Рыбка получается очень нежной, сочной, с аппетитной сырной корочкой.
Alena MilaПоваренок 5 уровня
- 6 октября 2014, 13:34
- 10443
Сом, запеченный под сыром с помидорами
Ингредиенты для «Сом, запеченный под сыром с помидорами»:
- Рыба (сом) — 1 шт
- Лук белый — 2 шт
- Помидор (крупный) — 1 шт
- Майонез — 250 мл
- Сухари панировочные / Панировка
- Масло подсолнечное
- Соль
- Специи
- Зелень (по вкусу)
- Сыр твердый — 150 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2368 ккал |
белки
139.7 г |
жиры
186.5 г |
углеводы
31.1 г |
| Порции | |||
| ккал 394.7 ккал |
белки 23.3 г |
жиры 31.1 г |
углеводы 5.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 186.5 ккал |
белки 11 г |
жиры 14.7 г |
углеводы 2.4 г |
Рецепт «Сом, запеченный под сыром с помидорами»:
-
Сома хорошо промыть, разделать на филе.
Готовые порционные кусочки филе сома замариновать в смеси масла, соли и специй, я добавила еще мелко нарезанный зеленый лук. Оставляем мариноваться рыбку на пару часов.
Затем обваливаем кусочки филе в панировочных сухарях и быстро обжариваем на раскаленном масле до образования румяной золотистой корочки. Выкладываем обжаренную рыбку в форму для запекания. -
Лук нарезаем полукольцами и немного обжариваем до состояния мягкости, добавляем 1-2 ст. л. майонеза и специи по вкусу. Равномерно выкладываем луково-майонезную смесь на рыбку.
Поверх лука на каждый кусочек сома ложим кружок помидора. -
Затем заливаем помидоры майонезной сеткой. Посыпаем немного зеленью по вкусу (у меня укроп+зеленый лук) и накрываем слоем натертого сыра. И сверху присыпаем немного панировочными сухарями.
-
Ставим сома в разогретую до 200-220*С духовку на минут 20. Как только сверху образуется румяная сырно-сухарная корочка - блюдо готово, можно доставать.
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: