Сегодня предлагаю Вам попробовать не только очень вкусное блюдо, но и НЕВЕРОЯТНО ароматное. Приготовление не займет у Вас иного сил и времени, а результат безусловно порадует. Рецепт от Гордона Рамзи)
skyfuntikПоваренок 6 уровня
- 3 сентября 2014, 20:13
- 5316
Рыба в пергаменте
Ингредиенты для «Рыба в пергаменте»:
- Морковь (небольшие) — 2 шт
- Лук-порей (белая часть) — 2 шт
- Лук зеленый — 4 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Розмарин (предпочтительно несколько веточек свежего, или 4 щепотки сушеного)
- Тимьян (предпочтительно несколько веточек свежего, или 4 щепотки сушеного)
- Филе рыбное (8 филе по 150-170 грамм, в оригинале морской язык, можно использовать другую белую рыбу) — 650 г
- Соль
- Перец черный
- Укроп (предпочтительно несколько веточек свежего, или 4 щепотки сушеного)
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Вино белое сухое — 100 мл
- Вода (примерно) — 60 мл
- Соевый соус (от 4 до 8 ложек, Kikkoman натурально сваренный) — 6 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1637.8 ккал |
белки
115.1 г |
жиры
93.8 г |
углеводы
76.2 г |
| Порции | |||
| ккал 409.5 ккал |
белки 28.8 г |
жиры 23.5 г |
углеводы 19.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 105.7 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 4.9 г |
Рецепт «Рыба в пергаменте»:
-
Итак, все очень просто. Включаем духовку на разогрев до 200 градусов и достаем овощи. Тонко, наискосок режем морковь и два вида лука.
-
Смешиваем их с чесноком (зубчики не чистить, просто разрезать на две части), листьями тимьяна и розмарина.
-
Заправляем смесь соевым соусом. Я указала среднее количество - 6 ложек. Используйте от 4 до 8 ложек, на свой вкус. Для меня достаточно 4-х.
-
Теперь нам понадобится 8 квадратов бумаги для выпечки размером 30х30 см.
На середину одного выкладываем 1/4 овощной смеси. Берем рыбные филе без кожи, солим и перчим по вкусу, кладем немного укропа и заворачиваем рулеты, чтобы он оказался внутри. Теперь укладываем два рулета на овощную горку и поливаем немного оливковым маслом.
Далее накрываем все вторым листом бумаги, сворачиваем по кругу "конверты", оставив небольшое расстояние. Туда мы аккуратно вливаем четверть вина и немного воды, после чего доворачиваем "конверты".
-
Вот что у нас должно получиться.
Так же мы сворачиваем еще 3 "конверта" и отправляем все в духовку на 20 минут. Не пересушите!
Подавать эти "конверты" следует на подогретых тарелках, дополнительно можно подать гарнир из фасоли или картофеля. Ну и, конечно, не забудьте разлить по бокалам оставшееся вино 
Это ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ вкусно и ароматно. Приятного аппетита
Это ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ вкусно и ароматно. Приятного аппетита
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 сентября 2014 года mbulynko #
3 сентября 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)
3 сентября 2014 года IrikF #
3 сентября 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)
3 сентября 2014 года Dania Happy #
3 сентября 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)
3 сентября 2014 года лялич #
3 сентября 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)
3 сентября 2014 года Таш #
3 сентября 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)
3 сентября 2014 года Демурия #
3 сентября 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)
3 сентября 2014 года lagoon #
3 сентября 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)
3 сентября 2014 года Olena731 #
3 сентября 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)
3 сентября 2014 года Olena731 #
3 сентября 2014 года JeSeKi # (модератор)
3 сентября 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)
3 сентября 2014 года Gerardina #
3 сентября 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)
3 сентября 2014 года Gerardina #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: