Создадим у себя на кухне атмосферу Таиланда.
СашаКаша310Поваренок 3 уровня
- 14 сентября 2014, 9:10
- 4312
Салат из баранины по-тайски
Ингредиенты для «Салат из баранины по-тайски»:
- Баранина (мякоть) — 600 г
- Помидор — 2 шт
- Огурец — 1 шт
- Лук зеленый — 1/4 пуч.
- Лук-шалот — 2 шт
- Сельдерей черешковый — 1 шт
- Перец чили (небольших) — 2 шт
- Сок (лайма) — 1/2 стак.
- Сироп сахарный — 1 ст. л.
- Соус (рыбный) — 1/2 стак.
- Приправа (соус чили, но я взял 1 ч.л., т.к. жена не любит очень острое) — 1/2 стак.
- Листья салата / Салат — 4 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1593.3 ккал |
белки
111.5 г |
жиры
142.9 г |
углеводы
68.6 г |
| Порции | |||
| ккал 398.3 ккал |
белки 27.9 г |
жиры 35.7 г |
углеводы 17.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 74.8 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 3.2 г |
Рецепт «Салат из баранины по-тайски»:
-
1. Вымоем мясо, обсушим, нарежем тонкими ломтиками и обжарим
на сухой сковороде до готовности - около 20 минут.
-
2. Вымоем один помидор, половину огурца и зелёный лук.
Помидор и огурец очистим от семян, почистим лук -шалот.
Всё нарежем тонкими полосками.
Зелень сельдерея вымоем, нарежем лапшой.
Перчики чили нарежем кусочками. -
3. Смешиваем в миске кусочки мяса, сок лайма, сахарный сироп и рыбный соус, тщательно перемешиваем,
добавляем нарезанные помидор, огурец, зеленый лук, лук -шалот, зелень сельдерея, перчик чили и соус чили, перемешиваем еще раз и даем настояться минут 10. -
4. Я использовал вот такой рыбный соус. Нашел в магазине. Чем заменить, не знаю.
Для приготовления сахарного сиропа наливаем в ковшик полстакана воды, доводим до кипения и растворяем в кипящей воде стакан сахара. Остужаем. Готово. -
5. Оставшиеся помидор и половину огурца нарезаем дольками.
Выкладываем листья салата на тарелки, сверху баранину с овощами, поливаем соусом, оставшимся в миске, украшаем ломтиками свежих овощей.
Едим, наслаждаемся, вспоминаем Таиланд.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 сентября 2014 года Zosin #
14 сентября 2014 года Zosin #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: