• 20 октября 2014, 15:34
  • 3076

Шарики из печени

Рецепт: Шарики из печени

Предлагаю Вашему вниманию отменные восточные закусочные шарики из печени. Очень незамысловатое и простое блюдо, думаю, придется по вкусу многим в Вашей семье.

Категория: Закуски Закуски из субпродуктов

Ингредиенты для «Шарики из печени»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
10116.1 ккал
белки
378.5 г
жиры
127.2 г
углеводы
1919.5 г
Порции
ккал
2023.2 ккал
белки
75.7 г
жиры
25.4 г
углеводы
383.9 г
100 г блюда
ккал
271.9 ккал
белки
10.2 г
жиры
3.4 г
углеводы
51.6 г


Рецепт «Шарики из печени»:

У печени убираем все протокии, пленки и, нарезав крупными кусочками, обжариваем на оливковом масле до полуготовности. Репчатый лук крупно нарезаем и также обжариваем. Хлеб слегка подсушим в тостере или духовке.

2 яйца отвариваем. Отделяем желтки от белков. Белки рубим и добавляем к печени и луку. Желтки натираем на крупной терке.

Отвариваем в пакетиках гречку ТМ "Мистраль".

Печень с луком и вареным белком прокручиваем на мясорубке. Солим, перчим. Добавляем СЫРОЕ ЯЙЦО (внимание, кто сомневается и боится добавлять яйца без термической обработки, здесь Вы можете добавить натертый сыр и перед формовкой шариков слегка прогрейте фарш, чтобы сыр расплавился. Получается очень чудесно.). Формируем шарики. Обваливаем в натертых желтках и подаем на поджаренных в тостере кусочках хлеба, нарезанных произвольно.

Мне такая закуска показалась интересной, но не очень. И к "базовой комплектации" я добавила немного чесночка и оливки без косточек.

Горячие шарики подаю вместе с отваренной гречневой крупой. Получился настоящее полноценное горячее блюдо. А на следующий день -шарики поглощались семьей в холодном виде и в виде, любимого моей дочерью Настей, бутерброда. Попробуйте и Вы-какой Вам вариант больше нравится!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шарики из печени
Рецепт: Шарики из печени

Предлагаю Вашему вниманию отменные восточные закусочные шарики из печени. Очень незамысловатое и простое блюдо, думаю, придется по вкусу многим в Вашей семье.

Ингредиенты для «Шарики из печени»:

Комментарии и отзывы

Спасибо большое!
Спасибочки!
Прекрасный рецепт
Танюшка.спасибо большое!
Интересно!
Спасибо,милая!
интересно, необычно
Светочка.спасибо большое!
Танечка,замечательные шарики,посуда красивая
Лесенька,спасибо большое!Да,тарелочку летом прикупилаи никак на нее не нарадуюсь.Стоит теперь прямо у плиты и каждый день,по миллион раз в день,глаза на нее натыкаются и душа улыбается)))
как мало нам надо для счастья
Это точно
Ириша,спасибо большое!
Оленька,спасибо большое!
как интересно
Танюш,спасибочки!
Вкусно!!!
Спасибо,Мариша!
Какая интересная идея
Олюшка,спасибо огромное!
я вообще равнодушна к гречке. но в таком виде не отказалась бы!!!!
Катюш,мои дети гречку едят только с мясом)))) желательно,чтобы подливка была))и много)))
большое спасибо!
Спасибо большое!
Спасибочки!
эх, люблю печенку)
Да,я тоже))) И дети,как-то подозрительно,съели сразу)))
Нравятся мне эти шарики!
Светочка,спасибо большое!
Большое спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5783 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки