Рецепт: Свинина с луком в собственном соку

16 сентября 2014, 21:43

Автор: хозяйка медной горы

Поварёнок 5 уровня

16 сентября 2014, 21:43

Категория: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Горячие блюда из свинины

Описание: Потрясающее блюдо. Свинина получается нежная и просто тает во рту. А ароматы... просто сводят с ума. При этом готовить блюдо очень просто.

Предназначение:
На обед: На второе
На ужин: На горячее
Неожиданные гости: На горячее

Ингредиенты для "Свинина с луком в собственном соку":

Свинина (шея) — 500 г
Лук репчатый — 2 шт
Вода — 100 мл
Соль
Перец душистый (горошек)
Перец черный (свежемолотый)
Лист лавровый — 3 шт

Рецепт "Свинина с луком в собственном соку":

Свиную шею с жирком режем на крупные кусочки.

Разогреваем сковороду, выкладываем свинину и слегка присаливаем. Перемешиваем и готовим под крышкой 30 минут, изредка помешивая.

Свинина должна дать много сока.

Лук чистим, режем крупными кольцами и отправляем к свинине. Перемешиваем и снова накрываем крышкой, готовим 15 минут.

Когда лук станет мягким, добавляем перец и лавровый лист, солим по вкусу.
Добавляем немного воды 50-100 мл, перемешиваем и готовим еще 15 минут.

Подавать в сковороде с большим количеством хлеба, чтобы его можно было макать в получившийся сок.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~67/?page=67#com6281

Вкусы: пряный луковый мясной

Тэги: горячее второе обед ужин

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/95071/]Свинина с луком в собственном соку[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/95071/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/16/29/863452_36179-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Потрясающее блюдо. Свинина получается нежная и просто тает во рту. А ароматы... просто сводят с ума. При этом готовить блюдо очень просто.

Ингредиенты: Свинина, Лук репчатый, Вода, Соль, Перец душистый, Перец черный, Лист лавровый.
Тэги: горячее, второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/95071/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Свинина с луком в собственном соку" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/16/29/863452_36179-150x150x.jpg"/></a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>

<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/95071/">Свинина с луком в собственном соку</a>
</div>
<br>

<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Потрясающее блюдо. Свинина получается нежная и просто тает во рту. А ароматы... просто сводят с ума. При этом готовить блюдо очень просто.</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Рецепты:</strong> <nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6">Горячие блюда</a>
</nobr> ->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7">Блюда из  мяса</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/57">Горячие блюда из свинины</a>
</nobr> <br></div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610/">Свинина</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011/">Лук репчатый</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351/">Вода</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681/">Соль</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383/">Перец душистый</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387/">Перец черный</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460/">Лист лавровый</a>.<br></div>
<br>

<div style="padding-left:170px">
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/95071/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
<div style="clear:both;"> </div>
</div>

Как это будет выглядеть?

Так я и не раскрыла секрет этого рецепта))))
Всё абсолютно просто и без затей. А мясо получилось просто чудесное объедение. Нежное, сочное, очень и очень вкусное.
Готовила в МВ-скороварке, поэтому воду не добавляла, сока от мяса и лука и так получилось много, жидкость там, при готовке, не испаряется.
Спасибо большое за рецепт!

14 октября 2019 года | Демурия # [+5]

Невероятно вкусное мясо, хотя так просто и доступно готовить. Ничего лишнего.
Спасибо

11 октября 2019 года | Лилек3011 # [+5]

Получилась прекрасная сочная свинина в прекрасном соусе!!! Для нас главное, что соуса много и он очень вкусный. Юля, спасибо за рецепт!!!

17 сентября 2014 года | mizuko #

Очень аппетитно!

17 сентября 2014 года | хозяйка медной горы (автор рецепта) #

Спасибо!

17 сентября 2014 года | т-тя-ля #

Люблю такое дело

17 сентября 2014 года | хозяйка медной горы (автор рецепта) #

17 сентября 2014 года | гурман1410 #

17 сентября 2014 года | хозяйка медной горы (автор рецепта) #

17 сентября 2014 года | Марина Мармеладинка #

Сочно и нежно!

17 сентября 2014 года | хозяйка медной горы (автор рецепта) #

Спасибо!

17 сентября 2014 года | мисс #

Одно из любимых, чисто домашних блюд, в моей семье

Делаю... почти каждый день.

17 сентября 2014 года | хозяйка медной горы (автор рецепта) #

У нас тоже одно из самых любимых!

17 сентября 2014 года | LadyOnline #

Оч вкусно

17 сентября 2014 года | хозяйка медной горы (автор рецепта) #

Спасибо!

17 сентября 2014 года | Оксана7531 #

Действительно

мясо. Просто, вкусно и полезно.

Только плюсы!!!

17 сентября 2014 года | хозяйка медной горы (автор рецепта) #

Спасибо!

16 сентября 2014 года | Зульфия #

У нас это блюдо называют "Свіжина". Необыкновенно вкусная штука! Родители мужа живут в деревне, разводят свинок, так что мы не понаслышке знаем о замечательном вкусе этого блюда!

16 сентября 2014 года | хозяйка медной горы (автор рецепта) #

16 сентября 2014 года | lemonywater #

Да вы что, какой полуфабрикат, очень сочное и нежное мясо! А сколько СОКА, вкусного, мясного,ароматного! И лук в таком исполнении нежный и вкусный.

16 сентября 2014 года | хозяйка медной горы (автор рецепта) #

Большое спасибо!

Мясо действительно потрясающее.

16 сентября 2014 года | яся1975 #

Полуфабрикат

16 сентября 2014 года | хозяйка медной горы (автор рецепта) #

Почему?

16 сентября 2014 года | kritikessa #

Почему?

наверное потому, что завидно

Скажите, а мясо не становится жестким, ведь обычно его надо слить в конце.

16 сентября 2014 года | хозяйка медной горы (автор рецепта) #

Нет, мясо не жесткое. Но если боитесь то можно сделать так : 1 ст.л. растительного масла разогреть на сковороде и в него выложить мясо, а посолить уже в конце когда будете добавлять специи. Особой разницы во вкусу не будет. Я обычно присаливаю чуть-чуть, чтобы лучше сок давало, а уже в конце досаливаю по вкусу.

17 сентября 2014 года | kritikessa #

так я именно так мясо и жарю. Уговорили, сначала попробую не отступать от рецепта

17 сентября 2014 года | яся1975 #

↑Ответ для хозяйка медной горы

Потому что ваши рецепты обычно интересные, с изюминкой, а этот примитивный какой-то. Ну мясо и мясо. Я кстати знаю, что вкусно получается, делаю когда нужно быстро накормить семью, так сказать, каша из топора. Вы же не обиделись?

17 сентября 2014 года | хозяйка медной горы (автор рецепта) #

Я не обидилась, просто удивилась. Рецепт несложный, но и полуфабрикатом его назвать тоже нельзя, ровно как и кашей из топора. Для меня это блюдо долгое время было блюдом для воскресного обеда, когда вся семья собирается. Это сейчас в магазинах все есть и приготовить можно что угодно, а раньше такая свининка была коронным блюдом.

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах:

(просто нажмите на подходящую иконку)

Главная > Рецепты версия для печати

Свинина с луком в собственном соку

Комментарии:

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V354 "Норфолк"

Каркасный дом с террасами и комнатами отдыха V468 "Санфорд"

Каркасный дом для узкого участка V238 "Коннектикут"

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Другое

Опрос