Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов
  • 27 октября 2014, 2:01
  • 122210

Кальмар с овощами по-китайски

Рецепт: Кальмар с овощами по-китайски

Это очень популярный рецепт у нас на Дальнем Востоке, его готовят во всех китайских закусочных. Если вы любите кальмар и китайскую кухню, то непременно оцените его, готовится быстро. А рис - прекрасное дополнение к этому блюду.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

Кухня: Китайская

Ингредиенты для «Кальмар с овощами по-китайски»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
8974.1 ккал 		белки
302.2 г 		жиры
131.6 г 		углеводы
1674.4 г
Порции
ккал
2991.4 ккал		 белки
100.7 г		 жиры
43.9 г		 углеводы
558.1 г
100 г блюда
ккал
236.2 ккал		 белки
8 г		 жиры
3.5 г		 углеводы
44.1 г

Рецепт «Кальмар с овощами по-китайски»:

  • Берём рис "Басмати" в пакетиках от "Мистраль", кладём в кипящую воду и варим 12 минут.
    Пока варится рис, готовим кальмар с овощами.

  • Кальмар чистим, отрезаем "ушки", разрезаем с одной стороны, разворачиваем, делаем с внутренней стороны глубокие надрезы в виде "решётки".

  • Разрезаем кальмар на прямоугольники приблизительно 2 на 4 см.

  • Кладём кальмар в кипяток на 30 секунд, откидываем на дуршлаг и смываем холодной проточной водой.
    У вас должны получиться "шишки" из кальмара.

  • Овощи моем, чистим.
    Режем: лук на 4 части, болгарский перец на квадраты, жгучий красный перец тонкими полосками, морковь и чеснок на тонкие кружки.

  • Для приготовления лучше брать вок, при отсутствии берём сковороду или сотейник с толстым дном.
    Наливаем смесь растительного и кунжутного масла, нагреваем, кладём сразу все овощи и обжариваем, помешивая, 5 минут.

  • Кладём к овощам "шишки" из кальмара, обжариваем 2 минуты.

  • Готовим заливку. Смешиваем соевый соус, рисовый уксус, десертное вино, сахар, крахмал.

  • Заливаем заправкой кальмар с овощами, быстро перемешиваем, огонь отключаем, соус густеет сразу.
    Даём кальмару настояться ещё 2 минуты.

  • Готовый рис достаём с помощью вилки, даём воде стечь, отрываем край пакетика, кладём рис на тарелку (я сервировала с помощью пиалы).

  • К рису кладём горячий кальмар с овощами, посыпаем перьями зелёного лука.
    Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Легко готовить хорошо!". Блюда с рыбой На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: горячее ужин обед

Вкусы: пикантный сладкий кислый острый кальмаровый кальмарный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кальмар с овощами по-китайски
Рецепт: Кальмар с овощами по-китайски

Это очень популярный рецепт у нас на Дальнем Востоке, его готовят во всех китайских закусочных. Если вы любите кальмар и китайскую кухню, то непременно оцените его, готовится быстро. А рис - прекрасное дополнение к этому блюду.

Ингредиенты для «Кальмар с овощами по-китайски»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Кальмар с овощами по-китайски» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Очень вкусно и аппетитно, и фотографии шикарные.
Забрала в КК!
Очень красиво!
Классные шишки получились!!!!!!!
Очень красиво! У меня будет похожая идея с китайских сайтов, только из филе трески.
Классный рецепт, а я сколько не пыталась, шишки из кальмаров у меня ни разу так и не получились , никак не пойму в чем секрет! У Вас просто шикарно получается! Тоже так хочу!
я вроде подробно описала, попробуйте
Да, описание подробное. Я уже думаю, может дело в самих кальмарах. Видела в Ваших рецептах кальмары с серой кожицей. Они очень упругие и толстые, по сравнению с теми, что использую,я. Я покупаю только с розово-коричневой кожей, мне вкус больше нравится (меньше йода, что ли для меня ), но он не такой упругий в сыром виде, вот заворачиваться никак не хочет!
у меня кальмар пойман сыном)) уж такой поймал)
ничего себе какой молодец
ну, сыну 23, а ловить его оказывается не так и сложно
Прекрасно,вкусно и красиво!!!
А-а-а, так вот как у китайцев получается такой кальмар: свернутый и в ромбик. Вы открыли секрет. Теперь всегда буду его таким делать.
Света, умопомрачительное блюдо!
обработка кальмара суперская. забираю в КК
Классная идея и шикарная подача!
Рецепт великолепный и ,что для меня главное, как раз думала, что мне приготовить из двух оставшихся в морозильнике кальмаров. Короче, от меня +, а я пошла доставать кальмаров из морозилки.
буду рада
Приготовила вчера. Такая вкуснятина получилась. Буду теперь готовить. Так как кальмары люблю
вам спасибо
Света, красотища то какая!
Классные шишки! Очень аппетитно!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V458 "Вустер"

Каркасный дом с мансардой V458 "Вустер"
Каркасный дом V533 "Лангли"

Каркасный дом V533 "Лангли"
Каркасный дом с мансардой V266 "Уэйко"

Каркасный дом с мансардой V266 "Уэйко"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки