Этот рецепт я не раз встречала на польских кулинарных сайтах. Решила приготовить это блюдо на проект и ничуть не пожалела. Получились сочные куриные отбивные с простой, но вкусной начинкой.
diana1616Поваренок 8 уровня
- 3 ноября 2014, 5:43
- 383855
Сочные куриные отбивные с начинкой
Ингредиенты для «Сочные куриные отбивные с начинкой»:
- Филе куриное — 400 г
- Яйцо куриное (2 вареных; 1 сырое) — 3 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 6 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Сметана — 1 ст. л.
- Петрушка (в начинку - 10г; для украшения - 5г) — 15 г
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Масло растительное (для жарки) — 50 мл
- Перец сладкий — 30 г
- Помидоры черри — 70 г
- Рис ("Индика" белый от "Мистраль") — 2 пакет.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7280.9 ккал |
белки
278.3 г |
жиры
139.7 г |
углеводы
1226.3 г |
| Порции | |||
| ккал 3640.5 ккал |
белки 139.2 г |
жиры 69.9 г |
углеводы 613.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 256.4 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 43.2 г |
Рецепт «Сочные куриные отбивные с начинкой»:
-
Довожу воду в кастрюле до кипения, опускаю в нее пакетики с рисом и варю на медленном огне 20 минут.
-
Куриное филе мою, просушиваю с помощью бумажного полотенца, делаю надрез вдоль, но не до конца, разворачиваю.
-
Филе отбиваю, посыпаю солью и черным молотым перцем по вкусу.
-
Готовлю начинку. В миске смешиваю вареные яйца, нарезанные кубиками, нарезанную зелень петрушки, горчицу, сметану, размягченное сливочное масло, соль и черный молотый перец по вкусу.
-
Перемешиваю все ингредиенты в миске. Начинка готова.
-
На одну сторону каждого отбитого куриного филе выкладываю начинку.
-
Закрываю начинку второй стороной филе.
-
Беру 3 тарелки - в одну насыпаю муку, во второй взбиваю яйцо, в третью насыпаю панировочные сухари.
-
Сначала хорошо обваливаю отбивные с двух сторон в муке, затем окунаю во взбитое яйцо, после - в панировочные сухари. Обжариваю отбивные на разогретой сковороде на растительном масле сначала с одной стороны.
-
Затем с другой. Подаю отбивные с готовым рисом, помидорами черри, сладким перцем. Украшаю блюдо зеленью. Приятного Вам аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5978
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 ноября 2014 года каранаев николай #
6 ноября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
5 ноября 2014 года Silverina1 #
5 ноября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
5 ноября 2014 года Rencha1 #
5 ноября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
5 ноября 2014 года luneva_e #
5 ноября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
5 ноября 2014 года Кальянчик #
5 ноября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
5 ноября 2014 года mizuko #
5 ноября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
5 ноября 2014 года Алла Нефедова #
5 ноября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
5 ноября 2014 года Долгих Татьяна #
5 ноября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
5 ноября 2014 года Долгих Татьяна #
5 ноября 2014 года marfutak # (модератор)
5 ноября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
5 ноября 2014 года Таусова #
5 ноября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
5 ноября 2014 года iren0511 #
5 ноября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
5 ноября 2014 года Бурмистрова Любовь #
5 ноября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
5 ноября 2014 года LoliShka2 #
5 ноября 2014 года LoliShka2 #
5 ноября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года Наташенька-зая #
5 ноября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года LNataly #
5 ноября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года Елена11сто #
4 ноября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года Джавгарат #
4 ноября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года марина-николаевна #
4 ноября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года Юрий Ден #
4 ноября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: