Признаюсь сразу, что название я не сама придумала, просто как-то в магазине увидела пресервы, где таким видом приготовлен малосольный лосось и кальмар. Я не удержалась, купила баночку, на вкус это оказалось так же прекрасно, как и на вид, и я решила приготовить горячее блюдо по идее этой закуски. Честно говоря, я так и не поняла, кто в этой парочке король, а кто фрейлина, но блюдо нам очень понравилось. Итак: Король и фрейлина, а попросту кальмар + лосось с рисом Кубань на гарнир.
Ольчик40Поваренок 6 уровня
- 27 октября 2014, 3:45
- 38164
Рыба "Король и фрейлина"
Ингредиенты для «Рыба "Король и фрейлина"»:
- Рис (Кубань в варочных пакетиках от Мистраль) — 2 пакет.
- Лосось — 300 г
- Кальмар — 1 шт
- Лимон — 1 шт
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Перец чили — 0.5 шт
- Соль
- Перец черный
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Кунжут — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6866.3 ккал |
белки
325.3 г |
жиры
156.1 г |
углеводы
1034.9 г |
| Порции | |||
| ккал 3433.2 ккал |
белки 162.7 г |
жиры 78.1 г |
углеводы 517.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 223.7 ккал |
белки 10.6 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 33.7 г |
Рецепт «Рыба "Король и фрейлина"»:
-
Рис Кубань я отварила, как указано на упаковке, 25 минут, а пока рис варился, я приготовила вкуснейшее дополнение
-
Приготовить маринад: смешать оливковое масло, соевый соус, сок и цедру лимона, чуть нарезать перчик чили без семян, поперчить
-
Замариновать в этом соусе очищенный от кожи и костей лосось на 5 минут. Духовку на этом этапе уже можно включать на 200 грудусов
-
Кальмар помыть, почистить от пленок, удалить хорду, посолить совсем чуток. В нем ведь будет запекаться замаринованный лосось, а это значит, что и все соки в кальмара тоже впитаются, и будет очень вкусно
-
Лосось достать из маринада, сложить валетиком
-
И упаковать внутрь кальмара
-
Форму выстелить фольгой, полить на нее пару ложек оливкового масла, уложить кальмара
-
Плотно запечатать и отправить в разогретую духовку на 20 минут. За это время рыбка пропечется, станет сочной, нежной, а кальмар плотно обнимет ее
-
Вот все и готово: ароматная сочная нежная рыбка в обьятиях кальмара, с нежным рисом Кубань на гарнир. При подаче рыбку посыпать семенами кунжута
Сочный ароматный лосось в объятиях нежного кальмара. Это очень вкусно и романтично.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 января 2019 года БАБУЛЬКА-2015 #
17 мая 2018 года chivanna #
1 июля 2017 года VikkiV #
22 октября 2016 года Valeria Dmitrieva #
24 ноября 2016 года Ольчик40 # (автор рецепта)
20 июля 2016 года zuravlik #
15 августа 2016 года Ольчик40 # (автор рецепта)
Лосось свежий, кальмар обычный, не знаю что такое гигант))).
Колечек по количеству на фото видно. Это из 1 кальмара, но смотря как толсто резать будете
2 мая 2016 года zuravlik #
4 мая 2016 года Ольчик40 # (автор рецепта)
1 марта 2016 года belorusochka87 #
11 ноября 2015 года Iriska Zabawa #
31 декабря 2015 года Ольчик40 # (автор рецепта)
16 июля 2015 года toria-30 #
17 июля 2015 года Ольчик40 # (автор рецепта)
14 июля 2015 года Nerch #
У меня есть вопрос:
Я никогда пока не готовил кальмаров, но читал, что их надо готовить или очень быстро, или очень долго. Во всех остальных случаях они получаются резиновыми...
Тут готовим 20 мин. Ни быстро, ни долго. Кальмар получается не резиновый?
Кстати, если бы Вы лосося называли форелью, сёмгой, кетой или горбушей, то вопрос кто тут фрейлина - не возник бы
14 июля 2015 года Ольчик40 # (автор рецепта)
14 июля 2015 года Хионодокса #
14 июля 2015 года Ольчик40 # (автор рецепта)
17 июля 2015 года Хионодокса #
19 июля 2015 года Ольчик40 # (автор рецепта)
14 июля 2015 года Хионодокса #
14 июля 2015 года liziklizik85 #
14 июля 2015 года Ольчик40 # (автор рецепта)
14 июля 2015 года chaika1908 #
14 июля 2015 года Ольчик40 # (автор рецепта)
14 июля 2015 года chaika1908 #
14 июля 2015 года Ольчик40 # (автор рецепта)
18 мая 2015 года Елена новошахтинск #
19 мая 2015 года Ольчик40 # (автор рецепта)
13 мая 2015 года chaleur07 #
19 мая 2015 года Ольчик40 # (автор рецепта)
3 января 2015 года Бэбита #
26 января 2015 года Ольчик40 # (автор рецепта)
8 декабря 2014 года Тигона #
27 декабря 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)
4 декабря 2014 года anjtik #
еще раз спасибо! готовить по вашему рецепту буду еще!
27 декабря 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: