Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Песочное печенье
  • 28 сентября 2014, 23:37
  • 196297

Морковное печенье на ржаной муке

Рецепт: Морковное печенье на ржаной муке

Скажу, не кривя душой, что к морковной выпечке я весьма и весьма равнодушна. Но тут увидела я интересный рецепт - необычное сочетание моркови и ржаной муки, да еще и в сладкой выпечке. И решила я-таки попробовать. Результат меня не просто порадовал, он сразил наповал! Снаружи хрустящая корочка, а внутри - очень вкусная начинка, напоминающая мармелад и нисколько не выдающая в себе морковь! За рецепт огромнейшее спасибо Любе Ildiko!!!

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Морковное печенье на ржаной муке»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3146.6 ккал 		белки
39 г 		жиры
168.3 г 		углеводы
370.1 г
100 г блюда
ккал
311.5 ккал		 белки
3.9 г		 жиры
16.7 г		 углеводы
36.6 г

Рецепт «Морковное печенье на ржаной муке»:

  • Морковь почистить и натереть на мелкой терке.

  • К моркови добавить обычный и ванильный сахар, соль, сметану и растительное масло. Все тщательно перемешать ложкой.

  • Орехи измельчить. Я сложила орехи в прочный полиэтиленовый пакет и прошлась по ним скалкой. В любом случае не следует растирать орехи в пыль! (Орехи можно брать любые, я использовала смесь миндаля и фундука)

  • К орехам добавить ржаную муку, какао, пряности. Перемешать.

  • Потихоньку добавлять орехово-мучную смесь к морковке, помешивая. Тесто получается достаточно густым. Чайной ложкой выложить печенье на застеленный силиконовым ковриком (или пергаментом) противень.

  • Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут. По желанию готовые печенья присыпать сахарной пудрой после полного охлаждения (я не посыпала).









Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Идеальное осеннее сочетание" На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт ужин обед

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Морковное печенье на ржаной муке
Рецепт: Морковное печенье на ржаной муке

Скажу, не кривя душой, что к морковной выпечке я весьма и весьма равнодушна. Но тут увидела я интересный рецепт - необычное сочетание моркови и ржаной муки, да еще и в сладкой выпечке. И решила я-таки попробовать. Результат меня не просто порадовал, он сразил наповал! Снаружи хрустящая корочка, а внутри - очень вкусная начинка, напоминающая мармелад и нисколько не выдающая в себе морковь! За рецепт огромнейшее спасибо Любе Ildiko!!!

Ингредиенты для «Морковное печенье на ржаной муке»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Морковное печенье на ржаной муке» от приготовивших (32)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Спасибо за идею! - Результат потрясающий, хотя мне пришлось и внести свои коррективы: не было сметаны - добавила творога и маскарпоне, маловато моркови (ой, только сейчас увидела про мелкую тёрку - я всегда делаю на крупной - нормально!) - добавила тыковки... Не поняла, почему не добавили яйцо (-ца) - всё-таки печенье получается очень развалюшное (и от бумаги отскребаешь с трудом)- в следующий раз попробую добавить - скажу, что получится. А творог всё равно добавлю - мне нравится с ним! Знаю человека, который добавляет его и в котлеты!)) - Сама не пробовала, но надеюсь проверить на себе))) Короче: СПА-СИ-БО! Уже осталось мало - надо готовиться к следующему ...раунду - новому варианту этого дивного рецепта.
Спасибо за отчет! Надо будет попробовать и Ваш вариант! А яйцо я не добавляла, потому что у меня получается очень густое и эластичное (если можно так сказать) тесто!
сегодня испекла и не пожалела! очень гармонично все - и орехи к месту и какао отлично вписалось. масла мне тожебыло многовато. видимо, нужно смотреть по качеству и сочности моркови. но это такая мелочь! ведь очень редко рецепт остается таким, как в первоисточнике - каждая хозяйка "подгоняет" рецепт под себя. ПантерРрочка, спасибо Вам за несложный, недорогой и оооочень вкусный рецептик!
Благодарю за такие слова! Я очень рада, что Вам понравилось!
И ещё: вместо подсолнечного масла положу сливочное. Надо делать, пока ржаная мука не испортилась.
Завтра сделаю. Корицу и гвоздику не положу, меня воротит от индийских специй. Орехов тоже не будет.
Тогда будет чувствоваться морковный вкус!
Это не самое худшее. Лучше чем вкус корицы. Какао перебьет.
Вам виднее!
Со сливочным маслом делают ржаные лепешки. Тоже вкусные. В СССР продавались в булочных. Сейчас тоже где-то мелькнули, но уже не то.
Вчера приготовила, очень интересные на вкус, но ОЧЕНЬ!! жирные. И руки жирные и соответственно потом желудок в шоке от такого количества масла. Для себя решила, что если когда-нибудь сподоблюсь еще раз, то масла смело можно уменьшать вдвое.
Наверное, от муки и моркови зависит. У нас часто сухая, безвкусная и абсолютно не сочная морковь продается, вот для нее указанное количество масла в самый раз. А вот если с домашненькой... Можно и сахара тогда меньше класть! В любом случае, спасибо, что решились на кулинарный эксперимент!
Спасибо огромное! Тоже привлекло необычное сочетание продуктов - и не пожалела, теперь это любимое печенье ( до следующего шедевра)). Готовила точно по рецепту, чуть меньше какао положу в след. раз. Спасибо!
Спасибо за доверие к рецепту!
Спасибо за необыкновенный рецепт. сегодня приготовила - получились очень необычные, ароматные и вкусные печеньки)
Рада, что понравилось!
Спасибо за вкусный рецепт! Печенье испекла, очень понравилось!
Мне очень приятно!
Спасибо за необычный рецепт. Ребенок увидел фото и попросил приготовить ’такой тортик’. Плюс почему-то не поставился.(
Не печенье-райский сад.Это самый настоящий шедевр!Когда-то очень давно нечто подобное мне удалось попробовать у одной англичанки..Я не знала,что это тогда была за выпечка,но этот вкус искала больше двадцати лет.Вы мне подарили его заново Огромная благодарность Вам,ПантерРрочка .Скажите,где можно поставить сто баллов и я с удовольствием это сделаю .СПАСИБО!!!
Огромное спасибо Вам за столь высокую оценку и теплые слова!
На самом деле вкуснющее морковное печенье(у меня на цельнозерновой муке) вкусно получилось Большое спасибо за рецепт, буду еще готовить
Спасибо за прекрасный отчет! Такие хорошенькие "негритята"!
Ето я "бухнула" много какао поэтому получились "негретята" , но на вкусе не отразилось
Забираю вкусняшку!
Замечательное печенье получилось! Только я вместо ржаной муки белую пшеничную положила за неимением... И сахар коричневый был. Спасибо за рецепт!
Вам спасибо за доверие!
Спасибо, очень вкусное печенье получилось, я еще изюма добавила
Рада, что понравилось!
Выглядит вкусно-превкусно сегодня же куплю муку и буду творить!!!спасибо вам за рецепт!!!!
Спасибо! Вам спасибо, что не прошли мимо!
обязательно сообщу!
спасибки! схожу магазин, обязательно попробую!
Буду ждать отчета!
спасибо, Пантеррочка, да, я имела ввиду обычную муку! А ржаная продается в магазинах?
Да, есть различные сорты! Я использовала вечную!
Класс какой!!!! Вкусно и полезно,забираю!СПАСИБО!
Вам спасибо, что заглянули!
а простую муку можно, т,к, нет ржаной, спасибо!
Я не очень поняла комментарий! Но обычную муку можно использовать, только вкус уже не тот!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V184 "Кодиак"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V184 "Кодиак"
Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"

Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"
Каркасный дом с сауной V416 "Кейп Корал"

Каркасный дом с сауной V416 "Кейп Корал"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки