegul #
25 августа 2014 года СкарлеттО # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: