Гювеч - это национальное болгарское блюдо. Название обозначает само блюдо и глиняный сосуд, в котором это блюдо готовится. Обычно гювеч готовят из мяса с добавлением всевозможных овощей. Также можно приготовить гювеч из овощей с добавлением рыбы или фарша. Именно этот вариант я и хочу вам показать. Блюдо получается очень вкусным и ароматным. Приглашаю попробовать! Этот рецепт посвящаю замечательному поваренку Ирочке (terry-68).
olia999Поваренок 5 уровня
- 25 сентября 2014, 20:26
- 5778
Рыбный гювеч по-болгарски
Ингредиенты для «Рыбный гювеч по-болгарски»:
- Рыба (лучше филе) — 300 г
- Кабачок (или цуккини) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Картофель — 2 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сливки — 100 г
- Масло растительное — 100 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 30
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1935 ккал |
белки
70.9 г |
жиры
148.7 г |
углеводы
71.5 г |
| Порции | |||
| ккал 64.5 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 5 г |
углеводы 2.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 158.6 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 12.2 г |
углеводы 5.9 г |
Рецепт «Рыбный гювеч по-болгарски»:
-
Традиционно готовится гювеч в глиняном горшке, так как такого горшка у меня нет, сделаем небольшое отступление и приготовим его в сковороде.
Итак, рыбное филе (у меня хек) нарезаем небольшими кусочками и немного обжариваем. -
Картофель очищаем и нарезаем кружками.
Кабачок и лук также очищаем, нарезаем половинками -
Кабачок и репчатый лук обжариваем на растительном масле до мягкости.
Картофель обжариваем отдельно, до золотистого цвета.
-
В сковороду выкладываем картофель, кабачок, лук и рыбу.
Солим, перчим, посыпаем рубленой зеленью.
Яйцо немного взбиваем со сливками, добавляем щепотку соли и заливаем рыбу с овощами. Готовим под крышкой около 20-25 минут. Также рыбу можно запекать и в духовке. Время приготовления в духовке будет таким же, а температура 180-200 градусов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 сентября 2014 года СНежк_а #
26 сентября 2014 года olia999 # (автор рецепта)
26 сентября 2014 года СНежк_а #
25 сентября 2014 года alina-poll #
26 сентября 2014 года olia999 # (автор рецепта)
25 сентября 2014 года Демурия #
26 сентября 2014 года olia999 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: