Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Песочное печенье

28 сентября 2014, 23:37
196317

Морковное печенье на ржаной муке

Скажу, не кривя душой, что к морковной выпечке я весьма и весьма равнодушна. Но тут увидела я интересный рецепт - необычное сочетание моркови и ржаной муки, да еще и в сладкой выпечке. И решила я-таки попробовать. Результат меня не просто порадовал, он сразил наповал! Снаружи хрустящая корочка, а внутри - очень вкусная начинка, напоминающая мармелад и нисколько не выдающая в себе морковь! За рецепт огромнейшее спасибо Любе Ildiko!!!

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Морковное печенье на ржаной муке»:

Морковь — 350 г
Сахар — 150 г
Ванильный сахар — 1 ст. л.
Соль (щепотка)
Сметана — 50 г
Масло растительное — 150 мл
Мука ржаная — 170 г
Орехи — 80 г
Какао-порошок — 2 ст. л.
Корица — 1 ч. л.
Гвоздика — 1/4 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3146.6 ккал	белки 39 г	жиры 168.3 г	углеводы 370.1 г
100 г блюда
ккал 311.5 ккал	белки 3.9 г	жиры 16.7 г	углеводы 36.6 г

Рецепт «Морковное печенье на ржаной муке»:

Морковь почистить и натереть на мелкой терке.
К моркови добавить обычный и ванильный сахар, соль, сметану и растительное масло. Все тщательно перемешать ложкой.
Орехи измельчить. Я сложила орехи в прочный полиэтиленовый пакет и прошлась по ним скалкой. В любом случае не следует растирать орехи в пыль! (Орехи можно брать любые, я использовала смесь миндаля и фундука)
К орехам добавить ржаную муку, какао, пряности. Перемешать.
Потихоньку добавлять орехово-мучную смесь к морковке, помешивая. Тесто получается достаточно густым. Чайной ложкой выложить печенье на застеленный силиконовым ковриком (или пергаментом) противень.
Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут. По желанию готовые печенья присыпать сахарной пудрой после полного охлаждения (я не посыпала).

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Идеальное осеннее сочетание" На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт ужин обед

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/95816/]Морковное печенье на ржаной муке[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/95816/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/28/40/878918_89050-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Песочное печенье
Скажу, не кривя душой, что к морковной выпечке я весьма и весьма равнодушна. Но тут увидела я интересный рецепт - необычное сочетание моркови и ржаной муки, да еще и в сладкой выпечке. И решила я-таки попробовать. Результат меня не просто порадовал, он сразил наповал! Снаружи хрустящая корочка, а внутри - очень вкусная начинка, напоминающая мармелад и нисколько не выдающая в себе морковь! За рецепт огромнейшее спасибо Любе Ildiko!!!

Ингредиенты: Морковь, Сахар, Ванильный сахар, Соль, Сметана, Масло растительное, Мука ржаная, Орехи, Какао-порошок, Корица, Гвоздика.
Тэги: десерт, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Морковное печенье на ржаной муке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/28/40/878918_89050-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Морковное печенье на ржаной муке" title="Рецепт: Морковное печенье на ржаной муке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Скажу, не кривя душой, что к морковной выпечке я весьма и весьма равнодушна. Но тут увидела я интересный рецепт - необычное сочетание моркови и ржаной муки, да еще и в сладкой выпечке. И решила я-таки попробовать. Результат меня не просто порадовал, он сразил наповал! Снаружи хрустящая корочка, а внутри - очень вкусная начинка, напоминающая мармелад и нисколько не выдающая в себе морковь! За рецепт огромнейшее спасибо Любе Ildiko!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/206/">
          Песочное печенье
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Морковное печенье на ржаной муке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2345">Орехи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/95816/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Морковное печенье на ржаной муке

Категория: Десерты › Печенье › Песочное печенье

Ингредиенты для «Морковное печенье на ржаной муке»:

Морковь Сахар Ванильный сахар Соль Сметана Масло растительное Мука ржаная Орехи Какао-порошок Корица Гвоздика

Тэги: десерт, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Морковное печенье на ржаной муке» от приготовивших (32)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

2 марта 2015 года kisuha #

Это печенье самое любимое в нашей семье, как я уже писала ранее
Вчера провела интересный эксперимент! Оставалось много свежей тыквы. А она, как известно, долго не хранится. Что же с ней делать, думала я
Подумала и придумала испечь эти печенья. Добавив в основу вместо моркови тыкву.
Иии... получилось нечто! Очень вкусно!
Наверно еще интереснее и вкуснее, чем с морковью!
Особенно это печенье нравится мужчинам

Очень советую попробовать!

2 марта 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Никогда не пробовала добавлять тыкву, очень интересная идея! Большое спасибо за отчет!

3 марта 2015 года kisuha #

Правда-правда! Попробуйте - народ говорит, как с цукатами

так что буду менять - то с морковью, то с тыквой. И всем нравится
На работе тоже все тащутся

1 марта 2015 года Кудрявцева Анна #

Ваше чудесное печенье понравилось всем без исключения =) Пекла уже много раз, каждый раз добавляла-убирала что-либо из рецепта. Все равно получается изумительно! Спасибо за рецепт!

1 марта 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Очень приятно это слышать! Вам спасибо за доверие!

28 февраля 2015 года emeremin #

[+4]

Очень вкусно! Немного перерумянила, но бесподобно. Делала с миндальной мукой вместо орехов и немного мёда за нехваткой сахара.

28 февраля 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо за доверие и отличный фотоотчет! Думаю, с миндальной мукой очень вкусно!

21 февраля 2015 года mumsia #

Vypekla. Ochen ponravilisj, Bolsoje spasibo za recept.

21 февраля 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Мне очень приятно! Спасибо за доверие!

17 февраля 2015 года Foxs #

Вчера в магазине вкусняшек купила печенье с морковкой и отрубями, очень понравилрсь. но цена кусаеться , сегодня обнаружила этот чудо рецепт на любимом сайте, теперь обязательно сделаю

17 февраля 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Буду ждать Вашего отчета!

16 февраля 2015 года sanya982 #

И нам тоже понравилось печенье. Делала уже несколько раз. Сметается мгновенно. И вкусно, и полезно!

16 февраля 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо за отчет!

15 февраля 2015 года Лариса-ru #

Огромное,пре-огромное Вам спасибо за такой простой,но очень нужный (для меня в частности) рецепт печенек!!Я на программе снижения веса и углеводы для меня не желательны,а слатенького иногда хочется.Это печенье просто находка!! Я его пекла уже 2 раза,съедается мгновенно и детям моим (довольно взрослым) тоже по вкусу.Удачи Вам и новых вкусностей для нас!

15 февраля 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Вам большое спасибо за такие добрые, теплые слова и пожелания! Я очень рада, что Вам и Вашей семье рецепт пришелся по вкусу!

13 февраля 2015 года Женюлечка #

получилось очень вкусно! правда не оказалось муки, делала с обычной +отруби, но все равно вкусненько

а второй раз добавляла яблоко и банан.. и тоже получилось очень даже неплохо

спасибо за рецептик, теперь будем делать часто

13 февраля 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Рада, что понравилось! Надеюсь, рецепт приживется!

5 февраля 2015 года Криницына Евгения #

Божественно!!!

Очень вкусное,необычное печенье!!! Как в какой-нибудь кофейне)))) буду делать ещё мнооооого-много раз!!!Испекла,сейчас в гости пойду с этими печеньками

Спасибо за рецепт

P.S.делала с семечками,корицей и имбирём.

5 февраля 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо за отчет! Надеюсь, тем, к кому Вы отправились в гости, тоже понравится! Жаль, что фото не добавили!

27 января 2015 года kisuha #

Хочу отписаться! Делала уже два раза

Беспроигрышный вариант
причем, муж изначально капризно и осторожно смотрел - типо, нафиг делаешь такое
А когда попробовал... пожевал - ммм... еле удержался, чтобы не слопать все и всем потом нахваливал

Я настоятельно порекомендовала ваш рецепт подруге. Но с уточнением - масла растительного нужно все таки в два раза меньше. (в первый раз я делала строго по рецепту, второй раз уменьшила масла вдвое - лучше так). У нее очень капризные в плане еды сын и муж. Но она была очень удивлена - они слопали ВСЕ! И еще ее муж на работе всем рассказал, рецепт просили.
В общем - спасибо вам за рецепт
От себя - советую таки меньше масла класть

27 января 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Очень рада, что печенье понравилось Вашей семье и Вашей подруге! Это дорогого стоит! А на счет масла: все зависит от сочности моркови. Раз на раз не приходится.

27 января 2015 года kisuha #

вопрос по рецепту

удаляю. случайно

26 января 2015 года Keine #

https://www.povarenok.ru/photo/36365/
Мой фотоотчетик в новогоднем стиле

26 января 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо! Аппетитное фото!

25 января 2015 года belayatanya #

Здравствуйте! только что испекла печенье со своими дополнениями. Очень вкусно!!!
Кол-во масла уменьшила до 70 мл оливкового. Орехов внутрь не добавляла, из пряностей только корица. И еще добавила сок половины лимона. Украсила кедровыми орешками. Во вкусе появилась приятная кислинка!

Огромное спасибо за рецепт! Я нашла свое любимое печенье!

P.S. Хотела отправить фото печенья, но не знаю как.

25 января 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Я очень-очень рада, что Вам понравилось! Сюда могут выкладывать фото поварята не ниже 1 уровня. Вам немножко надо подрасти. А пока можете сделать отчет в дневниках.

24 января 2015 года Keine #

От души присоединяюсь ко всем благодарным кулинарам

Спасибо-спасибо-спасибо! Рецепт действительно необычный, делается быстро, и продукты все более чем доступные, а вкус у печенек отменный - не слишком сладкие, пряные (я еще щепотку имбиря добавила), ароматные, с ореховой ноткой. Исчезают раньше, чем успевают остыть

25 января 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо за такие теплые и приятные слова!!

17 декабря 2014 года Северина Тамара #

Забрала в КК, обязательно попробую испечь.

А фото просто потрясающее, сразу возникает желание бежать к плите

17 декабря 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо! Буду очень надеяться, что Вам понравится!

15 декабря 2014 года ольга настя #

Интересное, необычное печенье, дочь сморщила носик, когда узнала, что пеку печенье из морковки, но потом лопала его наперегонки с папой .Количество масла, начитавшись комментов, уменьшила вдвое и не пожалела.Спасибо за интересный рецепт, первый раз использую морковь в выпечке.Фото в альбоме.

15 декабря 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Рада, что понравилось Вам и Вашей дочке!

14 декабря 2014 года Ирина Герасименко #

Очень вкусное печенье ! обязательно буду готовить ещё не один раз ! спасибо за рецепт !

14 декабря 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Вам спасибо большое за доверие к моему рецепту!

24 ноября 2014 года leana-2014 #

Потрясающее печенье! домашние были удивлены что из таких ингридиентов можно приготовить печенье, все-таки это не обычное сочетание, но получилось оооочень вкусно и все всё съели

Спасибо!

24 ноября 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Очень приятно, что Вам понравилось!

5 ноября 2014 года luchlarisa #

Печенье очень понравилось всей семье своим чудесным сочетаниеми-снаружи хрустящее, внутри сочное.Правда, масла действительно многовато. Попобую испечь с меньшим количеством. Спасибо за рецепт.

5 ноября 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Вас спасибо за доверие!

4 ноября 2014 года Sunnny1 #

Печеньки получились замечательными! Только очень жирными - отлеживались на куче бумажных полотенец, стало лучше. Завтра буду делать еще одну партию, попробую 110-120 мл масла. Мне понравилось на противень выкладывать их просто пальцами - хоть и липко, но зато запеченые они получаются очень красивые, как будто с колючками и блестящие. Ато я начала колобки катать мокрыми руками сначала - вообще не то. Спасибо за такой прекрасный рецепт!

4 ноября 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо за подробный отчет! Рада, что понравились!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V514 "Драммондвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Морковное печенье на ржаной муке

Ингредиенты для «Морковное печенье на ржаной муке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Морковное печенье на ржаной муке»:

Похожие рецепты

Печенье с пшеном

Печенье к чаю "Минутка"

Постное печенье

Печенье "Трюфели"

Печенье "Трио"

Рассыпчатое печенье из кунжутной пасты тахини

Печенье "Кулуракья" с апельсином, корицей и медом

Мраморное печенье

Миндальное печенье

Фотографии «Морковное печенье на ржаной муке» от приготовивших (32)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V514 "Драммондвилл"

Каркасный дом с террасой "Саррей" V545

Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!