Айва японская (или хеномелес японский) растет на многих приусадебных участках. Весной японская айва радует нас красивыми цветами, а по осени ярко-жёлтыми небольшими, но очень душистыми плодами. Многие считают японскую айву декоративным растением. Однако это не совсем верно. К настоящей айве, конечно же, это растение отношения не имеет, но тем не менее плоды японской айвы можно использовать в кулинарных целях. Чаще всего из них готовят варенье, цукаты, мармелад. Но можно приготовить и мясо. Например, свинину. Что я вам, дорогие поворята, и представлю. п. с. мясо с японской айвой я готовлю в мультиварке-скороварке, но можно приготовить и на плите.
YtataПоваренок 4 уровня
- 22 сентября 2014, 22:28
- 8819
Свинина тушеная с японской айвой
Ингредиенты для «Свинина тушеная с японской айвой»:
- Свинина (филе) — 500 г
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Айва (японская, мелкие плоды - в диаметре около 1,5-2 см) — 8 шт
- Масло растительное ("IDEAL") — 4 ст. л.
- Мед — 1,5 ч. л.
- Горчица (зерновая) — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2152.1 ккал |
белки
87.7 г |
жиры
164.7 г |
углеводы
95.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 153.7 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 11.8 г |
углеводы 6.8 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 900 Ватт
Основная программа: Тушение (30 минут)
Дополнительная программа: Жарка (10 минут)
Рецепт «Свинина тушеная с японской айвой»:
-
Моя айва японская или, по научному - хеномелес, весной и осенью (сейчас). Плоды японской айвы бывают в диаметре 4 см. Но у меня мелкая, примерно 2 см в диаметре.
-
Подготовить ингредиенты. На фото отсутствуют: мед, соль, перец черный молотый и горчица зерновая.
Свинину (филе, у меня шейка) помыть и нарезать произвольными кусочками.
Лук нарезать полукольцами.
Плоды японской айвы разрезать на 4 части и удалить семечки с перегородками.
-
В чашу мультиварки-скороварки налить растительное масло и включить программу "жарка".
-
Через несколько минут в разогретое масло выложить лук и, помешивая, довести его до мягкости и выделения сока.
-
Выложить в чашу свинину, помешивая довести до изменения цвета.
Если программа "жарка" еще не закончилась, то отключаем сами. -
Добавить соль, черный молотый перец, мед, зерновую горчицу.
И выложить японскую айву.
Все аккуратно перемешать. Если лук и мясо выделили мало жидкости, то добавить в чашу немного кипяченой горячей воды (примерно 1/2 мультстакана). Крышку мультиварки-скороварки закрыть, клапан давления установить в закрытое положение и включить программу "тушение" (или любую другую программу, соответствующую тушению). Ориентировочное время - 30 минут. -
Готовить до сигнала. И ждем до спуска давления.
-
На гарнир у меня отварной картофель. А вы уж по своему вкусу))
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 сентября 2015 года Сооолнышко #
17 октября 2015 года Ytata # (автор рецепта)
5 января 2015 года Мария Косенко #
5 января 2015 года Ytata # (автор рецепта)
Однако
с обычной (т.е. настоящей айвой) уже другое блюдо получается. Но - ИМХО - оооочень вкусное и проматное. Японская айва (эти плоды к настоящей айве отношение не имеет, только название) придает свинине другую нотку вкуса. т.е. отличается на вкус свинина с одной и с другой айвой. Конечно же я не призываю в обязательном порядке делать с японской. Я просто как объяснение.
6 января 2015 года Мария Косенко #
6 января 2015 года Ytata # (автор рецепта)
Ну и ничего страшного. Главное, что Вам понравилось и с обычной, настоящей, айвой!
И поздравляю Вас с Рождеством! Счастья и всех благ!
23 сентября 2014 года mizuko #
25 сентября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
23 сентября 2014 года Tamara Shepeleva #
23 сентября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
23 сентября 2014 года гурман1410 #
23 сентября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
23 сентября 2014 года мисс #
23 сентября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
23 сентября 2014 года Rapsodiy #
23 сентября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
Крупная айва это настоящая айва. А японскую с настоящей объединяет только название.
22 сентября 2014 года letnitcha #
23 сентября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
22 сентября 2014 года Демурия #
23 сентября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
22 сентября 2014 года lenkafe #
22 сентября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
22 сентября 2014 года lenkafe #
22 сентября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: