В заключение проекта я хочу поделиться с Вами рецептом нежнейшего закусочного торта. Чудесное сочетание нежного творожно-йогуртово слоя, сладковатых томатов и пикантного песто из рукколы и базилика. Спасибо всем, кто поддерживал нас на протяжении четырех недель поединков!
skyfuntikПоваренок 6 уровня
- 27 сентября 2014, 0:06
- 3504
Закусочный торт в итальянском стиле
Ингредиенты для «Закусочный торт в итальянском стиле»:
- Помидор — 3 шт
- Лук-шалот (можно заменить обычным репчатым, белым или красным) — 1 шт
- Смесь специй (прованские травы) — 1,5 ч. л.
- Соевый соус (соевый соус для жарки Kikkoman Sukiyaki - 1,5 ст.л. + Kikkoman натурально сваренный 1 ст.л.) — 2,5 ст. л.
- Йогурт (натуральный) — 150 мл
- Творог (маложирный) — 100 г
- Руккола — 40 г
- Базилик (зеленый) — 40 г
- Орехи кедровые — 10 г
- Пармезан — 20 г
- Масло оливковое (4 в песто и 1 для лука с помидорами) — 5 ст. л.
- Желатин (листовой) — 6 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1789.1 ккал |
белки
171.4 г |
жиры
109.1 г |
углеводы
62.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 173.7 ккал |
белки 16.6 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 6 г |
Рецепт «Закусочный торт в итальянском стиле»:
-
Вначале займемся томатным слоем. Готовим его из помидоров, лука и соевого соуса.
Помидоры и лук мелко режем.
-
Лук обжариваем со столовой ложкой оливкового масла, добавляем порезанные помидоры и прованские травы, тушим минут 5-7, затем пробиваем блендером.
-
Для белого слоя пробиваем блендером творог с натуральным йогуртом.
-
Для песто складываем в блендер рукколу, базилик, тертый пармезан, орешки, оливковое масло и столовую ложку соевого соуса и хорошенько протираем до более-менее однородной пасты.
Теперь замачиваем желатин и параллельно немного подогреваем массы.
Для плотного торта я использовала по два листа желатина на каждую смесь, если хотите более нежное суфле, можно обойтись одним листом на массу.
Желатин отжимаем, смешиваем с массами и даем хорошо остыть. -
Форму выстилаем пищевой пленкой, наливаем творожно-йогуртовый слой, убираем на несколько минут в морозилку. Когда масса схватится, выливаем томаты - и снова в морозилку. Следом наливаем песто (простите, тут я забыла щелкнуть кадр...), снова в морозилку, заканчиваем вторым слоем творожно-йогуртовой массы и убираем в холодильник на пару часов или на ночь.
Подавать идеально к белому вину с кусочками подраженных тостов.
Приятного аппетита, мои дорогие
Приятного аппетита, мои дорогие
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 сентября 2014 года СНежк_а #
27 сентября 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)
27 сентября 2014 года СНежк_а #
27 сентября 2014 года golubga #
27 сентября 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)
27 сентября 2014 года мисс #
27 сентября 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)
27 сентября 2014 года Morini #
27 сентября 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)
27 сентября 2014 года barska #
27 сентября 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)
27 сентября 2014 года barska #
27 сентября 2014 года lenkafe #
27 сентября 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)
27 сентября 2014 года Samanta_Jones #
27 сентября 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)
27 сентября 2014 года asesia2007 #
27 сентября 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)
27 сентября 2014 года Демурия #
27 сентября 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)
27 сентября 2014 года Оливка #
27 сентября 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)
27 сентября 2014 года Ирушенька #
27 сентября 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)
27 сентября 2014 года Ирушенька #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: