Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Песочное печенье
  • 28 сентября 2014, 23:37
  • 196194

Морковное печенье на ржаной муке

Рецепт: Морковное печенье на ржаной муке

Скажу, не кривя душой, что к морковной выпечке я весьма и весьма равнодушна. Но тут увидела я интересный рецепт - необычное сочетание моркови и ржаной муки, да еще и в сладкой выпечке. И решила я-таки попробовать. Результат меня не просто порадовал, он сразил наповал! Снаружи хрустящая корочка, а внутри - очень вкусная начинка, напоминающая мармелад и нисколько не выдающая в себе морковь! За рецепт огромнейшее спасибо Любе Ildiko!!!

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Морковное печенье на ржаной муке»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3146.6 ккал 		белки
39 г 		жиры
168.3 г 		углеводы
370.1 г
100 г блюда
ккал
311.5 ккал		 белки
3.9 г		 жиры
16.7 г		 углеводы
36.6 г

Рецепт «Морковное печенье на ржаной муке»:

  • Морковь почистить и натереть на мелкой терке.

  • К моркови добавить обычный и ванильный сахар, соль, сметану и растительное масло. Все тщательно перемешать ложкой.

  • Орехи измельчить. Я сложила орехи в прочный полиэтиленовый пакет и прошлась по ним скалкой. В любом случае не следует растирать орехи в пыль! (Орехи можно брать любые, я использовала смесь миндаля и фундука)

  • К орехам добавить ржаную муку, какао, пряности. Перемешать.

  • Потихоньку добавлять орехово-мучную смесь к морковке, помешивая. Тесто получается достаточно густым. Чайной ложкой выложить печенье на застеленный силиконовым ковриком (или пергаментом) противень.

  • Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут. По желанию готовые печенья присыпать сахарной пудрой после полного охлаждения (я не посыпала).









Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Идеальное осеннее сочетание" На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт ужин обед

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Морковное печенье на ржаной муке
Рецепт: Морковное печенье на ржаной муке

Скажу, не кривя душой, что к морковной выпечке я весьма и весьма равнодушна. Но тут увидела я интересный рецепт - необычное сочетание моркови и ржаной муки, да еще и в сладкой выпечке. И решила я-таки попробовать. Результат меня не просто порадовал, он сразил наповал! Снаружи хрустящая корочка, а внутри - очень вкусная начинка, напоминающая мармелад и нисколько не выдающая в себе морковь! За рецепт огромнейшее спасибо Любе Ildiko!!!

Ингредиенты для «Морковное печенье на ржаной муке»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Морковное печенье на ржаной муке» от приготовивших (32)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Это печенье у нас делается также редко, как и творожные ракушки. Причина та же - невозможно остановиться его есть
Очень вкусное, спасибо автору!
Приятно слышать, что рецепт настолько вам нравится!
Я тоже со своей благодарностью..Не люблю морковь,но ведь надо же ее....есть,хоть как-то..Печеньки получились вкусные с уменьшенными сахаром и маслом вполовину..Спасибо!
Рада, что печеньки несмотря на нелюбовь к главному ингредиенту пришлись вам по вкусу!
И правда, вкусное и полезное печенье! Только в следующий раз добавлю меньше масла. Спасибо за рецепт!
Спасибо большое за фотоотчет! Красивые "негритосики"!
Только что приготовила печенье - вкусное! Теплое, пожалуй, вкуснее, пока серединка мягонькая. Когда остыло, корочка стала более хрустящей, но и внутри посуше.
Сахара положила 80 грамм и по сладости для меня получилось в самый раз. А вот масла (у меня кукурузное, может лучше взять более ароматное вроде масла виноградной косточки) налила 150 мл, как советует автор, и сделала вывод, что его таки многовато. Масло выделялось из печенек даже во время выпекания и в готовых, особенно теплых, чувствуется слишком явный маслянистый привкус и остается немножко горьковатое послевкусие.
Орехи не очень люблю, поэтому добавила совсем чуть-чуть кешью и изюма. Последний мне показался в печеньках очень кстати, в следующий раз добавлю побольше.
В целом, повторюсь, рецепт мне понравился, спасибо! Буду печь еще, используя поменьше масла и побольше изюма
Большое спасибо за подробный отчёт! Буду рада, если рецепт приживется в Вашей семье!
Это просто отпадное печенье! Спасибо огромное за рецепт. Не ожидала такой бомбезный результат. По комментариям уменьшила к-во сахара почти в 2 раза и масло.
Очень рада, что рецепт пришелся Вам по вкусу!
я сделал его менее калорийный. вместо сметаны положила кефир 2 ст.л, сахара 100г (и так оооочень сладко), масла 2 ст.л. сделала дырочки вилкой. печенье потрясающее, но в след раз положу ещё меньше сахара
Рада, что понравилось! Буду рада, если рецепт приживется в вашей семье!
А если нету какао? Сильно страшно?
Вкус другой будет
Печенья прекрасны ! Пеку их уже несколько лет по этому рецепту. Очень необычный вкус. А главное их очень любят мои дети. Спасибо за оригинальный, полезный и вкусный рецепт !
Большое спасибо за добрые слова! Рада, что понравилось!
Подскажите, пожалуйста, можно ли ржаную муку заменить на пшеничную или цельнозерновую?
Можно, конечно, но она придает особый вкус
Нееет, все получилось, кроме того, что пришлось отдирать от бумаги, уже и подождала когда остынут, и мазала бумагу маслом, видимо бумага такая... Просто вкус- не мой, хотя корицу люблю. И жирно как-то.. В общем, будем пробовать что-нибудь другое. Но автору все равно спасибо!! И если обидела- извините, не хотела
Не обидеои, было просто интересно, что пошло не так. Но действительно, у каждого человека свои предпочтения в еде. Наверное, не Ваш просто рецепт
↑Ответ для ermolaeva0603
Бумага. Брал дешевую (30-40р), многое к ней прилипает. Купил пергамент Фрекен бок, нереально скользящая, ловлю кайф от стряпни с ней. Не экономьте на бумаге никогда.
Вчера приготовила это печенье, начитавшись отзывов. Масла налила меньше, в общем- все сделала,как пишут в комментариях. Извините, но мне не понравилось. Не знаю, как это может быть вкусно. Теперь думаю- куда это девать всё... Хорошо, что сделала одну порцию на пробу, не так жаль переведенных продуктов...
Странно, конечно, что не получилось. А чем конкретно не понравилось?
Странно, конечно, что не получилось. А чем конкретно не понравилось?
А не получилось потому то,что "начитавшись коментариев,влила этого меньше,того меньше.....Люди ! Приготовьте по рецепту,а дальше по усмотрению....
От себя скажу,что рецепт классный!! Автору спасибо)
Большое спасибо за поддержку!!!
Полезно. Очень вкусно. Я влюбилaсь в них. Спасибо за рецепт.
Очень приятно это слышать! Спасибо за чудесный фотоотчет!
Спасибо за рецепт. Готовила половину нормы на пробу, все по рецепту, кроме гвоздики ( просто не оказалось). Орехи брала грецкие. Вкусно и полезно. Получилось 15 печенюшек.
Большое спасибо за чудесный фотоотчет! Рада, что пришлось по вкусу
Подскажите, пожалуйста, вес морковки у Вас указан до того, как вы её почистили? Заранее спасибо за ответ.
Да)
Ох и вкусное печенье, пеку третий раз подряд, и всё не нарадуюсь! Для большей полезности масло уменьшила наполовину, а сахар заменила ложкой мёда и домашними цукатами. Плюс сформованные печенюшки чуть-чуть посыпала морской солью - мммм!
Большущее Вам спасибо за рецепт, и с наступающими праздниками!
Как же приятно читать Ваш отзыв! Рада, что понравилось. С морской солью, думаю, получилось очень изысканно... И Вас с наступающими! Счастья и добра!
Сегодня сделала без сметаны. Тесто разровняла по противеню, застеленному фольгой. Лопаткой сделала бороздки, условно поделив на печеньки. Подсушивала минут 40. Очень класс. Через пару дней хочу подарить эти печеньки веганам (новую партию, иссесна) спасибо за рецепт еще раз
На здоровье! Рада, что печенье пришлось по вкусу!
Как мне вкусно. Оболдеть. Орехов не было, положила молотые льняные семечки. Кинула еще изюма. Чуть больше сметаны. И молотый имбирь. По вкусу - внутри как нежная ирисочка. Оооочень здоровско.
Спасибо за фотоотчет! Рада, что понравилось! А добавки можно использовать по вкусу
Готовлю уже не первый раз, моя дочь очень любит это печенье, а я только и рада его печь, морковки очень много из деревни привезли, вкусный и полезный рецепт.
Большое спасибо за доверие к рецепту! Рада, что он прижился в Вашей семье!
А если морковь заменить на тыкву - наверное, еще вкуснее будет?
Я не пробовала, но, по-моему, кто-то из поварят делился таким опытом
Вот отчет. Готовила два раза. Мука обдирная ржаная, масло кокосовое. В этот раз моркови и орешков было меньше, поэтому добавила изюм и семечки. В первый раз готовила строго по рецепту, муки ушло больше, наверное из за сочности моркови и необычности муки. Купила ручную мельницу , приготовила сахарную пудру с натуральной ванилью (кончик стручка) , корицей. Не удержалась немного посыпала. ))) Тесто замешивала в новом силиконовом мешочке . Очень удобно.
Оба раза очень, очень вкусно и быстро!!! Спасибо большое за подробный и вкусный рецепт!!!
Большое спасибо за чудесный фотоотчет и подробный комментарий! Очень рада, что все получилось и понравилось!
↑Ответ для Светлицкая75
Поделитесь опытом замешивания теста в мешочке, плз.
↑Ответ для Светлицкая75
И я была бы благодарна, если Вы поделитесь опытом замеса в силиконовом мешочке. Все думаю, заказывать его на Али или нет.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V163 "Чицо"

Каркасный дом с гаражом V163 "Чицо"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V013 "Самтер"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V013 "Самтер"
Каркасный дом одноэтажный V216 "Орегон"

Каркасный дом одноэтажный V216 "Орегон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 531 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки