Тесто довольно простое в приготовлении и получается очень пышным и воздушным. Под это тесто подойдёт как сладкая так и солёная начинка. С этого теста получаются очень вкусные вареники с вишней. Ещё с него можно сделать жаренные пирожки (получается очень вкусно).
Валерия МакароваПоваренок 1 уровня
- 12 октября 2014, 2:46
- 16904
Вареники картофельно-капустные на пару
Ингредиенты для «Вареники картофельно-капустные на пару»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 1 кг
- Яйцо куриное — 2 шт
- Вода — 0,5 л
- Масло подсолнечное — 70 мл
- Дрожжи (дрожжи сухие 2ч.л.) — 10 г
- Соль — 2 ч. л.
- Сахар — 3 ст. л.
Начинка
- Картофель — 1/2 кг
- Капуста белокочанная / Капустa — 1/2 кг
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5691.6 ккал |
белки
148.9 г |
жиры
96.5 г |
углеводы
1067.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 173.5 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 32.5 г |
Рецепт «Вареники картофельно-капустные на пару»:
-
Сначала готовим начинку. Она может быть разнообразной, на ваш вкус и цвет)) В данном случае отвариваем картофель и делаем из него густое пюре. Капусту шинкуем, солим и обжариваем на подсолнечном масле до готовности. Готовые капусту и картошку смешиваем. Готовую начинку оставляем остывать. На вид начинка не очень красивая, но очень вкусная;)
-
Готовим все ингредиенты для теста. Муку просеем через сито в глубокую миску. В муку добавляем все сухие компоненты и хорошо перемешиваем.
-
По центру миски делаем глубокую и широкую воронку.
-
В нашу ямку выливаем масло, воду и яйца. Начинаем хорошо перемешивать.
-
Тесто должно получиться мягким и эластичным. Ни в коем случае не должно прилипать к рукам. Оставляем тесто отдохнуть на 15-20мин.
-
После того как наше тесто подошло, ещё раз хорошо его вымешиваем и начинаем лепить небольшие вареники.
-
Варить вареники можно в мультиварке или пароварке. Но я выбрала "дедовский" способ: обвязала кастрюлю марлей. Слепленные вареники располагаем на расстоянии друг от друга (т. к. они очень увеличиваются в объёме). Варим на среднем огне под закрытой крышкой 7-8минут. Если вареники переварить, они потеряют свой объём.
-
Готовые вареники смазываем зажаркой из лука, либо сливочным маслом. Добавляем сметану и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 марта 2018 года svetik5552 #
[+5]7 марта 2018 года lioliy1967 #
8 марта 2018 года svetik5552 #
7 марта 2018 года ms olya1226 #
8 марта 2018 года svetik5552 #
7 марта 2018 года jannasimf #
8 марта 2018 года svetik5552 #
8 марта 2018 года Светланка g980 #
9 марта 2018 года svetik5552 #
9 марта 2018 года Светланка g980 #
8 марта 2018 года mazziadri #
9 марта 2018 года svetik5552 #
1 февраля 2017 года msamolh #
15 апреля 2016 года varenie555 #
4 января 2016 года nat73470529 #
13 июня 2015 года Джульета #
28 января 2015 года oksana nudyschuck #
15 октября 2014 года топиарий #
20 октября 2014 года Валерия Макарова # (автор рецепта)
14 октября 2014 года nat73470529 #
15 октября 2014 года Валерия Макарова # (автор рецепта)
17 ноября 2014 года nat73470529 #
12 октября 2014 года barska #
12 октября 2014 года Ninale30 #
12 октября 2014 года наташа лучко #
отдельное спасибо за
сразу детство вспомнила
12 октября 2014 года Wera13 #
12 октября 2014 года Валерия Макарова # (автор рецепта)
12 октября 2014 года Инночка07 #
12 октября 2014 года Валерия Макарова # (автор рецепта)
12 октября 2014 года kritikessa #
12 октября 2014 года Ninale30 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: