Еще одно простейшее и оооочень вкусное блюдо! Нет слов, я в восторге!
larik_malashaПоваренок 8 уровня
- 17 сентября 2014, 13:39
- 14232
Рыба в овощном маринаде
Ингредиенты для «Рыба в овощном маринаде»:
- Рыба (белая, у меня треска/пикша) — 400 г
- Перец болгарский (желтый или красный) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Помидор (большой) — 1 шт
- Масло оливковое (для жарки) — по вкусу
- Кориандр (щедрая щепотка) — 1 щепот.
- Карри (порошок, щедрая щепотка) — 1 щепот.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Уксус (винный) — 4 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Бульон (овощной или вода) — 250 мл
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1157.8 ккал |
белки
112.5 г |
жиры
21.5 г |
углеводы
131.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 93.4 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 10.6 г |
Рецепт «Рыба в овощном маринаде»:
-
Лук почистить и мелко нарезать. Обжарить в оливковом масле до золотистого цвета.
-
Перец нарезать полосками, добавить к луку и продолжить обжарку минут 5 на небольшом огне.
-
Помидор мелко нарезать, добавить к овощам, жарить дальше под крышкой минут 10.
-
В это время подготовить рыбу. Нарезать небольшими кусками. Посолить с обеих сторон.
-
В отдельной сковороде нагреть оливковое масло.
Куски рыбы запанировать: обмакнуть сначала в яйце, потом в муке. Обжарить в масле до золотистого цвета. Время зависит от толщины ваших кусков рыбы. -
Вернемся к овощам. Добавить сахар, уксус, соль, перец, кориандр, карри. Продолжить обжаривание минуты 3.
-
Выложить на овощи обжаренную рыбу.
-
Залить бульоном. Слегка перемешать. Накрыть крышкой и на небольшом огне тушить содержимое сковороды около 7-10 минут. За это время можно один раз перевернуть рыбу, чтобы она равномерно покрылась соусом.
Подавать с картофельным пюре или рисом.
Очень вкусно!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5877
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 сентября 2014 года Valya78 #
17 сентября 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
17 сентября 2014 года Жен Жен # (модератор)
17 сентября 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
17 сентября 2014 года Сурик #
17 сентября 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: