Колбаски для жарки-замечательное блюдо, предполагающее огромное количество вариаций на эту тему. В этом варианте мясо отлично сочетается с фруктовыми нотками, придающими блюду некоторую пикантность. В качестве основного гарнира хорошо подходит рис, а фруктовая подушка прекрасно компенсирует отсутствие соуса.
para_gn0m0vПоваренок 5 уровня
- 22 октября 2014, 15:01
- 2750
Колбаски, запеченные на фруктово-луковой подушке
Ингредиенты для «Колбаски, запеченные на фруктово-луковой подушке»:
- Колбаски (для жарки, любые) — 6 шт
- Яблоко (лучше немного с кислинкой) — 3 шт
- Лук красный — 3 шт
- Сок (сливовый или несколько штук свежих слив) — 50 мл
- Бекон (полосок или по количеству колбасок) — 12 шт
- Сахар коричневый — 1 ст. л.
- Перец черный (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Орегано (по вкусу)
- Рис (в пакетиках, Басмати от Мистраль) — 3 шт
- Масло сливочное (можно заменить подсолнечным) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9879.7 ккал |
белки
292.7 г |
жиры
240.6 г |
углеводы
1617.3 г |
| Порции | |||
| ккал 3293.2 ккал |
белки 97.6 г |
жиры 80.2 г |
углеводы 539.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 244.5 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 6 г |
углеводы 40 г |
Рецепт «Колбаски, запеченные на фруктово-луковой подушке»:
-
1. Лук почистить и порезать на сегменты. У яблок удалить сердцевину и порезать дольками.
-
2. Растопить в сотейнике сливочное масло. Можно использовать и подсолнечное, но, на мой вкус, сливочное здесь уместнее. Обжаривать лук 5 минут.
-
3. Добавить яблоки, сливовый сок, коричневый сахар, соль и перец по вкусу. Сливовый сок можно заменить сливами, порезанными на небольшие дольки. Готовить еще 3 минуты, изредка перемешивая.
-
4. Пока тушатся яблоки колбаски обернуть беконом. У меня были короткие полоски, поэтому понадобилось по 2 штуки на 1 колбаску. Колбаски можно взять любые. Лучше, конечно, использовать домашние, самостоятельно приготовленные. В форму для запекания (я готовила сразу в одной форме) выложить фруктово-луковую смесь, сверху выложить колбаски. Посыпать орегано. Запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут (в зависимости от толщины колбасок) до легкого зарумянивания.
-
5. Одновременно в кастрюле вскипятить воду. В качестве гарнира к этому блюду я выбрала рис Басмати в пакетиках от Мистраль. Выложить 3 пакетика с рисом в кипящую воду и отварить в течении 12 минут. С помощью вилки вынуть пакетики, дать стечь лишней воде, разрезать пакетики и выложить рис на тарелку.
На порционную тарелку выложить рис, фруктовую подушку, сверху выложить колбаски. Украсить листиками мяты и подавать.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 октября 2014 года Лепачка #
23 октября 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
22 октября 2014 года Janecheh #
23 октября 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
22 октября 2014 года luneva_e #
23 октября 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
22 октября 2014 года Натуля70 #
23 октября 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: